颗粒(lì)状藕(ǒu)粉是假的吗，十(shí)块钱一(yī)罐的藕粉能(néng)吃(chī)吗颗粒状(zhuàng)藕粉是假的。

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颗粒状藕粉是假的吗(ma)，十块钱一罐的藕粉能吃吗

　　颗粒状的藕粉(fěn)不(bù)是真的。

　　质量好的藕粉质地细嫩滑(huá)爽，用手指揉捻时滑爽(shuǎng)而且无异(yì)状(zhuàng)，另外质(zhì)量好的藕粉中还会一些(xiē)片状(zhuàng)物质存在，那些质量差或者假的(de)藕粉质地粗糙，用手捏的时候有颗粒感，但(dàn)是没有片状物(wù)。

　　质量好的藕粉冲调以后会(huì)是透明(míng)状，而且吃的(de)时候一点也不(bù)粘喉。

藕粉是(shì)粉状好还是(shì)颗粒状(zhuàng)好一般来讲涨潮和落潮的主要原因是什么，涨潮和落潮的主要原因是什么引力(hǎo)

　　颗粒状藕粉和粉末状藕粉，本质上并(bìng)没有区别，都(dōu)是现代(dài)精加工后的藕粉，只是(shì)外观(guān)形状(zhuàng)不(bù)同而已。

藕(ǒu)粉买(mǎi)什么样(yàng)的(de)才正宗(zōng)

　　1、三家村 (历史(shǐ)皇室"贡(gòng)粉(fěn)",藕粉十大品牌,藕粉/奶茶/粉丝(sī)/农副产(chǎn)品/休(xiū)闲食品(pǐn)等(děng)产品(pǐn)专业生产加工的私营独资企(qǐ)业,杭(háng)州三家村藕粉厂 )

　　2、天堂牌TIANTANG (400-6018-909，成立于1998年,集农(nóng)林(lín)产品(pǐn)科研开发/深加工/销售为一体,国内较大藕(ǒu)粉生产厂家,行业标准(zhǔn)参与起草单位,杭(háng)州天堂(táng)食品有(yǒu)限(xiàn)公司 )

　　3、采(cǎi)芝斋(zhāi) (0571-87910222，创于1928年(nián),致力于副食(shí)品零售/批发,兼营餐饮/住宿的(de)大型副(fù)食(shí)品(pǐn)连(lián)锁企业,主打西湖藕(ǒu)粉/麻(má)酥糖/麻糕产(chǎn)品,杭(háng)州采芝斋(zhāi)食品有限公司 )

　　4、万(wàn)事(shì)隆 (0571-86730180，其西(xī)湖藕粉/特色糕点(diǎn)/山(shān)核桃笋(sǔn)干产(chǎn)品享有盛誉(yù),致力于开(kāi)发加工天然(rán)健康地方名优特(tè)食品(pǐn)为(wèi)主导产业(yè),杭州(zhōu)万隆果干食品有限公司 )

　　5、德春牌 (400-6123-622，成(chéng)立于1999年,云南较大(dà)的专业藕粉(fěn)企业,澄江藕(ǒu)粉的(de)代表性品牌,农(nóng)产品加(jiā)工知名企业(yè),云南德春绿色(sè)食(shí)品有(yǒu)限公司 )

　　6、洪湖水乡 (0716-2210638，始创于1994年,专(zhuān)业从事藕粉/皮咸蛋/腌制(zhì)鱼(yú)等(děng)系列(liè)食品的生产/加(jiā)工/销售的(de)企业,销售网(wǎng)络(luò)遍布全国,洪湖市晨光实业有限公司 )

　　7、艺福堂EFUTON (400-8007070，互联网茶叶(yè)影响力品牌,专营西湖龙井茶/兼营(yíng)世(shì)界各地(dì)名优茗茶及花草茶(chá)/茶(chá)具的现代(dài)茶业(yè)企业,杭州艺福堂茶业有限(xiàn)公司 )

　　8、知(zhī)味(wèi)观 (0571-87010200，始建于(yú)1913年(nián),中华老字号,专注于经营生(sh一般来讲涨潮和落潮的主要原因是什么，涨潮和落潮的主要原因是什么引力ēng)产中式餐(cān)饮(yǐn)和食品(pǐn),素有(yǒu)"知味(wèi)停车/闻(wén)香下马"的美誉,杭(háng)州饮食(shí)服(fú)务集(jí)团(tuán)有限公司 )

