燕(yàn)京啤(pí)酒(jiǔ)（000729.SZ）迎来业(yè)绩大爆发(fā)。

　　4月(yuè)20日(rì)，燕(yàn)京啤酒(jiǔ)发(fā)布2023年一季报，实(shí)现营收35.26亿元(yuán)，同比(bǐ)增长13.74％；实现净(jìng)利润6456.38万元，同比增长7373.28％。另据2022年年(nián)报(bào)，去年燕京啤(pí)酒的(de)营收为132.02亿元(yuán)，同比增长10.38％；净利润为3.52亿元(yuán)，同比(bǐ)增长(zhǎng)54.51％。

　　国内两大啤(pí)酒巨头青岛(dǎo)啤酒(jiǔ)（600600.SH）和华润啤酒（00291.HK）也(yě)在过去(qù)一(yī)年实(shí)现营(yíng)收和净利润的双(shuāng)增(zēng)长。

　　财(cái)报数(shù)据显示，2022年，青(qīng)岛啤(pí)酒实现(xiàn)营收321.7亿元，同比增长6.65％，实(shí)现净利润37.1亿(yì)元，同比增长17.6％；华润啤酒实现营收352.63亿(yì)元，同比增长5.6％；实现(xiàn)净利润43.44亿(yì)元，同比下降5.3％，剔除一次性(xìng)初始补偿收益影响后，同比增(zēng)长32.8％。

　　这一业绩的(de)取得，是(shì)啤酒企业调整产(chǎn)品结构(gòu)、上(shàng)调产品(pǐn)反射弧包括哪五个部分，反射弧包括哪五个部分顺序售(shòu)价的结果。

　　相比于净利润(rùn)的高增长，上述三(sān)家啤酒上市公司的营收增长(zhǎng)幅度并(bìng)不大，销(xiāo)量增(zēng)长也不如(rú)人意(yì)。不(bù)过，其高端(duān)产品(pǐn)的表现(xiàn)却非常亮眼。当然，业绩数(shù)字增(zēng)长的背后亦不乏关厂减(jiǎn)员、出售(shòu)土(tǔ)地等降(jiàng)低经营成本、改善盈(yíng)利的情况(kuàng)。

　　酒业分(fēn)析(xī)师蔡学(xué)飞(fēi)告诉时代财(cái)经，啤酒企业关停部分工厂是(shì)为了提高运行效率，降低运营成本，同时淘汰低端(duān)落(luò)后产能，而新增(zēng)产能是为了利(lì)用自身品牌、品质和区位(wèi)优势(shì)，扩大(dà)高端产品的占比，符合整个行业消费结构(gòu)升级的趋势。

　　动辄上千元，啤酒迎来高价潮

　　随着啤酒由增量(liàng)市(shì)场转为(wèi)存量市场，啤酒企业想(xiǎng)依靠卖更多的啤酒来(lái)拉动业绩增长变得越(yuè)来越(yuè)难。

　　过去一(yī)年，上(shàng)述三家啤(pí)酒上市公司的产(chǎn)品销量增长幅度(dù)均在个位数。其中，华润啤酒(jiǔ)销量1109.6万千升，微增0.4％；青岛啤酒实现产品销(xiāo)量(liàng)807.2万千升，同(tóng)比增长1.8％，其中主品牌销量(liàng)444万千升，同比增(zēng)长(zhǎng)2.6％；燕京啤(pí)酒实现产品销(xiāo)量377.02万千升，同比(bǐ)增长4.12％。

　　为了改变啤酒销量增长乏力的局面，啤酒企业(yè)都把目光锁(suǒ)定在高端化上(shàng)，啤酒圈因(yīn)此(cǐ)迎(yíng)来一波“高价潮(cháo)”。

