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卅是什么意思，卅是什么意思,读音酒店管理专业是学些什么的，酒店管理专业是学些什么内容

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酒(jiǔ)店管理专业是学些什么的(de)，酒店管理专业是学些什么内容(róng)

　　三年内(nèi)北京酒店也将达800家，高级酒店管理人才抢手。

　　酒店(diàn)管理专业是全球(qiú)十大(dà)热门行(xíng)业之一，高级酒店管(guǎn)理人才在(zài)全球都是一直很(hěn)紧缺(quē)的，近年来，在国际人才市(shì)场上，酒店管理人才出现了供不应求的(de)局面。

　　随着(zhe)2008北京奥运会，2010上海(hǎi)世博会和越(yuè)来越多的国际大型活动将在中国(guó)举行，中国对(duì)旅游、酒店管理专(zhuān)业人才的需求也(yě)日(rì)益增大，所以你大可(kě)不必(bì)为就业(yè)犯愁。

　　预计到2010年，高级酒店管理人才将成为职场上炙手可热的高薪阶层(céng)。

　　国内酒店从业(yè)人员，以高薪阶层为多。

　　酒店管理(lǐ)人员(yuán)在(zài)中国十大百万年薪职业中排名第六。

　　酒店、旅游(yóu)业将(卅是什么意思，卅是什么意思,读音jiāng)成为上海服务产业的支柱。

　　目前(qián)，全世界已(yǐ)有(yǒu)17个国际酒店管(guǎn)理(lǐ)集团在(zài)上海投资(zī)或(huò)管(guǎn)理高星级酒店，酒店行业在不(bù)断扩充，对人才(cái)的需求也不断增(zēng)加，每年都需要数以千计的(de)国际化酒店(diàn)管理人才。

　　三年(nián)内(nèi)北京酒店也将达(dá)800家，高级酒(jiǔ)店管(guǎn)理人(rén)才(cái)抢(qiǎng)手(shǒu)。

　　一(yī)、培(péi)养目标与(yǔ)要求(qiú) 本专业培养拥护党(dǎng)的基本(běn)路线(xiàn)，适(shì)应生产(chǎn)、建设(shè)、管(guǎn)理(lǐ)、服务第一线的，德智体美(měi)等全面发展的中等职业技术应用性专(zhuān)门(mén)人才。

　　要求学(xué)生(shēng)掌握经济管(guǎn)理基础(chǔ)理论，酒店、餐(cān)饮与(yǔ)旅游基(jī)础知识，具(jù)备酒店基本管理(lǐ)与(yǔ)服务能力(lì)。

　　学生毕业后主要去各饭店、酒店、宾馆从事酒店基层管理及餐饮、客房服务工作。

　　本专业注重学生综(zōng)合素质的(de)培(péi)养，主要(yào)学(xué)习经(jīng)济(jì)管理基础知识、酒店基本理论。

　　本专业突出技能培训，学生在学习期间，将(jiāng)接受酒店、宾馆的(de)餐饮、客房顶岗实习实训等多方面的技能训(xùn)练。

　　二、主(zhǔ)要课程酒店管理概论、现代酒店管理、酒(jiǔ)店心理学、旅游学(xué)概论、前厅客房服务与(yǔ)管理、餐饮服(fú)务与管理、菜点与(yǔ)酒水、酒店英(yīng)语、现代酒(jiǔ)店营销、酒店财务管理(lǐ)、会议服(fú)务与管理(lǐ)、康乐服务与管理。

　　三、毕业应(yīng)掌握(wò)的(de)技能与就业方向 1、具有(yǒu)诚信、坚(jiān)毅(yì)的(de)品格和敬业、负责(zé)的职业(yè)道德(dé)与团队协作(zuò)精神；