　　9、迈的(de)乐(lè) (400-6016558，专业(yè)从事白莲(lián)系列(liè)产品开(kāi)发生产,集白莲(lián)/莲(lián)藕/荷叶茶加工为(wèi)一体的民营(yíng)企业,白莲系列产品销往海内外,广昌莲香(xiāng)食品有限公司(sī) )<一般来讲涨潮和落潮的主要原因是什么，涨潮和落潮的主要原因是什么引力/p>

　　10、智力 (028-85235660，始(shǐ)于1984年,专注于营养健康食(shí)品的研制/生产/销(xiāo)售/宣传于一体的(de)综合(hé)型(xíng)食(shí)品企业,桂(guì)林智(zhì)强食品开发有(yǒu)限(xiàn)公司 )

藕粉(fěn)有假的吗

　　看色(sè).纯藕粉含有多量的铁质和(hé)还原(yuán)糖等(děng)成(chéng)分，与空(kōng)气接触，极易氧化，使粉的颜(yán)色(sè)由白而转微(wēi)红。

　　其他(tā)淀(diàn)粉(如甘薯(shǔ)、马铃(líng)薯、葛根等淀粉)没有这(zhè)种变化，都是纯白色或稍(shāo)带黄色的(de)；

　　如(rú)果这类(lèi)淀粉(fěn)呈玫瑰红色，则是(shì)加入食用色素所致(zhì)。

　　鼻嗅(xiù).藕粉(fěn)具(jù)有独特(tè)的浓郁清香气味；

　　其它淀(diàn)粉则无此清香气。

　　手(shǒu)试.取少(shǎo)许藕粉(fěn)用手指揉擦，其质地(dì)比其他淀粉都要细腻滑爽，滑(huá)爽如脂且无异状(zhuàng).

　　现形(xíng).藕粉和(hé)其(qí)它(tā)淀(diàn)粉有时呈(chéng)片状，但片状的(de)藕粉(fěn)表面上有丝状纹络(luò)；

　　而其他(tā)片(piàn)状(zhuàng)淀粉的(de)两(liǎng)侧，表面是平光的。

　　口尝.取(qǔ)少量藕粉(fěn)放入口中(zhōng)．触及唾液即会很快溶化；

　　而其他淀粉入口后，不(bù)仅不易溶(róng)化．而(ér)且还会粘糊在一起(qǐ)或呈团状(zhuàng)。

　　调(diào)试.取(qǔ)少(shǎo)许藕粉用少量冷开水调(diào)匀后，再(zài)以沸水冲调，随即熬(áo)透可食，其吸水胀性可达八、九倍。

　　熟浆色泽微红，多呈琥珀(pò)色，光泽晶莹；

　　冷却后放置数小时(shí)，稠厚的(de)熟桨会全变(biàn)成稀(xī)浆(jiāng)。

　　其他(tā)淀粉多需在炉子上加热(rè)调煮，才能食用(yòng)，它们(men)的吸水胀性及韧性均不如藕粉(fěn)，色泽多(duō)呈白色(sè)或褐色，而且不透明；

　　冷(lěng)却后(hòu)．即(jí)使放置(zhì)十(shí)多(duō)小时，也仅(jǐn)仅是碗边四周一圈(quān)呈稀浆状，中间部分仍凝(níng)结(jié)不变。

藕粉有副作(zuò)用吗

　　藕(ǒu)粉没什么副作用，但(dàn)藕(ǒu)粉含淀粉(fěn)过多(duō)，肥胖者应少(shǎo)食。

　　自古，藕粉就是百(bǎi)姓习惯冲(chōng)喝的(de)流质膳(shàn)食(shí)。

　　脾胃消(xiāo)化功能低下、胃及十(shí)二指肠溃疡患者(zhě)忌食莲藕及(jí)其制品。

　　藕(ǒu)粉味甘(gān)性平(píng)，能(néng)治热渴(kě)，散(sàn)留血，开(kāi)胃。

　　《本草纲目》还(hái)记载，藕粉服(fú)食，轻(qīng)身益(yì)年。

　　莲藕粉主(zhǔ)要成分是莲藕，故与莲藕相(xiāng)克必与莲(lián)藕(ǒu)粉相(xiāng)克。

　　大(dà)豆与莲藕食物相克，大豆(dòu)中含有丰富的铁(tiě)质(zhì)，不能与(yǔ)含纤维(wéi)素多的莲藕同食(shí)，因为纤(xiān)维素会影(yǐng)响(xiǎng)人体对(duì)铁的吸收。

　　猪肝(gān)与莲藕食物相克，莲藕含有(yǒu)纤维素，纤维中(zhōng)的醛糖(táng)酸可与猪肝中的铁、铜、锌等微量元素形成混合物，降低(dī)人体对这些(xiē)元素的吸(xī)收。

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