　　过去一年，华润啤酒推行(xíng)多元(yuán)品牌组合(hé)建(jiàn)设，并推出多款新品，其中，在“醴”的基(jī)础上推(tuī)出(chū)首款超高端(duān)烈(liè)性啤(pí)酒“醲醴”。另外(wài)，华润(rùn)啤酒高端产品黑狮果啤、雪(xuě)花全麦纯生(shēng)及碳酸饮料雪花小(xiǎo)啤等产品也相继上市；青岛啤酒在保(bǎo)持“青岛啤酒主品(pǐn)牌(pái)+崂山(shān)啤酒第二品牌”战略的同时(shí)，也加快布(bù)局高端和超高端市场；燕京啤酒则持续实施大单品战略(lüè)，形成(chéng)以燕京 U8、燕京 V10等产品为(wèi)代表(biǎo)的(de)大单(dān)品与特色产品(pǐn)组合的产品矩阵。

　　你追(zhuī)我赶(gǎn)之下(xià)，啤酒(jiǔ)的售价也(yě)不(bù)断上涨。2022年年初，青(qīng)岛啤酒推出(chū)了一款名为“一世传奇”的高(gāo)端啤酒(jiǔ)，这款(kuǎn)一瓶(píng)1.5升装的啤酒，每(měi)瓶售价高达1199元，而此前华润雪花啤酒最高(gāo)端的(de)啤(pí)酒“醴”，两(liǎng)瓶装(zhuāng)礼盒的售价也只售999元。

　　高(gāo)端化路(lù)线对业绩的提振(zhèn)效应明显(xiǎn)。华(huá)润啤酒表(biǎo)示，2022年，高(gāo)档及以(yǐ)上啤酒(jiǔ)销量约210.2万(wàn)千升，较2021年增长(zhǎng)约12.6％，产(chǎn)品结构得到(dào)优(yōu)化；青(qīng)岛啤酒中高端(duān)以上(shàng)产(chǎn)品实现销量293万(wàn)千升，约(yuē)占(zhàn)全年总销量807.2万千升的36％，中高端(duān)以上产品销量同比(bǐ)增长4.99％；燕京(jīng)啤反射弧包括哪五个部分，反射弧包括哪五个部分顺序酒(jiǔ)的核心大单(dān)品“燕京U8”的销量(liàng)达39万千升，同比(bǐ)增长超50％。从吨价看(kàn)，中信证券(quàn)研报显示，燕京啤酒的吨价超(chāo)3500元(yuán)/千(qiān)升(shēng)，同比(bǐ)增长约(yuē)6％。

　　但受俄(é)乌关(guān)系等(děng)影响，全球啤酒原材(cái)料及包装物成(chéng)本(běn)上(shàng)升，燕京啤酒和华润啤酒的(de)整体毛利率(lǜ)均有(yǒu)所下滑。

　　在此情(qíng)况(kuàng)下(xià)，部分啤酒企业开(kāi)始筹划拓展(zhǎn)非(fēi)啤酒业务(wù)，寻找新的增长(zhǎng)点。

　　2021年10月(yuè)，华润啤酒(jiǔ)通过其(qí)全资子(zi)公(gōng)司向山东景芝白酒注(zhù)资(zī)13亿元(yuán)，收购其40％股权。2022年，华润啤酒又相(xiāng)继收购金种子酒（600199.SH）和贵州金沙酒业股权，成为这两家白酒企业的实(shí)控(kòng)方。

　　业内(nèi)普遍认为，华润啤酒跨入白酒行业的目的(de)是希(xī)望借助白酒(jiǔ)来(lái)实(shí)现高端(duān)化发展。

　　一边关厂卖(mài)地，一边(biān)扩建产(chǎn)能

　　过(guò)去(qù)一年，众(zhòng)多(duō)啤酒企业的营(yíng)收增(zēng)速放缓，但(dàn)净利润大(dà)多实(shí)现(xiàn)了可观(guān)的增长，除了高端化战略带来的(de)拉动效应外(wài)，也与其关厂裁员、变卖资产以缩减成本的策略有关。

