落座、打开手(shǒu)机(jī)、扫码(mǎ)点菜，已(yǐ)经成为不少人外出就(jiù)餐时的(de)潜意识动作(zuò)。不(bù)过(guò)，你(nǐ)是否意识(shí)到，这(zhè)一便(biàn)捷行为背(bèi)后(hòu)可(kě)能藏着(zhe)猫腻：在一次(cì)次(cì)点击中，顾客(kè)的个人信(xìn)息也被(bèi)“收(shōu)割”。

　　扫(sǎo)码点餐开(kāi)通门槛(kǎn)低

　　近日，北京市(shì)消(xiāo)费者协会发布对“扫码强制关注使(shǐ)用(yòng)”现象的劝喻。其中(zhōng)提到(dào)，“必须使用小程序才能点(diǎn)餐”等扫(sǎo)码(mǎ)强制关注使用的现象(xiàng)在(zài)生(shēng)活中(zhōng)并不少见。

　　在北京工(gōng)作的白领小张就经常遇到(dào)这种情况。“餐桌前坐定后，服务员(yuán)第一句就是(shì)请(qǐng)扫码点餐(cān)，当提出能不能(néng)用纸(zhǐ)质(zhì)菜(cài)单时，服务员不是说纸质菜单菜品不全，就是需等较长(zhǎng)时(shí)间，有的干脆告诉你只能扫(sǎo)码点餐。”小张(zhāng)回忆，“这不(bù)就是变相强(qiáng)制(zhì)扫(sǎo)码点餐吗？”

　　如今，扫码自助点(diǎn)餐(cān)在餐(cān)饮业(yè)已得到推广。山东一家虾(xiā)火(huǒ)锅店(diàn)的老板吕(lǚ)先生(shēng)向中新经(jīng)纬表示，他(tā)的餐厅自2021年(nián)起就彻底(dǐ)告(gào)别(bié)纸质菜单了，客人只能扫桌(zhuō)边二维码(mǎ)进(jìn)入小(xiǎo)程序点餐。“这样做不仅节省人力(lì)成本，省去沟(gōu)通成本，还(hái)不容易出错，效率更高。此外(wài)，做一套扫码点餐系统也不贵。”吕先生(shēng)同时表示，餐厅(tīng)实施扫码点(diǎn)餐以(yǐ)来，只有极个别顾客提出过(guò)异议(yì)，其他(tā)顾(gù)客都已经习惯成自然了。

　　据中新经纬了解，目(mù)前一家餐(cān)厅定制一个扫码(mǎ)点餐小程序门(mén)槛并(bìng)不高，仅需花费数(shù)百元。

　　华斌（化名）之前在一家互联网公司做(zuò)程序(xù)员，2021年离职后(hòu)开了一间工作室(shì)，专门为(wèi)各种店铺(pù)定制点单小程序，其(qí)中餐饮店的(de)扫码点餐(cān)小程序是(shì)用户咨(zī)询得最多的(de)。

　　“扫(sǎo)码点餐现在很普(pǔ)遍(biàn)，一(yī)桌一码(mǎ)，用户(hù)扫(sǎo)码进入小程序(xù)，点餐、结(jié)算、充值(zhí)、堂食或自提都可以(yǐ)选择。开通门槛也(yě)比较低(dī)，只需要提供营业执照，费用的话，小程序(xù)申请加(jiā)开通(tōng)微信(xìn)支(zhī)付共400元，如(rú)果再开(kāi)通支(zhī)付宝支付额外付300元。”华斌(bīn)介绍。

　　另一家(jiā)专门做餐饮小程序的店铺负(fù)责人(rén)也介绍称(chēng)，定(dìng)制扫码点餐小程序(xù)仅(jǐn)需399元，包(bāo)括认证、搭建(jiàn)、设(shè)计等费用(yòng)，餐饮店直接上传商品就可以(yǐ)用。

　　不(bù)提供(gōng)个(gè)人信息不能吃饭？餐厅可自由设置

　　“只是点个菜而已，有(yǒu)必要(yào)非得扫码吗(ma)？”“点个(gè)菜为什么还要我提供(gōng)微信昵称、手机号(hào)呢？”在社交平台上，不少(shǎo)网友表(biǎo)示不解。

　　华斌说，在扫码点(diǎn)餐小程序的后台，餐(cān)饮(yǐn)店老(lǎo)板(bǎn)可(kě)以(yǐ)做一些(xiē)数(shù)据分析，比如收(shōu)入、销量等(děng)基础数据，当然(rán)也可以(yǐ)分(fēn)析(xī)会员充值情(qíng)况、顾客画像等。

　　那么如何(hé)获得顾客画像呢？华斌说，这(zhè)些(xiē)都可以通过后(hòu)台(tái)设置(zhì)实现。

　　“首先，可(kě)以设(shè)置不登录(lù)无(wú)法点餐，登录主(zhǔ)要是获取微(wēi)信昵称、头像，有的(de)小(xiǎo)程序也会获(huò)取手机号。如果觉得这样做(zuò)用户(hù)体验(yàn)不(bù)好，还有(yǒu)其他办法，可(kě)在支付(fù)环(huán)节，设置开(kāi)通会员可领小额(é)优惠券，大部(bù)分用户会注册，这样(yàng)就获取了用户的(de)微(wēi)信信(xìn)息和(hé)手机号(hào)。当(dāng)然餐厅也可以设(shè)置(zhì)成直接点餐，获取这些信息的目的是方便(biàn)以后运营，向(xiàng)顾客推送餐厅(tīng)的活(huó)动优(yōu)惠信(xìn)息。”华(huá)斌说。

