燕京啤酒（000729.SZ）迎(yíng)来业绩大爆发(fā)。

　　4月20日，燕京(jīng)啤酒发布2023年一季报，实现营(yíng)收35.26亿元(yuán)，同比增(zēng)长13.74％；实现净(jìng)利润6456.38万(wàn)元，同(tóng)比增长(zhǎng)7373.28％。另据2022年(nián)年报，去年燕京啤酒的营收为132.02亿元，同比(bǐ)增长(zhǎng)10.38％；净利润为3.52亿元，同比增长54.51％。

　　国内两(liǎng)大啤酒巨头青岛(dǎo)啤(pí)酒（600600.SH）和(hé)华润(rùn)啤酒（00291.HK）也在过去一(yī)年实现营收(shōu)和净利润(rùn)的(de)双增长。

　　财(cái)报(bào)数(shù)据显示，2022年，青岛(dǎo)啤(pí)酒(jiǔ)实现营收321.7亿元，同比增长6.65％，实现净利润37.1亿元，同比增(zēng)长17.6％；华(huá)润啤酒实现营收352.63亿元，同比增长5.6％；实现净利润43.44亿元，同(tóng)比下(xià)降5.3％，剔除一次性初始补偿收益影(yǐng)响后，同比增长(zhǎng)32.8％。

　　这(zhè)一业(yè)绩的取得，是啤酒企业(yè)调整产(chǎn)品结构、上调产(chǎn)品售(shòu)价的结果。

　　相比(bǐ)于净利润(rùn)的高增长(zhǎng)，上述三家啤酒(jiǔ)上市公司的营收增长幅度并不(bù)大(dà)，销(xiāo)量增(zēng)长也不如人意。不过，其高端产品的表现却(què)非常(cháng)亮眼(yǎn)。当(dāng)然，业绩数字(zì)增长的(de)背后亦不乏关厂减(jiǎn)员(yuán)、出售(shòu)土地等降低经营成本、改善盈利的情况。

　　酒业(yè)分析师蔡学飞告(gào)诉时代财经，啤酒(jiǔ)企(qǐ)业关停部分工厂是为了提高运行效率，降低运营(yíng)成本，同时淘(táo)汰低端(duān)落后产能(néng)，而新增产(chǎn)能是为了利用自身(shēn)品(pǐn)牌(pái)、品质和(hé)区位优势(shì)，扩大高端(duān)产品的(de)占比，符合整个行业消(xiāo)费结构升级的趋势。

　　动辄(zhé)上千(qiān)元，啤酒迎来(lái)高价潮(cháo)

　　随着啤酒由增量市场转为存量市场，啤酒(jiǔ)企业想(xiǎng)依靠卖更多的(de)啤酒来拉动业绩增长变得越来越难。

　　过去一年，上述三家啤酒上市公司的产(chǎn)品销量增(zēng)长幅度均在个位(wèi)数。其中，华润啤酒销量1109.6万千升，微(wēi)增0.4％；青岛啤酒实现产(chǎn)品(pǐn)销量807.2万千(qiān)升，同比增长1.8％，其(qí)中主品牌销量444万千(qiān)升，同比增长(zhǎng)2.6％；燕京啤酒实(shí)现产品销量377.02万千(qiān)升，同比增长4.12％。

　　为了改变啤(pí)酒销量增长乏力的局面，啤酒企业都把目光锁定(dìng)在(zài)高(gāo)端(duān)化(huà)上，啤酒圈因此迎来(lái)一波“高价(jià)潮”。