　　华润啤酒在(zài)年报(bào)中透露，截至(zhì)2022年年(nián)底(dǐ)，公司在中国内(nèi)地24个(gè)省、市、区(qū)营(yíng)运63间(jiān)啤(pí)酒厂，目前正持续(xù)推动(dòng)优(yōu)化(huà)产能布局(jú)，已(yǐ)停(tíng)止营运两间(jiān)啤酒厂。财报显示(shì)，2022年，华润啤酒于2022年一次性确认员工补偿及(jí)安置费用和关厂相关的(de)固定资产减值亏损合(hé)共约2.35亿元。

　　近年来，“关厂”已经成为国内啤酒企业(yè)优(yōu)化(huà)经营(yíng)的(de)常用(yòng)手段。燕京啤酒(jiǔ)在近(jìn)期的投资者交流会上就透露，已着手开(kāi)始进行关厂(chǎng)动作，同时调整和(hé)精简总部和工厂(chǎng)员工架构，压缩管理层级(jí)，未来公司销售、管理费用率有望持续收(shōu)缩(suō)。

　　伴(bàn)随(suí)着(zhe)关厂“瘦身”，啤酒企业也出(chū)现(xiàn)较大规模的减员。

　　财(cái)报数据显示，2022年(nián)，华润啤酒人员减少(shǎo)的趋势仍在延续，全年共聘用约(yuē)2.4万人(rén)，较2021年减少(shǎo)1千人；2022年，青岛啤酒在职员(yuán)工数(shù)合(hé)计为31707人，较2021年减少1240人；燕京啤酒2022年在(zài)职员工数合计为23708人，相比2021年的26145人减少2437人。

　　出售空置的土地也为啤酒上市(shì)公(gōng)司(sī)增厚了利润。

　　今年3月2日，青(qīng)岛啤(pí)酒发布公告(gào)称，董事会同意政(zhèng)府(fǔ)对公(gōng)司所(suǒ)属杨家群货场土地(dì)进行收储。今年3月1日(rì)，公司(sī)收到上述目标土地(dì)的征收补偿总价款5.81亿元。

　　2021年，青(qīng)岛啤酒也曾通(tōng)过资产处(chù)置的方式获得(dé)4.81亿元的收(shōu)益，较上一年增加4.86亿元。青岛啤酒表示，这部分收益主要系公司取得处置土地使(shǐ)用权(quán)等(děng)长期资(zī)产的收益同比增加所致。

　　2021年1月22日，深圳市(shì)润投咨询有限公司、华润雪花啤酒（中国）投(tóu)资有限公司及本公司间接全资附(fù)属公司华(huá)润雪花啤(pí)酒（中(zhōng)国）有限公司签订搬迁(qiān)补偿协(xié)议，华润(rùn)啤酒就出(chū)让其(qí)拥有的地块收取初始补偿收益约17.55亿元(yuán)，对应税后收益13.16亿元(yuán)。仅此(cǐ)一(yī)项(xiàng)，就(jiù)为华润(rùn)啤酒带(dài)来了当年(nián)约三成的利润(rùn)。

　　而在关厂裁员的同时，啤酒企业也(yě)在筹划新增产能。

　　根据(jù)官方资料(liào)，2022年，华润(rùn)啤(pí)酒共有7个(gè)搬迁新建项目启动(dòng)，包括蚌埠(bù)80万千升/年(nián)搬(bān)迁(qiān)新建(jiàn)项目、喜(xǐ)力厦门(mén)40万千升(shēng)/年新建项目等，同(tóng)时还有8个项目正式(shì)投产运营，包括杭州(zhōu)工厂20万千升(shēng)/年喜(xǐ)力啤酒升级改造项目、黔南工厂(chǎng)新增12万罐/小时罐装生(shēng)产线项(xiàng)目(mù)等(děng)。此(cǐ)外(wài)，燕京啤酒与青岛啤酒也在年度(dù)报告中披(pī)露了多(duō)项新(xīn)建、搬(bān)迁(qiān)和(hé)改造工程。

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