　　 2、具(jù)有较好的专业基础知识和自学能力、进取创新意识；

　　 3、掌(zhǎng)握现代服务(wù)理念(niàn)，了解现代服务业(yè)发展(zhǎn)趋势；

　　 4、熟悉酒店前(qián)厅(tīng)、客房、餐饮、康乐等部门(mén)的业务知(zhī)识；

　　 5、熟(shú)悉我国酒店业(yè)发展的方针、政策(cè)和法规；

　　 6、具有(yǒu)酒店的(de)前厅(tīng)、客(kè)房、餐饮、康乐、会展等管(guǎn)理与基(jī)本服务(wù)能力；

　　卅是什么意思，卅是什么意思,读音 7、具(jù)有(yǒu)较强的计算机操(cāo)作(zuò)、文字表达、人际沟通(tōng)能(néng)力以及一(yī)定的(de)职业外语表达能力(lì)。

　　济(jì)南,和北京都有(yǒu)专(zhuān)业(yè)的学校.

酒店(diàn)管(guǎn)理专业都(dōu)学什么呢？

　　酒店管理(lǐ)专业，也称招待管理学，顾名思(sī)义，以后发展方向(xiàng)为酒店管理方面的人才(cái)，但刚从酒(jiǔ)店(diàn)管理(lǐ)专(zhuān)业毕业，需要(yào)从最基础的岗位(wèi)前厅、餐饮等(děng)等(děng)职位(wèi)做起，具备一定的实际经验(yàn)才有机会晋升为管理层(céng)。

　　虽然前期起点低，但(dàn)随(suí)着目前国内外旅游业飞速发展，高级酒店管理人才在全(quán)球范围内都需求量很(hěn)大，前景还是(shì)不错(cuò)，以(yǐ)下是酒店管理专业及(jí)就业的相关详细(xì)内容！

　　一、酒店管理必修的课程，野旅主(zhǔ)要有以(yǐ)下四大方向

　　1、食品营运：酒店管(guǎn)理专业(yè)中食品(pǐn)营运研(yán)究(jiū)占比非常大，酒管(guǎn)专业(yè)的(de)同学们会(huì)学习到食(shí)品(pǐn)相关(guān)的(de)科(kē)学、食物的选(xuǎn)配、如(rú)何正确地(dì)储存(cún)食品、如(rú)何正(zhèng)确地(dì)处理各(gè)种食物等(děng)了解食物的各方面理论(lùn)知识，不仅(jǐn)仅在(zài)酒店(diàn)餐饮行业，在日常生活(huó)中也(yě)非常适用。

　　2、厨房(fáng)与招(zhāo)待(dài)：在注重(zhòng)实用经(jīng)验的(de)college，对(duì)于烹饪和服务都有很大(dà)比重的实践(jiàn)教学，大一就会有Kitchen&Dinning课，每个学生都必须亲身扮演侍应(yīng)生和厨师(shī)的角色，学习服务客人的各种不(bù)同的(de)角色，例如(rú)门口迎宾(bīn)的host、饮料部的人员、传(chuán)菜员还有侍应生。

　　在(zài)厨房大家也要学习(xí)如何烹制凉菜、甜(tián)点、热炒和烧烤(kǎo)等(děng)不同(tóng)的(de)菜式，了解厨房的运作。

　　调酒(jiǔ)课：这是(shì)比较有意思的一门课，学(xué)生(shēng)们(men)要了(le)解酒(jiǔ)类(lèi)的历史(shǐ)知识，并且学习(xí)如(rú)何亲自调制鸡尾(wěi)酒，品尝各种不(bù)同(tóng)的酒类，还要学会自己调制鸡尾酒，统一需要考取(qǔ)可以在正(zhèng)规(guī)餐饮(yǐn)场(chǎng)所(suǒ)销售酒类的(de)酒(jiǔ)牌smart

　　serve。

　　3、住(zhù)宿营运：了解酒(jiǔ)店行业的营运，房务、渡假村、财(cái)务(wù)控管、房间、销售、市场营销、酒店建筑规划也都是必(bì)修，在(zài)此(cǐ)也需要懂得一些商业相关的知识，了解(jiě)酒店行业运行的规则。

