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紫(zǐ)菜(cài)是不是海鲜

　　是(shì)紫菜(cài)不属于(yú)海鲜(xiān)的。

　　紫菜（Pyropia/Porphyra spp. ）在系统(tǒng)分类学上(shàng)隶属于红(hóng)藻(zǎo)门（Rhod茶名如鱼水是什么茶 如鱼水是什么品种ophyta），原红藻纲（Protoflorideae），红毛菜目（Bangiales），红毛菜科（Bangiaceae），是一类生长在潮间带的(de)海藻，其分(fēn)布范围涵(hán)盖了寒(hán)带(dài)、温带(dài)、亚热带和热带海域。

　　紫(zǐ)菜是世界上产值最(zuì)高的栽培海藻，在中国、日本和韩国被大规模栽(zāi)培。

　　紫菜是(shì)我国海洋农(nóng)业和(hé)出口创(chuàng)汇的主导(dǎo)品种之一。

　　2016年我国紫菜(cài)产(chǎn)量约(yuē)13.53万吨(dūn)，产值超过100亿元。

　　干紫菜(cài)中粗蛋白含量达30%~50%，富含膳食纤维、多种(zhǒng)维生素(sù)及钙、钾、镁等微量元素，还含藻(zǎo)类(lèi)特有的藻胆蛋白(bái)，具有很高的营养(yǎng)价(jià)值，是一种不可多得的海洋(yáng)食(shí)材，也(yě)是我国东南沿海农村经济的支柱产(chǎn)品。

形(xíng)态特(tè)征

　　真紫菜亚属藻体的细胞(bāo)层数为1层，且(qiě)单个细(xì)胞含1个星状(zhuàng)色素体，中(zhōng)国的紫菜属(shǔ)物种都属于(yú)该亚属(shǔ)。

　　藻类学家(jiā)曾呈奎(kuí)等根据藻体边缘细胞的特(tè)征，将(jiāng)真紫菜亚属分(fēn)为3组:

　　（1）全缘紫(zǐ)菜组，叶片边缘平滑，边缘细胞(bāo)形态与其(qí)他营养细胞无区(qū)别；

　　（2）刺缘紫菜组，叶片边(biān)缘具(jù)明显(xiǎn)的(de)刺突(tū)，后(hòu)者由1个或几个细胞形成；

　　（3）边缘紫菜组，叶(yè)片边缘由几排退化细(xì)胞所组成(chéng)。

主要价(jià)值(zhí)

　　紫菜营养丰(fēng)富、味道鲜(xiān)美，富含蛋白质、无(wú)机化合物(wù)、不饱和脂肪酸、维生(shēng)素(sù)和矿物质，其中蛋白质的成(chéng)分高达25%~50%，所以在(zài)食品和(hé)医(yī)药领域具有广阔的前景。

　　紫菜(cài)多(duō)糖和藻(zǎo)胆蛋(dàn)白(bái)具有抗衰老、抗凝(níng)血和(hé)降血脂作用。

　　紫(zǐ)菜具(jù)有较强的吸(xī)收氮磷和固定碳的能力，其(qí)栽(zāi)培对浅海富营养(yǎng)化的(de)修复和改善也有重要作用。

分布情(qíng)况

　　紫(zǐ)菜属物种虽然(rán)在寒带、温带、亚热带(dài)和热带(dài)海域(yù)均有(yǒu)分布，但亚热带至温(wēn)带(dài)海域的物种多(duō)样性(xìng)丰富(fù)。

　　紫菜在(zài)中(zhōng)国的(de)地(dì)理分(fēn)布也遵循这(zhè)个规律，主要(yào)分布在黄渤海到东南沿海的潮间带，另外，也有少数紫菜物种分布在台(tái)湾(wān)和海(hǎi)南岛沿海(hǎi)，且它们(men)的分(fēn)布具有区域性特征。

　　在黄渤海自然分(fēn)布(bù)的紫(zǐ)菜物种(zhǒng)主要是条斑(bān)紫菜、甘紫菜和半叶紫菜(cài)，在东南(nán)沿(yán)海主要是(s茶名如鱼水是什么茶 如鱼水是什么品种hì)坛紫菜、皱紫菜和长(zhǎng)紫菜等。

　　另外，圆紫菜在中国沿海分(fēn)布较广，从(cóng)南到(dào)北均有(yǒu)其生长，是一个广温性种类。

　　以自然类(lèi)群和生境环境(jìng)为基础，在中(zhōng)国形成了(le)长江(jiāng)以北的条斑紫菜和长江以南的(de)坛紫菜2大栽培区域。

　　坛紫菜是我国(guó)独有的暖温带紫菜栽培品种，产量约占全国(guó)紫菜总(zǒng)产(chǎn)量的75%左(zuǒ)右，栽培区主(zhǔ)要(yào)分布在(zài)福建、浙江(jiāng)、广(guǎng)东(dōng)沿海(hǎi)，近年来随着坛紫菜(cài)价(jià)格的攀(pān)升(shēng)以及养殖技术的提(tí)高，养(yǎng)殖范围逐渐北移到江苏(sū)南(nán)通和连云港。

　　条斑(bān)紫菜养殖主要集中在江(jiāng)苏和山东，产(chǎn)量(liàng)和(hé)出(chū)口量占(zhàn)全国条斑(bān)紫菜行(xíng)业95%以上(shàng)。

紫(zǐ)菜是海鲜吗(ma)

　　紫菜不属(shǔ)于(yú)海鲜类食物，其属于海产品，紫菜中含有丰(fēng)富(fù)的蛋(dàn)白(bái)质(zhì)、维生素、碳水化合物、矿物(wù)质(zhì)以及(jí)不饱和(hé)脂肪(fáng)酸，其(qí)可以起到茶名如鱼水是什么茶 如鱼水是什么品种延缓(huǎn)衰老、预防甲状腺疾病、抗凝(níng)血(xuè)以及降低血脂(zhī)等作用。

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