　　过去一年，华润啤酒推(tuī)行(xíng)多(duō)元品(pǐn)牌组合建设，并推出(chū)多(duō)款(kuǎn)新(xīn)品，其中，在“醴”的基础(chǔ)上推(tuī)出首款超(chāo)高(gāo)端烈性啤酒“醲醴(lǐ)”。另外，华润啤酒高端产品黑(hēi)狮果啤、雪花全麦纯生(shēng)及碳酸饮(yǐn)料雪花小(xiǎo)啤等产(chǎn)品也(yě)相继上(shàng)市；青岛啤酒在保持(chí)“青岛啤(pí)酒主品牌(pái)+崂山(shān)啤酒第二品牌”战(zhà秋肖是指哪几个生肖，十二生肖北方生肖有哪些n)略的同时，也加(jiā)快布局高端和超高端市场；燕京啤酒则持续实施大单品战略(lüè)，形成以燕京 U8、燕京 V10等产品为代(dài)表的大单品与特色产(chǎn)品组合的产品矩阵。

　　你追(zhuī)我赶之下(xià)，啤(pí)酒的售(shòu)价也(yě)不断上涨。2022年年初，青岛啤酒推出了一(yī)款(kuǎn)名为“一(yī)世传奇”的高(gāo)端啤(pí)酒，这款一秋肖是指哪几个生肖，十二生肖北方生肖有哪些瓶1.5升装(zhuāng)的啤酒，每瓶售(shòu)价高达(dá)1199元，而此前(qián)华润雪花啤酒最高端的啤酒“醴”，两瓶装礼盒的(de)售价也只售(shòu)999元。

　　高端(duān)化路线对(duì)业(yè)绩的提振(zhèn)效应明(míng)显。华润啤酒(jiǔ)表(biǎo)示(shì)，2022年，高(gāo)档及(jí)以上啤酒销(xiāo)量约210.2万(wàn)千(qiān)升，较2021年增长约12.6％，产(chǎn)品结构得到优化(huà)；青岛啤酒(jiǔ)中(zhōng)高(gāo)端以上产品实现(xiàn)销(xiāo)量293万(wàn)千升(shēng)，约占全年总(zǒng)销(xiāo)量807.2万千升的36％，中高端(duān)以(yǐ)上产(chǎn)品销量同(tóng)比(bǐ)增长(zhǎng)4.99％；燕京啤酒的核心大单品(pǐn)“燕京U8”的销(xiāo)量(liàng)达39万千升，同比增长超50％。从吨价看，中信证券研报(bào)显示，燕京啤酒的吨价(jià)超3500元(yuán)/千(qiān)升(shēng)，同(tóng)比(bǐ)增长(zhǎng)约6％。

　　但受俄乌关系等影响(xiǎng)，全(quán)球啤酒原(yuán)材(cái)料及包装物(wù)成本(běn)上升，燕京啤酒(jiǔ)和华润(rùn)啤(pí)酒的(de)整体(tǐ)毛利率均(jūn)有(yǒu)所(suǒ)下(xià)滑(huá)。

　　在此情况下，部分啤酒(jiǔ)企业开始筹划拓(tuò)展非(fēi)啤酒业务，寻(xún)找新的增长点。

　　2021年10月，华润啤(pí)酒(jiǔ)通过其全资子公司向山东景(jǐng)芝白酒注资13亿元(yuán)，收购(gòu)其40％股权。2022年，华润啤酒又相继收购金种子酒（600199.SH）和(hé)贵州(zhōu)金沙酒(jiǔ)业股权，成为这两家白酒企业的(de)实控方。

　　业内(nèi)普遍认为，华润啤(pí)酒跨入白酒行业(yè)的目(mù)的是(shì)希望借(jiè)助(zhù)白酒来(lái)实现高端化发展。

　　一边关厂卖地(dì)，一边扩建产能

　　过(guò)去(qù)一年，众多啤酒(jiǔ)企业的营收增(zēng)速放缓，但净利润大多实现了(le)可观(guān)的增长(zhǎng)，除了高端化战略带来的拉动效应(yīng)外，也与其关厂裁员、变卖资(zī)产以缩减成(chéng)本的策(cè)略有(yǒu)关。

