落座(zuò)、打开手(shǒu)机、扫码点(diǎn)菜，已经成为不少人(rén)外出就餐(cān)时的潜意识动作。不(bù)过，你(nǐ)是否(fǒu)意识(shí)到，这一(yī)便捷行(xíng)为背(bèi)后可能藏着(zhe)猫腻：在一次次(cì)点击中，顾客的个人信息也被“收割(gē)”。

　　扫码点餐开通门(mén)槛低(dī)

　　近日，北(běi)京(jīng)市消费(fèi)者协会发布对“扫码强制(zhì)关注(zhù)使用”现(xiàn)象的劝喻。其中提(tí)到，“必(bì)须(xū)使用小(xiǎo)程序才能点餐”等扫码强(qiáng)制关注(zhù)使用的现象在生活中并(bìng)不少见。

　　在(zài)北京工(gōng)作的白领小(xiǎo)张(zhāng)就经常遇到这种情况(kuàng)。“餐桌前坐定后(hòu)，服(fú)务员(yuán)第一(yī)句就是请扫码点餐(cān)，当提(tí)出(chū)能不能用纸(zhǐ)质(zhì)菜(cài)单(dān)时，服务员不是说纸(zhǐ)质(zhì)菜单菜品不全，就是(shì)需等较长时间，有的(de)干脆告(gào)诉你只能扫码点(diǎn)餐。”小(xiǎo)张回忆(yì)，“这不就是(shì)变相(xiāng)强制扫码点餐吗？”

　　如今(jīn)，扫(sǎo)码自助点餐在餐饮业(yè)已得到(dào)推广。山东一(yī)家虾火(huǒ)锅店的老板吕先生向(xiàng)中新经纬表示，他(tā)的餐厅(tīng)自2021年起(qǐ)就彻底告别纸质菜单(dān)了，客人只(zhǐ)能扫桌边二维码进入小程序点(diǎn)餐。“这样做不仅节省人力成本，省去(qù)沟通成(chéng)本，还(hái)不容易(yì)出错(cuò)，效率更高。此外，做一套扫码点餐系统也不贵。”吕先生(shēng)同时表(biǎo)示，餐厅(tīng)实施扫码点餐以来，只有极个别顾客(kè)提出(chū)过异议(yì)，其他(tā)顾客都已经习惯成自然了。

　　据中新经纬了解，目前一家餐厅定(dìng)制一个扫码(mǎ)点餐小程序门槛并不高，仅(jǐn)需花费数百元。

　　华斌（化(huà)名(míng)）之前在一家互联网公司(sī)做程序(xù)员，2021年离职(zhí)后开(kāi)了一间(jiān)工作室，专门(mén)为各种店(diàn)铺定制点单小程序(xù)，其中(zhōng)餐饮店的(de)扫码点餐小(xiǎo)程序是(shì)用户咨询得最多的。

　　“扫码点餐现在很普(pǔ)遍(biàn)，一(yī)桌一码，用(yòng)户扫码进入小程序，点(diǎn)餐(cān)、结算(suàn)、充(chōng)值、堂食或自提都可以(yǐ)选择。开通(tōng)门槛也(yě)比较低，只需要提供营业(yè)执照，费(fèi)用的话，小程序(xù)申(shēn)请加开通微信支付共400元，如果再(zài)开(kāi)通(tōng)支(zhī)付宝支(zhī)付额外付300元。”华斌介(jiè)绍。

　　另一家专门做(zuò)餐饮小程序的(de)店铺负责人也介绍称，定制扫码点餐小程序仅需(xū)399元，包括(kuò)认证、搭建(jiàn)、设计等费(fèi)用，餐饮店直(zhí)接上传(chuán)商(shāng)品就(jiù)可以用(yòng)。

　　不提供个人信息不能(néng)吃饭(fàn)？餐(cān)厅(tīng)可自由设(shè)置

　　“只是点个(gè)菜而(ér)已，有必(bì)要(yào)非得(dé)扫码(mǎ)吗？”“点个菜为什么还(hái)要我提供微信昵称、手机号呢？”在社交平(píng)台上(shàng)，不少(shǎo)网友(yǒu)表示不解。

　　华(huá)斌说，在扫码点餐(cān)小(xiǎo)程序的后(hòu)台(tái)，餐饮店(diàn)老板可以做一些数(shù)据分析，比(bǐ)如收(shōu)入、销量等基(jī)础(chǔ)数据，当然也(yě)可以分(fēn)析(xī)会员充值情况、顾客画像等。

　　那么如何获得顾客画像呢？华斌说，这些都可以通过后台设置实现。

　　“首先，可以设置不登录无法点餐，登录(lù)主要是获取微信昵称、头像，有的小程序也会获取手(shǒu)机号。如果觉得(dé)这样做(zuò)用户(hù)体验不好(hǎo)，还有其他(tā)办法，可(kě)在支付(fù)环(huán)节(jié)，设置开通会(huì)员(yuán)可(kě)领小额优惠(huì)券(quàn)，大部分用户会(huì)注册，这样就获取了用(yòng)户(hù)的微信信息和手机(jī)号。当然(rán)餐厅(tīng)也(yě)可以设置成直(zhí)接点餐(cān)，获取这些信息的目的是方便(biàn)以(yǐ)后运营，向顾客(kè)推送(sòng)餐厅的(de)活动优惠信息(xī)。”华斌说。

