燕京啤酒（000729.SZ）迎来业(yè)绩大爆发。

　　4月20日，燕京啤酒发布(bù)2023年一季(jì)报，实现(xiàn)营收35.26亿元(yuán)，同比增长(zhǎng)13.74％；实现净利润6456.38万元，同比增长7373.28％。另(lìng)据2022年年报，去(qù)年(nián)燕京啤(pí)酒的(de)营收为132.02亿元，同比增长10.38％；净利润为(wèi)3.52亿元，同比增长54.51％。

　　国内两(liǎng)大啤酒巨头(tóu)青岛啤酒（600600.SH）和(hé)华润啤(pí)酒（00291.HK）也在过去一年实现营(yíng)收和净利润的双增长。

　　财报数据(jù)显示，2022年(nián)，青岛啤酒实现营收(shōu)321.7亿(yì)元，同比(bǐ)增(zēng)长6.65％，实现净利润37.1亿(yì)元，同比增长17.6％；华润啤酒实现营收352.63亿元，同比(bǐ)增长5.6％；实(shí)现净利润43.44亿元(yuán)，同比下降5.3％，剔除一次(cì)性(xìng)初始补偿(cháng)收(shōu)益影响后，同比增长32.8％。

　　这一业绩的取得，是(shì)啤酒企业调整(zhěng)产品结构、上调产品售(shòu)价的(de)结果。

　　相比于净利(lì)润的高增长(zhǎng)，上述三家啤(pí)酒上市公司的(de)营收增(zēng)长(zhǎng)幅度并不大(dà)，销量增长也不(bù)如人意。不过，其(qí)高端(d大冤种什么意思，大冤种是骂人吗uān)产品的(de)表现(xiàn)却(què)非(fēi)常(cháng)亮眼。当然，业(yè)绩数字增长的背后亦不(bù)乏关厂减员、出售土(tǔ)地等降低经(jīng)营成本、改善盈利的(de)情况。

　　酒业分析(xī)师蔡(cài)学飞告诉时代财经，啤酒企业关停(tíng)部分工(gōng)厂(chǎng)是为了提高运行效率，降低运营成本，同时淘汰低端(duān)落后产能(néng)，而新增产能是为(wèi)了(le)利用自身品牌、品质和区位优势，扩(kuò)大高端产(chǎn)品的占比，符合整个行(xíng)业消(xiāo)费结(jié)构升级的趋势。

　　动辄上千元，啤酒迎来(lái)高价潮

　　随(suí)着(zhe)啤酒由(yóu)增量市场(chǎng)转为存量市场，啤酒(jiǔ)企业想依(yī)靠卖更多(duō)的(de)啤酒来拉动业绩增长变得越(yuè)来越难。

　　过去一年，上述三家啤(pí)酒(jiǔ)上市公司的产品销量增(zēng)长幅度均在个位数(shù)。其中，华(huá)润啤酒销量1109.6万千升(shēng)，微增0.4％；青岛啤酒(jiǔ)实现产品(pǐn)销量807.2万千升(shēng)，同比增长1.8％，其中(zhōng)主品牌销量444万千升，同比增长(zhǎng)2.6％；燕京啤酒实现产品(pǐn)销量377.02万千升，同比增(zēng)长4.12％。

　　为了改变啤(pí)酒(jiǔ)销量(liàng)增长乏力的局(jú)面，啤酒企业都(dōu)把(bǎ)目(mù)光锁定在(zài)高端(duān)化上，啤酒圈因此迎(yíng)来一(yī)波“高(gāo)价(jià)潮”。

　　过去一(yī)年，华(huá)润啤酒推(tuī)行多元品牌组(zǔ)合(hé)建设，并推出多款新品，其中，在“醴”的基(jī)础(chǔ)上推出(chū)首款超高端烈性啤酒“醲醴”。另(lìng)外，华润啤酒高端产品(pǐn)黑狮(shī)果啤(pí)、雪花(huā)全(quán)麦纯生及碳酸饮料(liào)雪(xuě)花小(xiǎo)啤等产(chǎn)品也相继上(shàng)市；青(qīng)岛啤(pí)酒在保(bǎo)持“青岛啤酒主品牌+崂山啤酒(jiǔ)第(dì)二品牌”战略的同时，也(yě)加快布局高端和超高端市场；燕京啤酒则(zé)持(chí)续实施大单品战略(lüè)，形成以(yǐ)燕(yàn)京 U8、燕京 V10等产品为代表的(de)大单品与(yǔ)特色产品(pǐn)组合的产品(pǐn)矩阵。

　　你追我赶之下，啤(pí)酒的售价也(yě)不断上涨。2022年年初，青岛啤酒推出了一款名为“一世传奇”的高端啤酒(jiǔ)，这款一瓶1.5升(shēng)装(zhuāng)的啤(pí)酒(jiǔ)，每瓶(píng)售价(jià)高达1199元(yuán)，而此(cǐ)前(qián)华润雪花(huā)啤(pí)酒最高端(duān)的啤酒“醴”，两瓶装礼(lǐ)盒的(de)售价也只售999元。