　　华润(rùn)啤(pí)酒在年报中透露(lù)，截至2022年年(nián)底，公司在中国内地24个省(shěng)、市、区营运63间啤酒厂，目(mù)前正(zhèng)持续推动(dòng)优化产(chǎn)能(néng)布局，已停止营运两(liǎng)间啤酒厂。财(cái)报(bào)显示，2022年，华润啤酒于(yú)2022年一次性确(què)认(rèn)员(yuán)工(gōng)补偿及安置费用和(hé)关(guān)厂相关的(de)固定资产减值亏损(sǔn)合共(gòng)约2.35亿元。

　　近年来(lái)，“关厂(chǎng)”已经成为国内啤酒(jiǔ)企业(yè)优(yōu)化经营的常用手段。燕京啤(pí)酒在近期的(de)投资者交流(liú)会上就透(tòu)露，已着手开始进(jìn)行关厂动作(zuò)，同时调整和(hé)精简(jiǎn)总部和工厂员工架构，压缩管(guǎn)理层(céng)级，未来(lái)公司销(xiāo)售、管理费用率有望(wàng)持续(xù)收缩。

　　伴随着关(guān)厂“瘦身(shēn)”，啤酒企业也(yě)出现(xiàn)较(jiào)大规(guī)模的减员。

　　财报数据显示(shì)，2022年，华润啤酒人员减少的趋势(shì)仍在延续(xù)，全年共聘用(yòng)约2.4万人，较2021年(nián)减少(shǎo)1千人；2022年，青(qīng)岛啤酒(jiǔ)在职员工数合计(jì)为(wèi)31707人，较2021年减少1240人；燕京啤(pí)酒2022年(nián)在职(zhí)员工(gōng)数合(hé)计为23708人(rén)，相比2021年的(de)26145人(rén)减少2437人。

　　出售空置的土(tǔ)地也(yě)为(wèi)啤酒上市公(gōng)司增厚了利润。

　　今年3月2日，青岛啤酒(jiǔ)发布公告称(chēng)，董事会同意政(zhèng)府对公司所属(shǔ)杨(yáng)家群(qún)货(huò)场(chǎng)土地(dì)进行收储。今年(nián)3月1日，公司收到上述目标土(tǔ)地(dì)的征(zhēng)收补偿总价款5.81亿(yì)元(yuán)。

　　2021年，青(qīng)岛(dǎo)啤酒也曾通过资产(chǎn)处置的方式获得(dé)4.81亿元的收益，较(jiào)上一年增加(jiā)4.86亿元。青岛啤(pí)酒表示，这部分收益主要(yào)系公(gōng)司取得处(chù)置土地使用权等长期资产(chǎn)的收益同(tóng)比增加所致(zhì)。

　　2021年1月(yuè)22日，深(shēn)圳市润(rùn)投咨询有限公司、华润雪花啤(pí)酒（中国）投资有限公司(sī)及本公司(sī)间接全(quán)资附属公司华润雪花(huā)啤酒（中国）有限公司签订搬迁补(bǔ)偿协议，华润啤酒就出让其拥有的地块收取初始补(bǔ)偿收(shōu)益约17.55亿元，对应税后(hòu)收益13.16亿元。仅此一项(xiàng)，就为(wèi)华润啤酒带来了(le)当年约三成(chéng)的利润(rùn)。

　　而在关厂裁员的(de)同时(shí)，啤酒(jiǔ)企业(yè)也在筹划新增产能。

　　根(gēn)据官方资(zī)料，2022年(nián)，华(huá)润(rùn)啤酒共有(yǒu)7个(gè)搬迁新(xīn)建(jiàn)项目启动(dòng)，包(bāo)括蚌埠80万千升(shēng)/年搬迁新建项目、喜(xǐ)力厦门40万千(qiān)升/年新建项目(mù)等，同时(shí)还有8个项目正式投产运营，包括杭州工厂20万(wàn)千升(shēng)/年喜力啤酒升级改造项目、黔南工厂新增12万罐/小(xiǎo)时(shí)罐装(zhuāng)生产(chǎn)线项目等。此(cǐ)外，燕京啤酒与青岛啤酒也在年度报告中(zhōng)披露了多(duō)项新建、搬迁和改(gǎi)造工程。

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