　　吕先生也表(biǎo)示，当时业务人员曾告诉他可通(tōng)过设(shè)置(zhì)获(huò)取(qǔ)顾客信息，且信(xìn)息越全(quán)面越有利于后期分析客(kè)源。“我(wǒ)文化程度有限，也不想搞这些，开通扫码点(diǎn)餐就图个方便，所(suǒ)以我们(men)不(bù)提供个人信(xìn)息也能点餐。”吕先生说。

　　除了被“收割”个人信息(xī)，顾客每(měi)次点餐也都可以转变为小程序的流量(liàng)，而商(shāng)家可选择(zé)通过接(jiē)收(shōu)推广广告获(huò)取广告费用(yòng)。

　　据(jù)一位小程序开(kāi)发(fā)者透(tòu)露(lù)，点(diǎn)餐小(xiǎo)程序(xù)也(yě)可以(yǐ)接(jiē)入第三方广告，顾客点击，餐饮(yǐn)店老板分钱。“当(dāng)小程序的用户量达到1000以(yǐ)上时(shí)，就可以申请接入广告，开屏(píng)广告或者插入小程序中(zhōng)都可以，顾客点(diǎn)击或浏览，餐饮店可以分(fēn)流(liú)量费。”

　　据(jù)一(yī)位(wèi)餐饮店(diàn)老板介绍，顾客点击一(yī)次他(tā)们分(fēn)得的钱数(shù)并不固定，要看用户质量(liàng)，有时候点一下(xià)是几毛钱，有时候能达到一块(kuài)多。“总(zǒng)的来说，这笔收入不多，一个月(yuè)几百块钱，有(yǒu)比(bǐ)没有(yǒu)强(qiáng)。”

　　经纬快(kuài)评：

　　把顾(gù)客当“流(liú)量(liàng)”，最终会失去顾(gù)客

　　针(zhēn)对存(cún)在已(yǐ)久的(de)强制扫码(mǎ)点餐，顾客们怨声载道(dào)，相(xiāng)关部门组织(zhī)也多次发文，提出(chū)“不得”强制(zhì)。不过，即使用(yòng)户自愿(yuàn)选择(zé)扫码点餐，这(zhè)里面也并非没(méi)有(yǒu)问题，还牵扯(chě)到个人信息(xī)的获(huò)取和使用。

　　为尽(jǐn)可能详细准确(què)地(dì)分析(xī)顾客画像、大范围准确地推送营销信息，部分餐厅(tīng)商家通过设置扫码点餐小程序后(hòu)台，获取(qǔ)顾客个人信息(xī)，内(nèi)容有多有少(shǎo)，程(chéng)度有深有(yǒu)浅(qiǎn)，导(dǎo)致了顾(gù)客必须提交(jiāo)个人信息，否则无法点(diǎn)餐(cān)的局面。

　　暂(zàn)不论(lùn)强制顾客扫(抖音总是对你朝思暮想一圈一圈渐宽了衣裳是什么歌，总是对你朝思暮想一圈一圈渐宽了衣裳sǎo)码点餐(cān)、过度收集顾客个(gè)人信息已违(wéi)反(fǎn)相关法律规(guī)定，单是把顾客(kè)当(dāng)成冷冰冰的“流(liú)量”，对(duì)整(zhěng)个餐饮业的经营环(huán)境和(hé)发展就已伤害满满(mǎn)。

　　在以服务为首要要求的(de)餐饮业(yè)，顾客(kè)是一个个(gè)有温度的人，满足顾客需(xū)求，提供优良(liáng)的服务(wù)，应是餐饮业的(de)共识。强(qiáng)制(zhì)扫码点(diǎn)餐，实际上是阻碍了餐(cān)厅与顾客(kè)之(zhī)间(jiān)有(yǒu)温度的交(jiāo)流，本应(yīng)满足顾客个(gè)性需求的便捷(jié)扫码变成了“消费烦恼(nǎo)”。

　　而过(guò)度收集(jí)个(gè)人信(xìn)息(xī)则(zé)更恶劣，实际上(shàng)是在违反诸多法律规定(dìng)的基础(chǔ)上(shàng)，将顾客当成了餐(cān)厅(tīng)经营营销的流(liú)量工(gōng)具(jù)抖音总是对你朝思暮想一圈一圈渐宽了衣裳是什么歌，总是对你朝思暮想一圈一圈渐宽了衣裳，甚至是待割的“韭菜”。

　　需(xū)要(yào)明确，首先(xiān)强(qiáng)制扫码(mǎ)点餐(cān)不(bù)合(hé)理不合法，消(xiāo)费者有权抵制；其次(cì)，扫码点餐过(guò)度(dù)索权亦违反相关法律规定。对餐饮商家来(lái)说，强制扫码点餐获取顾客(kè)信息，看似“圈粉”，获得了流量，实(shí)则“脱(tuō)粉”，最终失(shī)去顾(gù)客。商家唯有意识(shí)到(dào)最(zuì)好(hǎo)的(de)营销手段是(shì)高(gāo)质量(liàng)的服务，才能(néng)真正留住客抖音总是对你朝思暮想一圈一圈渐宽了衣裳是什么歌，总是对你朝思暮想一圈一圈渐宽了衣裳(kè)户。

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