浆水是热(rè)性(xìng)还是凉(liáng)性(xìng)的？浆水不是热性也不是(shì)凉性，浆水属于寒(hán)性，浆水是一种(zhǒng)将(jiāng)栗米通过(guò)加工(gōng)经过发酵后形成(chéng)的白(bái)色浆液(yè)，具(jù)有一(yī)定的(de)药用价(jià)值的。关于浆水是热性还是凉(liáng)性的以及浆水是(shì)热性还是凉性(xìng)的，浆水是热性(xìng)还是(shì)凉性食物，浆(jiāng)水是凉性吗，浆水面属(shǔ)于凉(liáng)性(xìng)还是(shì)热性，浆水面是不是凉(liáng)性的等问题，农商网将为(wèi)你整理(lǐ)以下的生活知识(shí)：

浆水(shuǐ)可(kě)以当水喝吗

　　浆水是可以(yǐ)当水喝(hē)的(de)。

　　一般情况下，浆水可以直接喝。

　　浆水(shuǐ)是一道历史悠(yōu)久的传(chuán)统(tǒng)名菜，以(yǐ)芥菜(cài)、包菜、芹菜、曲曲菜、萝卜缨、黄(huáng)豆芽(yá)等为原料，在(zài)沸水里烫过(guò)后，

　　拌以少量面粉，加温水(shuǐ)、酵母发(fā)酵而成。浆水本(běn)身就是用开(kāi)水或(huò)者(zhě)热面汤做(zuò)成(chéng)，

　　可以直接喝，不仅(jǐn)不会影响人的身(shēn)体健康(kāng)，还具(jù)有(yǒu)消(xiāo)暑解(jiě)渴的功效。如果在喝时加以少(shǎo)许白糖，味道更为酸甜(tián)可口。

浆水是热性还是凉性的

　　1、浆水不是热性(xìng)也不是(shì)凉性(xìng)，浆水属于寒性，浆水是一种将栗米通过(guò)加工(gōng)经过发酵后(hòu)形成的白色(sè)浆液，具有一(yī)定的药用价值。

　　浆水味甘、酸，性凉，无毒，主(zhǔ)要具有(yǒu)调(diào)中和胃、止呕吐(tǔ)、止渴、消宿食、利小(xiǎo)便(biàn)、调理脏(zàng)腑、治霍乱痢(lì)疾的(de)功(gōng)效。

　　2、浆(jiāng)水性凉善(shàn)走(zǒu)，有(yǒu)助于调中开胃，促进消化。

　　除了药用，浆水(shuǐ)还可用来做(zuò)面食(shí)，对于(yú)消暑解(jiě)渴有一定的帮助(zhù)，浆水一般可以通过冲水、煮粥或者煎(jiān)汤等方式食用。

　　3、由于浆水属于(yú)寒性，因此，妊娠期的(de)妇女不建议(yì)服用，否(fǒu)则可能会对(duì)胎儿(ér)发育不利。

　　还有体质偏寒者、脾(pí)胃虚寒者都不建(jiàn)议服(fú)用浆(jiāng)水，因为(wèi)服用后可(kě)能会加(jiā)重其寒性体质。

　　同时(shí)在(zài)服(fú)用期间(jiān)，要注意饮食，避免(miǎn)吃(chī)辛辣、刺激、生冷、油腻的食物，以免影(yǐng)响(xiǎng)药效的发挥。

浆水经常(cháng)吃对身体好不好(hǎo)？

　　作为一名安康(kāng)人，浆水(shuǐ)菜可以(yǐ)说是(shì)家家(jiā)户户(hù)必备的(de)一(yī)种菜肴！在我们这里甚至有这n是什么化学元素，n是什么化学元素符号样一句俗语“三天(tiān)不(bù)吃(chī)酸，走路打(dǎ)圈圈”，意思是说(shuō)，安康人(rén)三天(tiān)不吃酸（即浆水菜），走路都没劲轻(qīng)飘飘的(de)。

　　由此(cǐ)可见我们对(duì)于酸菜(cài)的喜爱。

　　酸菜(cài)制(zhì)作的时候会有一(yī)个发酵的过(guò)程，在这个过程中会产生一些微生物，这些微生(shēng)物具有(yǒu)帮助消(xiāo)化(huà)、清(qīng)热解(jiě)毒去火(huǒ)的功效，夏天天(tiān)热的(de)时(shí)候，舀上(shàng)一碗(wǎn)浆(jiāng)水(shuǐ)喝，还能(néng)预防中暑。

