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奶(nǎi)油(yóu)奶酪可(kě)以放冷冻保存吗，奶油(yóu)奶(nǎi)酪可以放冷(lěng)冻保存吗多久

　　一般在(zài)冷藏保存,不宜(yí)冷(lěng)冻。

　　1、冷冻(dòng)会(huì)有可能导致奶油奶酪(lào)内部(bù)油水分离(lí); 2、至于冷藏(cáng),在切口(kǒu)部位(wèi)一定要封好,挤出(chū)所有空气,避免(miǎn)切口(kǒu)部位氧化变质。

　　有些(xiē)人会(huì)拿药棉沾百分之七十(shí)五的(de)酒精绑在所(suǒ)开的口(kǒu)子上(shàng),效(xiào)果(guǒ)不错,放(fàng)三到四个月。

奶(nǎi)油(yóu)奶酪是(shì)什么

　　奶(nǎi)油(yóu)奶酪，英文名为cream cgpa和mpa单位换算和pa，1mpa等于多少paheese，是一种未成(chéng)熟的(de)全脂奶酪(lào)，色泽(zé)洁白，质地细腻，口感微酸，非常适合用(yòng)来制作奶酪蛋糕(gāo)。

　　奶油发酵而成 奶油奶酪开(kāi)封后非常容易变质，所以(yǐ)要(yào)尽早食用。

　　制作原理：奶油(yóu)乳酸菌发酵(发酵过程中最高温不可高于六十度)然后加热至70-80度(dù)放入凝(níng)乳酶(méi)凝固、过滤(lǜ)。

　　挤压成型(xíng)。

奶油奶酪和(hé)淡奶油的(de)区别(bié)

　　奶油奶酪主要(yào)用于制作(zuò)芝士蛋糕或酱类的点心，淡奶油一般经过拌打可(kě)以作为装(zhuāng)饰性材料直(zhí)接吃，而奶酪不(bù)会(huì)。

　　奶油奶酪(lào)。

　　英文(wén)名字(zì)是cream cheese，和奶酪不同的是，奶(nǎi)油奶酪还是(shì)一(yī)种未(wèi)成熟的全脂奶(nǎi)酪，很(hěn)柔软(ruǎn)颜色洁白，看起来(lái)有些(xiē)像打(dǎ)发后的淡(dàn)奶油。

　　奶(nǎi)油奶酪的(de)原料是(shì)牛奶，还(hái)添(tiān)加了(le)鲜奶油或者是鲜奶(nǎi)油和牛乳的混合物，所有口感很细腻，不过(guò)这样(yàng)却会让奶(nǎi)油奶酪很容易吸收其它(tā)食物的(de)味道(dào)，所以保(bǎo)存起来有些困难。

　　淡奶油。

　　可以说淡奶(nǎi)油(yóu)和奶油(yóu)奶(nǎi)酪是真闺蜜(mì)，但绝对不(bù)是同一种材料(liào)。

　　淡奶油也(yě)叫做(zuò)稀奶(nǎi)油，生(shēng)日趴(pā)上的(de)蛋(dàn)糕表(biǎo)面那一层层(céng)的奶油就是淡奶油(yóu)啦，打发之后的淡奶油，口感很(hěn)细腻(nì)柔软，有种吃棉花糖的感觉。

　　一般是用来(lái)裱(biǎo)花用(yòng)的。

奶油奶酪怎么(me)吃

　　1、奶油奶酪(lào)放室温融化(huà)哈，倒(dào)入一(yī)个小碗里，加入白(bái)砂糖和面包(bāo)屑拌(bàn)匀。

　　2、黄油(yóu)放在锅里融化哈(hā)，装在(zài)小碗里。

　　3、将(jiāng)黄油之(zhī)外的(de)材(cái)料都装(zhuāng)入面包桶(tǒng)里面合成面，之(zhī)后加入黄油继(jì)续(xù)揉面团。

　　4、当面团发酵(jiào)到两倍大的时候，去除(chú)揉圆，放置10分钟(zhōng)。

　　5、将面团擀成圆饼，步骤1做好(hǎo)的(de)馅料包好(hǎo)收口(kǒu)，继续擀成圆饼。