好的阿胶糕翻开包装(zhuāng)能闻(wén)到股胶香味和酒香(xiāng)味。

　　假的(de)阿胶糕假如(rú)主要以煳精和工(gōng)业明胶，那么(me)基(jī)本上没什么(me)滋味；若加了杂(zá)皮，那么闻起来会有一股(gǔ)腥臭味。

　　3、尝滋味。

　　一(yī)块好阿胶糕咬起来有糯(nuò)糯的感觉，吃(chī)了一块(kuài)有想吃第二块的(de)激动；残(cán)次阿胶糕口感不(bù)太好，只需经常(cháng)吃阿胶糕的人一(yī)吃就能区分(fēn)出(chū)来。

　　4、测水溶(róng)。

　　把两种阿胶(jiāo)糕别离(lí)倒(dào)入热水中，并不(bù)时用(yòng)筷子拌(bàn)和(hé)，正宗的(de)阿胶糕很快溶于水(shuǐ)，辅料(liào)清晰可见(jiàn)；而(ér)残次阿胶糕很难溶(róng)化。

阿(ā)胶糕怎样区(qū)分真假

　　阿胶(jiāo)当以黄(huáng)透如琥珀色，光(guāng)黑如漆者为真。

　　真(zhēn)者无皮臭味，夏天亦不湿(shī)软(ruǎn)。

　　火试：取样(yàng)品少量(liàng)放在坩埚内灼烧，初则炸(zhà)裂，随后胀(zhàng)大消融冒(mào)白烟(yān)，有浓郁(yù)的麻油香(xiāng)气，灰化后残渣乌黑色，质疏松，呈片或团块状，不与坩埚(guō)黏结；水试：煮沸溶解，溶液呈浅(qiǎn)棕赤色，混浊，并(bìng)有白色物质分(fēn)出，液面有(yǒu)油滴，取胶溶于水(shuǐ)中(zhōng)，液澄(chéng)明，无(wú)混浊；敲(qiāo)打：手持(chí)用力敲打桌面，碎片断面呈棕色、半(bàn)透明、无异物者为真，若敲打(dǎ)软而不碎者，则(zé)疑为伪品。

　　阿(ā)胶的伪品一是牛(niú)皮胶(jiāo)，质硬不(bù)易破碎，灼(zhuó)烧有浓郁(yù)的浊臭气，水试溶(róng)液液面无油滴(dī)；二是(shì)杂皮(pí)胶，灼烧有豆(dòu)油香气，水试(shì)溶液呈暗灰棕(zōng)赤色(sè)，液面有少量油点；三是骨胶，外表(biǎo)不透明无(wú)光泽，有气(qì)泡所(suǒ)造成的的小孔洞，旁(páng)边(biān)面有(yǒu)不规则(zé)的皱纹，质硬不易(yì)打碎，气微臭；四(sì)是明胶类，滑润亮(liàng)光(guāng)，质脆，气微(wēi)或具墨汁样臭(chòu)。

　　火试后(hòu)变为(wèi)白色(sè)片状粉(fěn)，不黏结。

　　此外，阿(ā)胶(jiāo)溶液静置(zhì)4小(xiǎo)时后不凝聚，伪品溶液(yè)凝聚成糊状(zhuàng)。

　　别的，龟胶和鹿胶外形与阿(ā)胶类似(shì)，也应(yīng)加以区分：龟胶,外(wài)表棕色略带微绿，上面(miàn)有(yǒu)黄色“油头”，对(duì)光视之洁净如琥珀、质坚固；鹿胶，外表(biǎo)黑棕(zōng)色，对光视之半(bàn)透明(míng)，一面有黄(huáng)白色多孔性薄层，质脆易碎，断(duàn)面(miàn)红棕(zōng)色，具玻(bō)璃(lí)光(guāng)泽。

　　1.忌油腻(nì)食物。

　　2.凡脾胃衰弱(ruò)，吐逆泄泻(xiè)，腹胀便溏(táng)、咳嗽痰多(duō)者(zhě)慎用(yòng)。

　　3.伤(shāng)风患者不宜服用。

　　4.孕妈(mā)妈、高血(xuè)压、糖尿病患者(zhě)应在医生指导下服用。

　　5.本品宜饭前服用。

　　6.依照(zhào)用法用量服(fú)用，小儿应在医生(shēng)指导下服用(yòng)。

　　7.服(fú)药二周或(huò)服(fú)药期间症状无改进，或症状加(jiā)剧，或呈现(xiàn)新的严峻(jùn)症状，应立(lì)即停药并去医院就诊(zhěn)。

　　8.对本品过敏者禁用(yòng)，过敏体质者慎用。

　　9.本品(pǐn)性状产生改(gǎi)动(dòng)时制止运(yùn)用。

　　10.儿(ér)童必须在成人监(jiān)护(hù)下运用。

　　11.请(qǐng)将本品放在(zài)儿童不能触摸的(de)当地。

　　12.如正在运用(yòng)其他药品，运用本品前请(qǐng)咨询医生或(huò)药师。

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