　　因此经常食用对身体(tǐ)是有好处(chù)的。

　　但凡事(shì)都应(yīng)有个度，所谓过犹不及！ 因为浆水菜的(de)制作过(guò)程(chéng)中(zhōng)会产(chǎn)生少量的(de)亚硝酸(suān)盐，若(ruò)是过多的食用(yòng)，会(huì)对人体的 健康 不利，因此(cǐ)在食用的时候可以多清洗(xǐ)一会儿(ér)，这样就可以(yǐ)将(jiāng)危害降到最低。

　　浆水(shuǐ)菜的(de)制作方法(fǎ)也很(hěn)简单(dān)：一、把制作酸菜的蔬菜淘洗(xǐ)干净，我(wǒ)们这里一般(bān)用芥菜(cài)和萝卜英子做；二、然(rán)后放在开水里(lǐ)翻几个滚捞出来倒入缸或其他容器中；最后把下面(miàn)条时剩(shèng)下的面汤晾凉倒入缸中盖盖，放上(shàng)三五天即可食用！

　　 不(bù)论(lùn)什么东西，上顿下顿那(nà)么吃，肯(kěn)定(dìng)是不好的。

　　 只要(yào)浆水没(méi)有(yǒu)腐败，其实基本上(shàng)就没什么问题。

　　 浆水的酸味是来自(zì)于乳酸菌，这属于(yú)益(yì)生菌，对身体(tǐ)有(yǒu)好处。

　　据说调中引气，开胃止(zhǐ)渴(kě)，解烦去睡，调理脏腑，利(lì)小(xiǎo)便(biàn)，乳酸菌更可以激(jī)活人(rén)体(tǐ)内的某些免疫细胞，使人体(tǐ)自我调节的能力增加，进而增(zēng)加(jiā)免疫力。

　　不(bù)过，世上没(méi)有仙丹妙(miào)药(yào)，不论(lùn)什么东(dōng)西，没有100%全是优(yōu)点(diǎn)而毫(háo)无(wú)缺点的。

　　浆水也一样。

　　 浆(jiāng)水这种(zhǒng)发酵食物，吃(chī)多了，会影响人唾(tuò)液(yè)的分泌(mì)，并可能(néng)因此而食(shí)欲减退(tuì)。

　　 浆水是酸性的(de)，会(huì)中(zhōng)和人体内(nèi)的(de)碱性物质钙，大量消耗人(rén)体(tǐ)中的钙(gài)。

　　人体(tǐ)内缺(quē)钙，孩子的话，就会影响个头发育，大人的(de)话，可能(néng)导致骨质疏松(sōng)。

　　 浆水(shuǐ)这种(zhǒng)发酵的酸性食物，容易使人罹(lí)患各种化脓性疾病，如痤疮、疥肿(zhǒng)、扁桃体炎症等等。

　　 吃太多(duō)浆水，还会引起人(rén)的(de)精神不稳定，导(dǎo)致睡眠(mián)质量变差等。

　　当(dāng)然，世上本就没有绝对意义上的安全食品，而(ér)且(qiě)一般人也不(bù)会真的(de)经年累月(yuè)上(shàng)顿下顿(dùn)吃(chī)浆水。

　　普通吃(chī)，隔三差五来一顿(dùn)浆水面，完全没(méi)有问题。

　　一提起浆(jiāng)水我(wǒ)的哈喇(lǎ)子都要(yào)留下(xià)来啦！这可(kě)是家乡(xiāng)特有的美味呀！从小家里(lǐ)就会作上一坛浆水，不论(lùn)是(shì)煮面还是凉拌，或(huò)作浆(jiāng)水鱼、浆水豆腐都是美(měi)不可言(yán)，浆水的(de)味道一直伴随着我成长！

　　 老(lǎo)家的浆水是用三油菜，拉拉菜(cài)或罗(luó)卜叶子芹(qín)菜等(děng)用(yòng)清(qīng)水洗干净用沸水焯一下，放入干净的坛子中（不能沾一点油脂）倒入酸浆水老汤盖上盖子(zi)过(guò)几天菜色变黄(huáng)，就可(kě)以食用(yòng)了，浆水菜不论下面，凉拌吃起来(lái)酸爽(shuǎng)，脆(cuì)口(kǒu)，那叫(jiào)一个美！

