一年之计在于春，健康也是(shì)如此。那么，在春分时节的(de)餐桌上，应当有(yǒu)哪些食(shí)材(cái)出现呢？

春分吃(chī)“三菜”

01香菇(gū)——补充(chōng)维生(shēng)素D

香菇(gū)的维(wéi)生素(sù)D含量很高(gāo)，且香菇干品(pǐn)中钙、磷、铁等矿物(wù)质含量也(yě)较多。

其铁的(de)含量(liàng)比菠菜(cài)高出8倍(bèi)以上(shàng)，锌的现在的00后女的为什么都平胸，为什么现在女孩都平胸含量是(shì)奶粉、大豆的3倍(bèi)以上，这些都是人体(tǐ)不可缺少(shǎo)的矿物质(zhì)。

香菇饭(fàn)

材料：鲜香(xiāng)菇(gū)4朵，鸡肉丝1/4杯，芹菜末(mò)1大匙，白(bái)米1杯(bēi)，水1杯(bēi)，盐1小匙，香油2小匙(shi)，酱油2/3大(dà)匙，糖(táng)1/3大(dà)匙，太白粉2小匙，黑胡(hú)椒粉2小匙做法：将米洗(xǐ)净沥干水分，加入(rù)1杯水浸泡约15分钟(zhōng)备用(yòng)。

新鲜香菇洗净切丝(sī)，与(yǔ)鸡肉丝、调味料拌匀，铺在(zài)米(mǐ)上(shàng)。放入电饭锅(guō)中煮(zhǔ)熟，开关跳起(qǐ)后，再焖10分钟，将锅盖(gài)打开，拌入芹菜末，再焖5分(fēn)钟，最后用饭匙(shi)轻轻拌匀即可。

现在的00后女的为什么都平胸，为什么现在女孩都平胸trong>02香椿——理气抗菌

中医(yī)认(rèn)为，香椿味苦，性(xìng)寒(hán)，有(yǒu)清热解毒、健胃理(lǐ)气等(děng)功(gōng)效。

它的味道芳香(xiāng)，能起到醒(xǐng)脾、开(kāi)胃的作用。

香椿还(hái)是治疗肠炎、痢疾、泌尿系(xì)统疾病(bìng)的良药。

现代营(yíng)养学研究也发现，香椿含有维生素E，具有(yǒu)很强的(de)抗衰老作用。

而且，香椿对金黄色葡萄球菌(jūn)、肺炎双球(qiú)菌、痢疾杆菌和伤寒(hán)杆(gān)菌等(děng)，都(dōu)有明(míng)显(xiǎn)的(de)抑制作用。

香(xiāng)椿干丝(sī)材(cái)料(liào)：豆腐(fǔ)干150g，香椿100g，盐3g，香油15g。做(zuò)法：鲜香(xiāng)椿(chūn)洗净后(hòu)放入沸水中(zhōng)焯烫(tàng)，捞出后晾凉、切成细(xì)末。

白豆腐干用沸水洗净后切成(chéng)丝，放(fàng)入盆内(nèi)，加入(rù)香椿末(mò)、精盐(yán)和香(xiāng)油，拌(bàn)匀装盘(pán)即可。

03油麦菜——助眠(mián)

油麦菜是(shì)莴笋的变种(zhǒng)，含有(yǒu)大量(liàng)维生素和钙、铁、蛋白质(zhì)、脂(zhī)肪等营养成分，是生食蔬菜中的上品，有“凤尾(wěi)”之称(chēng)。
油麦菜具有(yǒu)降低(dī)胆固醇、治疗神(shén)经衰弱、清燥润肺(fèi)等(děng)功效，是一种(zhǒng)低热(rè)量、高营(yíng)养的蔬菜，适量食(shí)用，有助于睡眠(mián)。

蒜蓉油麦(mài)菜材料：油麦菜(cài)适量(liàng)，大(dà)蒜，葱，蚝油（没有(yǒu)的话可以用老抽(chōu)代替）。

做法：蒜切(qiè)成蒜蓉(róng)，葱切葱花(huā)，油烧(shāo)至(zhì)8成热(rè)，下葱(cōng)花和部分的蒜蓉呛锅，出(chū)味后下香麦菜，快速翻炒，然后加入些许蚝(háo)油或老抽（如果用现在的00后女的为什么都平胸，为什么现在女孩都平胸老抽，加的量一定不(bù)能太多(duō)），翻(fān)炒，待香麦菜变的梢软一些(xiē)了，加一勺水，转中火闷(mèn)，将剩(shèng)余的蒜蓉全(quán)部加入，快熟时加盐出(chū)锅。

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