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料理可以生吃吗

　　料理是(shì)可以生吃的。

　　是可以(yǐ)生(shēng)吃的，而(ér)且切生(shēng)鱼片的(de)刀是(shì)特制的，且(qiě)不能沾水，烹调师傅能用这(zhè)刀把鱼肉切得很薄。

　　选择的鱼肉(ròu)一定要新(xīn)鲜(xiān)，不(bù)少日本人认(rèn)为(wèi)生鱼片真(zhēn)正好(hǎo)吃是在杀(shā)了数(shù)小时(shí)之后。

　　这是(shì)因为氨基酸在死鱼僵硬后达0082是哪个国家区号呢，0081是哪个国家区号到最高点。当(dāng)然也有日本(běn)人(rén)认为用生鱼宰杀后马上做成的生鱼(yú)片好吃(chī)是由于僵直(zhí)前的鱼肉(ròu)有(yǒu)脆感。

无菜单料(liào)理注(zhù)意事项有哪些(xiē)

　　1、如果迟到了，主厨将无(wú)法(fǎ)为顾客补(bǔ)上错(cuò)过的菜肴(yáo)。

　　2、不(bù)同(tóng)餐厅有规(guī)定的就餐(cān)时间(jiān)，不能(néng)超(chāo)时(shí)。

　　3、每道菜(cài)都(dōu)有相配的酒水(shuǐ)提供。

　　4、为保持最好的口感，无(wú)菜(cài)单料理(lǐ)的用餐(cān)顺序非常讲究。

　　先吃淡口(kǒu)味的，再(zài)到浓厚的，最后(hòu)再品尝味道重的(de)贝(bèi)类、玉子烧。

　　每次吃不(bù)同鱼之前(qián)，还要先吃片寿司(sī)薑清新一下口腔，才能更好(hǎo)地(dì)品尝出每一道菜品的味道。

　　厨师(shī)发办(bàn)可以(yǐ)理解为(wèi)无菜单料理，一种(zhǒng)由(yóu)主(zhǔ)厨(chú)根据当天时(shí)令食材和对食客的(de)喜(xǐ)好判断，即兴设计一个弹性菜(cài)单的点餐方(fāng)式。

　　专(zhuān)注无菜单料理的餐厅接待(dài)人数(shù)很少，最低人数只有8-10人，因此需要提前预约(yuē)。

无菜单料理(lǐ)的弊端

　　面对(duì)客户选择困难是，没有实(shí)质的(de)提醒。

　　无菜(cài)单料理,指的是客人不点菜,只需与主厨简单交流口味及喜好即可。

　　从前菜、刺身到(dào)食事、吸(xī)物、甜品(pǐn),均由主厨即(jí)席料理。

　　无菜单日料名字叫“omakase”,omakase在日文的翻译是“师(shī)傅(fù),拜(bài)托了”、直(zhí)接翻译(yì)是(shì)“厨师(shī)代办(bàn)”。

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