　　但是浆水吃多了好(hǎo)不好呢(ne)，浆水是有浆水汤中酵母菌发酵形成的，有(yǒu)调中和(hé)胃，化积止渴生(shēng)津消暑的作用，浆水虽好吃但也不(bù)是多多益善，比如孕妇就不可(kě)多吃(chī)，浆水在发酵过程中会产生一些亚硝酸盐，多吃对生(shēng)体 健康 不利，另外浆水(shuǐ)过酸对有(yǒu)胃溃疡(yáng)的(de)患(huàn)者会加重溃疡对胃不(bù)好(hǎo)，浆水(shuǐ)还有刮油脂(zhī)的(de)作用过多食用胃里会有些不适(shì)，要搭配些其他养胃小菜一起食用，还有刚(gāng)发酵好的(de)浆水要尽(jǐn)早食(shí)用(yòng)不(bù)要泡太久如果(guǒ)发现浆水汤色变浑，有异味上面飘有白色就不(bù)能食用了，不然会吃(chī)坏肚子甚(shèn)至(zhì)食物(wù)中(zhōng)毒！所以(yǐ)说浆水(shuǐ)好吃(chī)可不(bù)要贪吃哟！

　　浆水是(shì)酸(suān)性(xìng)的，经常吃(chī)没事，但不要大量吃，如果量又多，吃(chī)的(de)又频繁，那就会胃酸，营养不良(liáng)，再喜欢吃的东西也要适量控制，2到3天吃一次，既清淡又(yòu)还有增进食欲(yù)的功能也很不(bù)错(cuò)。

　　回答(dá)完题(tí)主(zhǔ)问题，这(zhè)里给大(dà)家普及一下(xià)浆水是什(shén)么(me)东西，相信(xìn)很(hěn)多朋友不清楚这道菜(cài)的。

　　浆水在我们这里冬天(tiān)大部分人家都要腌一坛，用来解馋。

　　浆水的制作并不复杂，但一定(dìng)要干(gàn)净，我妈是用芥(jiè)菜(cài)的根(gēn)和叶切(qiè)碎(suì)，放入洗干净的(de)小陶坛，然后加入(rù)开水，盖(gài)好盖子(zi)，静(jìng)置大约一个星期就可以食用了。

　　如(rú)果放置的地方温度低，腌制时(shí)间会更久一些。

　　其中菜叫酸(suān)菜(cài)，汤为浆水。

　　酸菜在(zài)食用时要注意用(yòng)专用的器具舀菜，这菜最怕荤(hūn)腥(xīng)油腻，和沾(zhān)过别(bié)的东西又来舀它(tā)，所以(yǐ)这菜(cài)也(yě)是很排它很(hěn)专一的，嘻(xī)嘻！如(rú)果用不(bù)干净(jìng)器具沾过这菜，浆水马(mǎ)上变质，表面起一层白沫(mò)，浆水就不好喝了，菜也会腐(fǔ)烂变质(zhì)。

　　我们吃的(de)时候酸(suān)菜可以包饺子，包子，还可以蒸(zhēng)着(zhe)当才吃，放点(diǎn)葱花，一点油，非常好吃。

　　也符合(hé)现代(dài)人的 健康(kāng) 食谱。

　　浆水还可以做汤，作为面食作料，还有一个(gè)特点就是(shì)可(kě)以解酒，喝高的(de)人(rén)喝(hē)一勺酸汤，一会就好了。

　　还可以解毒，我们这(zhè)里偶(ǒu)尔会有想不(bù)开喝了(le)什么不好的(de)东西(xī)，急救(jiù)就是灌浆水，让病人呕(ǒu)吐。

　　我说(shuō)了这么多，亲们知道浆(jiāng)水的来路和好处(chù)与弊端了吧？说(shuō)的不(bù)清楚和有疑问可以留言(yán)和私信奥！谢谢大(dà)家！

　　 浆水经(jīng)常吃肯定对身(shēn)体不好，特别(bié)是(shì)对胃不好。

　　所以有胃病的(de)人就(jiù)不要(yào)吃浆水了，那样的话只会加(jiā)重病情，不利于胃病(bìng)的康复。

　　过去艰苦年代，人(rén)们(men)经(jīng)济不(bù)宽裕，为了(le)节(jié)省开支，就经(jīng)常(cháng)用(yòng)浆水(shuǐ)代(dài)替(tì)醋做(zuò)调味品，所以很多经(jīng)常(cháng)吃浆水的人，就(jiù)患有胃病。

