柿饼有酒味还能不能吃了(le)，柿饼有(yǒu)酒味还能(néng)不能吃了呢如果(guǒ)酒味比较淡的话是不影响食用的(de)，如果酒(jiǔ)味比较(jiào)重，而且味道(dào)也有些(xiē)变(biàn)了就不建议继续食用了的。

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柿饼(bǐng)有酒味还能不能(néng)吃了，柿饼有酒味(wèi)还能不能吃了(le)呢

　　柿饼有酒味是因为柿饼中(zhōng)有大量的碳水化合物长期(qī)放(fàng)置的过程中在发(fā)酵(jiào)菌(jūn)的无氧呼吸作用下转化成酒精。

柿饼有(yǒu)酒味还(hái)能吃吗

　　柿饼有酒味要(yào)看酒(jiǔ)味的程度(dù)才能判断(duàn)能不能吃。

　　1、柿饼酒味很淡(dàn)，并且打开之后，一会(huì)儿就没有(yǒu)了的话，食用的时候(hòu)也是没有酒(jiǔ)味(wèi)的，这种柿(shì)饼(bǐng)还是可(kě)以食用的。

　　2、若(ruò)酒味(wèi)较重，并且(qiě)食用的时候也有很重的酒味，那么这种(zhǒng)柿饼(bǐng)就不建议再食用了。

　　扩展资料

　　柿饼中有(yǒu)大量的碳水化合物，因此在长期放置的过(guò)程中，碳水化(huà)合(hé)物会在(zài)发(fā)酵菌的无氧呼吸作用(yòng)下(xià)转化成酒(jiǔ)精，因此柿饼有(yǒu)时候会有酒味(wèi)。

　　酒味很轻的柿(shì)饼可(kě)以将(jiāng)柿(shì)饼(bǐng)打开放置(zhì)一段时间(jiān)，待酒味消失之后就(jiù)可(kě)以正常食(shí)拇指到食指一扎是几厘米，一扎几厘米？用了(le)，不会(huì)影响(xiǎng)身(shēn)体健康。

　　柿饼(bǐng)中含有大(dà)量(liàng)的(de)碳水(shuǐ)化合物，具(jù)有抑制细菌增(zēng)长的作用(yòng)，再加上冷(lěng)拇指到食指一扎是几厘米，一扎几厘米？冻(dòng)室(shì)的温(wēn)度(dù)很低(dī)，因此可以抑制细(xì)菌的(de)滋生，可以很好(hǎo)的(de)保(bǎo)藏柿饼，因(yīn)此这(zhè)样的柿饼没有酒(jiǔ)味(wèi)。

　　参考资料(liào)来源(yuán)：百度百(bǎi)科-柿饼

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