　　吕先(xiān)生(shēng)也表示，当时业务(wù)人员曾告诉他可通过设置获取顾客(kè)信(xìn)息，且信息越全面(miàn)越(yuè)有利于后期分析客源。“我(wǒ)文化(huà)程度有(yǒu)限，也不想搞这些(xiē)，开(kāi)通扫码点(diǎn)餐(cān)就图个方便，所以我们不提供个人信息(xī)也能点餐。”吕先生说。

　　除了被(bèi)“收(shōu)割”个(gè)人信息，顾客每次点餐也都可(kě)以转变为小程(chéng)序的流量(liàng)，而商(shāng)家可选择(zé)通过接收推(tuī)广广(guǎng)告获取广告费用(yòng)。

　　据一位小程序开(kāi)发者(zhě)透露(lù)，点(diǎn)餐小程(chéng)序(xù)也可(kě)以接入第(dì)三方广告，顾客点击(jī)，餐饮店(diàn)老(lǎo)板分钱。“当小程序的用户量达(dá)到1000以上时，就(jiù)可以申请接入(rù)广告，开屏广(guǎng)告或者(zhě)插入小程序(xù)中都可以(yǐ)，顾客点击或浏览，餐饮店可(kě)以分流(liú)量(liàng)费。”

　　据一位餐(cān)饮店老(lǎo)板介绍，顾客点击一(yī)次他们分得的钱(qián)数并不固定，要(yào)看用户质量(liàng)，有时(shí)候(hòu)点(diǎn)一下是几毛钱(qián)，有时候能达到(dào)一(yī)块多。“总的来说，这笔收(shōu)入不多，一个月几百块钱(qián)，有比没有强。”

　　经纬快评：

　　把顾客(kè)当(dāng)“流量”，最终会失去顾(gù)客(kè)

　　针(zhēn)对存在(zài)已久(jiǔ)的强制扫码点餐，顾客们怨声载道，相关部门(mén)组织也多次发(fā)文(wén)，提(tí)出“不得”强制(zhì)。不过，即使用户自愿(yuàn)选择(zé)扫码点餐，这里(lǐ)面也(yě)并非没有(yǒu)问(wèn)题，还牵扯(chě)到个(gè)人(rén)信息(xī)的多多担待是什么意思 多多担待是敬语吗获取和使(shǐ)用。

　　为(wèi)尽可能详细准确地(dì)分析(xī)顾(gù)客(kè)画像、大范围准确(què)地推送营(yíng)销信息，部分餐厅商(shāng)家通过设置扫码点餐小程序后(hòu)台，获(huò)取顾(gù)客个人信息，内容有多有(yǒu)少，程度有(yǒu)深有浅，导致了顾客必须(xū)提交个人信息，否则(zé)无法点餐(cān)的局面。

　　暂不论强制顾客扫码点餐、过度收(shōu)集顾客个人信(xìn)息已(yǐ)违(wéi)反相关法律(lǜ)规定，单是把顾客(kè)当成冷冰冰(bīng)的(de)“流(liú)量”，对整(zhěng)个餐(cān)饮业的经营(yíng)环境和发展就已(yǐ)伤害满满。

　　在(zài)以服务为首要要求(qiú)的餐饮(yǐn)业，顾客是一(yī)个个(gè)有温(wēn)度的人，满足(zú)顾(gù)客需求，提(tí)供优良的服务，应是餐饮(yǐn)业的共(gòng)识(shí)。强(qiáng)制扫(sǎo)码点餐，实际上是阻碍了餐厅与顾客(kè)之间有温(wēn)度(dù)的交流，本应满足顾客个性需求(qiú)的(de)便(biàn)捷(jié)扫码变成了“消费烦恼(nǎo)”。

　　而过(guò)度(dù)收(shōu)集个(gè)人信息则(zé)更恶劣，实(shí)际上是在违反诸多法律规定的基础上(shàng)，将顾(gù)客当成了(le)餐(cān)厅(tīng)经营营销(xiāo)的流量(liàng)工(gōng)具，甚至是待割的“韭菜”。

　　需要明确，首先强制扫码(mǎ)点(diǎn)餐不合理不合法(fǎ)，消费者(zhě)有权抵制(zhì)；其次，扫(sǎo)码点餐(cān)过(guò)度索权亦违反相关法律规多多担待是什么意思 多多担待是敬语吗(guī)定。对餐饮商(shāng)家来(lái)说，强制(zhì)扫码点(diǎn)餐获取顾客(kè)信息，看似“圈粉”，获得(dé)了流量，实则“脱粉”，最终失去顾客。商家唯有意识到最(zuì)好的营销(xiāo)手段是高(gāo)质(zhì)量的服(fú)务，才(cái)能真正(zhèng)留(liú)住客户。

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