　　4、会计：很多学(xué)生一听会计是(shì)拒绝的(de)，不过酒管专(zhuān)业(yè)的(de)会(huì)计知识(shí)相对(duì)来说已经算是最基础的了，学生只需要比较(jiào)基(jī)本地(dì)学习(xí)如何计(jì)算酒店餐厅的运营(yíng)成本(běn)、利润等等东西，并且能很快的运用(yòng)到(dào)工(gōng)作中去(qù)，相当实用。

　　二、酒(jiǔ)店管理(lǐ)就业发(fā)展方向,总(zǒng)体来说有两个：

　　1、是(shì)以(yǐ)理论学习为主的，通(tōng)常不太注(zhù)重(zhòng)实践操(cāo)作方面，主(zhǔ)要学习的是酒(jiǔ)店业的(de)未(wèi)来发展、餐饮业的(de)运营方式和财务管(guǎn)理等等。

　　按(àn)照这个方向学习的人未来(lái)的发展方向可以是研究酒(jiǔ)店的学着(zhe)也(yě)可以(yǐ)直接成为酒(jiǔ)店(diàn)的高层(céng)管(guǎn)理者，特别是(shì)制定(dìng)战略发(fā)展方向的重要人物(wù)。

　　2、另(lìng)外一个(gè)方向(xiàng)就(jiù)是(shì)注重操作、运营和实践的学习，除了学习(xí)理论方面的(de)内容(róng)，还会了(le)解(jiě)到每个部门的具体操作方法，细致到餐厅的托盘如何拿、中西餐如何正确服务(wù)客人等(děng)，也(yě)就是提(tí)问者口中所(suǒ)说的“打杂”。

　　怎(zěn)么选择(zé)发(fā)展方向呢(ne)?从就业(yè)来(lái)说(shuō)，以实践为主(zhǔ)的(de)学习方向比较推荐，因为(wèi)在酒店工作过就可(kě)以发现，酒店里的(de)运营高层基本都是从基层部门干(gàn)出来的，很少有专门研究酒店运营或(huò)单(dān)纯学习(xí)理论的(de)，因为酒(jiǔ)店这个行(xíng)业是一个操作性非常强(qiáng)的行业，光有理论是远远不(bù)够的，懂(dǒng)的每个部(bù)门、每个职(zhí)位的工作流程和标准，才(cái)是王(wáng)道(dào)。

　　所以颂咐(fù)凳，

　　三、给想从事酒店管理行业(yè)人士的建议：

　　1、酒店这(zhè)个行当，经(jīng)验比学(xué)历重要，学习能(néng)力强(qiáng)比经(jīng)验重要

　　2、很多学历不高的酒(jiǔ)店人，凭着(zhe)经验的积累，做到了酒(jiǔ)店的高层。

　　3、任何(hé)一个(gè)企业，都(dōu)只为你的(de)工作业绩而不是你的教育背(bèi)景买单(dān)

　　4、选择了酒店行(xíng)业(yè)，从技(jì)能学习开始锻炼(liàn)自己，放平稳心态(tài)

　　5、不要企图你(nǐ)还(hái)没(méi)有基(jī)层的经验就想(xiǎng)直接做(zuò)管理人员(yuán)。

　　因(yīn)为你不从底(dǐ)层的真正(zhèng)接触一个(gè)行(xíng)业(yè)，那你永远也(yě)不知(zhī)道这行的水有多深，你永远(yuǎn)也(yě)猜想不(bù)到这(zhè)行(xíng)当里的各(gè)种猫腻

　　四、入住酒店管(guǎn)理面临(lín)两大考验(yàn)

　　1、

　　岗位多为基础服务(wù)岗位，不是简猛高(gāo)科技，不是高(gāo)精尖(jiān)，需(xū)要的(de)是手把手(shǒu)踏(tà)踏实实的实践(jiàn)操作(zuò)，目前(qián)大部分从业者为低学(xué)历人员、甚至(zhì)大部分是农民工(gōng)。

　　与其他行业相比基层服务(wù)人员所获得的收(shōu)入、社(shè)会地位、个人(rén)成就感是相(xiāng)当低(dī)的，前期必须能忍受这种低薪、低创造力、低附加值、低社会地位(wèi)的工作岗(gǎng)位(wèi)。