　　浆水(shuǐ)本属寒凉之物，有清热降火功效。

　　实(shí)际生活中，好多(duō)人(rén)感觉(jué)上火了，就(jn是什么化学元素，n是什么化学元素符号iù)会吃(chī)浆水面，特别(bié)是(shì)芹菜浆水，清热(rè)降火功效很明显。

　　吃浆水的最好时(shí)节就是夏(xià)天。

　　炎(yán)炎烈日(rì)，骄阳似火(huǒ)，一碗清(qīng)香可(kě)口的浆水面，让人(rén)顿觉(jué)神(shén)清(qīng)气爽，舒坦极了。

　　另外浆水一定要(yào)注意卫生，因为如果保护不好，浆水(shuǐ)极易腐败(bài)变质，就(jiù)是人(rén)们常说的“白(bái)花(huā)”，这(zhè)是一种对变质浆水很形(xíng)象(xiàng)的说法，浆水如果变质了，上(shàng)面会有一层白花(huā)花的(de)绒毛(máo)一(yī)样的东西，这就意味着浆(jiāng)水(shuǐ)不能食用了。

　　解救的(de)办法就是把这层(céng)白(bái)花(huā)花(huā)的东西撇出倒掉(diào)，往浆水里从(cóng)新加入新鲜的面汤。

　　胃病多因寒凉引起，而浆(jiāng)水本身就是寒冷之物，所以更(gèng)容易加(jiā)重病情。

　　有胃病(bìng)的人，不建议食用浆水(shuǐ)，最好吃醋。

　　现(xiàn)在生活水平提(tí)高(gāo)了，经常吃(chī)浆水的(de)人越(yuè)来越少，偶尔为了(le)换换(huàn)口(kǒu)味，吃一两次浆水，也没有什(shén)么不(bù)可以的(de)！

　　 浆(jiāng)水是西北地区普通百姓家常(cháng)见的食物，南方人品尝后大(dà)都面露一付难以(yǐ)置信(xìn)的表情。

　　西北长大的孩子不论(lùn)走到那里都(dōu)会(huì)铭记(jì)着那种味(wèi)道，那是家(jiā)的味道，母亲的味道。

　　 浆(jiāng)水是个好东西，不能说多吃，什么东西吃多了(le)都不

　　 舒服。

　　正常的(de)一顿饭，和平时一样吃。

　　没(méi)什么不好(hǎo)。

　　每个(gè)人(rén)的身体状况(kuàng)不同。

　　缺乏(fá)胃(wèi)酸的两三天(tiān)不吃。

　　反而感觉(jué)身体(tǐ)不舒适，如果是胃酸过多，适可而止。

　　 七十年代我(wǒ)们靠浆水(shuǐ)过日子，有什么不好，不过现在时(shí)代(dài)不同了，人(rén)们(men)这不行，那不成！

　　 浆水经常(cháng)吃不好、中老年本身缺钙浆水虽然降脂(zhī)好(hǎo)、但是杀钙(gài)利害、不能多吃对(duì)身(shēn)体(tǐ)不好！

　　夏季即将到来，让人酸爽无比的浆水面可是降暑开胃的一道美味！母亲用芹(qín)菜做的浆水，在我们(men)村(cūn)，远近闻名，很多同村人不(bù)论远近，都来请教浆水做法，因为初做浆(jiāng)水的(de)水要用(yòng)别(bié)人做好现成(chéng)的浆水(shuǐ)，做(zuò)因子！

　　 母亲的浆水主(zhǔ)要原料就是下过面的面汤(tāng)，和新鲜(xiān)的芹菜，母(mǔ)亲(qīn)有高血压，她说喝这个浆水，能帮助降血压！不知(zhī)道是不是(shì)真的有疗(liáo)效？而且用浆(jiāng)水(shuǐ)泼出来的面，能(néng)对便秘有明显效果！

　　 但是凡(fán)事(shì)有(yǒu)个度，浆水更换不及时，容易变质，会导(dǎo)致肠胃腹泻！也不能长期食用！太凉！只能是夏(xià)季吃，比较适(shì)宜！

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