　　高端(duān)化路线对(duì)业绩的提振效(xiào)应明显(xiǎn)。华润啤(pí)酒表示，2022年(nián)，高档及以上啤酒销量约(yuē)210.2万千(qiān)升，较(jiào)2021年增(zēng)长约12.6％，产品结构得到(dào)优化(huà)；青岛啤酒(jiǔ)中(zhōn大冤种什么意思，大冤种是骂人吗g)高端以上产品(pǐn)实现销量293万千(qiān)升，约占全年总(zǒng)销量(liàng)807.2万千升的36％，中高(gāo)端以上产(chǎn)品销量同比增长(zhǎng)4.99％；燕京(jīng)啤酒的核心大单品“燕京(jīng)U8”的销量(liàng)达39万千(qiān)升，同比增(zēng)长超50％。从(cóng)吨(dūn)价看(kàn)，中信证券研报显示，燕京啤(pí)酒(jiǔ)的吨价超3500元/千升，同比增(zēng)长约6％。

　　但受俄乌关(guān)系等影响，全(quán)球啤酒原材料及(jí)包装物成(chéng)本上升，燕京啤酒和华(huá)润(rùn)啤酒的整体毛利率均有所下(xià)滑。

　　在(zài)此情况下(xià)，部分啤酒(jiǔ)企业(yè)开始筹划拓展非(fēi)啤酒业务(wù)，寻找新的增长点。

　　2021年(nián)10月，华润啤酒通过(guò)其全资子公司向山(shān)东景芝白酒注资13亿元，收购其40％股权(quán)。2022年(nián)，华润啤酒(jiǔ)又相继收购金种子酒(jiǔ)（600199.SH）和贵州金(jīn)沙酒业股权，成(chéng)为这两家白酒企业的实控方。

　　业内(nèi)普遍认(rèn)为，华(huá)润啤(pí)酒跨入白酒行业(yè)的目的是希望(wàng)借助白酒来实现高(gāo)端(duān)化发展。

　　一(yī)边关厂卖(mài)地，一边扩建产能

　　过(guò)去一年，众多(duō)啤酒(jiǔ)企(qǐ)业的营收增(zēng)速放缓，但(dàn)净利润大多实现(xiàn)了可观的增长，除了高(gāo)端化战略带(dài)来的拉(lā)动(dòng)效应(yīng)外，也与其关厂(chǎng)裁员、变卖资产以缩减(jiǎn)成本(běn)的策(cè)略(lüè)有关。

　　华润啤酒在年报中透露(lù)，截至2022年年(nián)底(dǐ)，公司在中国内地(dì)24个省、市、区营运(yùn)63间(jiān)啤酒厂(chǎng)，目前正持续推(tuī)动(dòng)优(yōu)化产(chǎn)能布局(jú)，已停止营运两间啤酒厂(chǎng)。财报显(xiǎn)示(shì)，2022年，华润啤酒于2022年一次性确认(rèn)员工补偿(cháng)及安(ān)置费用和(hé)关(guān)厂相关的固定资产减值亏损(sǔn)合(hé)共(gòng)约(yuē)2.35亿元。

　　近(jìn)年(nián)来，“关厂(chǎng)”已经成为(wèi)国(guó)内啤(pí)酒企业(yè)优化(huà)经营(yíng)的常用手段。燕京啤酒在(zài)近期的投资者(zhě)交流(liú)会上就(jiù)透露，已着(zhe)手开始进行关厂动作，同时调整和精简总部(bù)和工厂员工架(jià)构，压缩管理(lǐ)层级，未来公司销售、管理费(fèi)用率(lǜ)有望(wàng)持(chí)续收缩。

　　伴随(suí)着关厂“瘦(shòu)身”，啤酒企业也出现较(jiào)大规模的减员。

　　财(cái)报(bào)数(shù)据显(xiǎn)示，2022年，华润(rùn)啤(pí)酒人(rén)员减少的趋势仍在(zài)延续，全年(nián)共聘(pìn)用约(yuē)2.4万人(rén)，较2021年减少1千人；2022年，青岛(dǎo)啤(pí)酒在职员工数合计为31707人，较2021年减少1240人；燕京啤酒2022年在职员工(gōng)数合(hé)计为23708人，相比2021年的26145人减少2437人。

　　出售空置的(de)土地也为啤(pí)酒上市公司(sī)增厚了利(lì)润。

　　今(jīn)年3月2日(rì)，青岛啤酒发布公(gōng)告称(chēng)，董(dǒng)事会同(tóng)意政(zhèng)府对公司所属杨(yáng)家(jiā)群货场土地进行收储。今年3月1日，公司收到上(shàng)述(shù)目标土地的征收(shōu)补(bǔ)偿总价款5.81亿元。

　　2021年，青岛啤酒(jiǔ)也曾(céng)通(tōng)过(guò)资产处置的(de)方式(shì)获得4.81亿(yì)元的收益，较上(shàng)一年(nián)增加(jiā)4.86亿元。青(qīng)岛(dǎo)啤(pí)酒表示，这部分收益(yì)主要系(xì)公(gōng)司取得(dé)处(chù)置土地使用权等(děng)长期资产的收益同比增加所(suǒ)致。

　　2021年1月22日，深(shēn)圳市润投(tóu)咨询有限公(gōng)司(sī)、华润雪花啤酒（中(zhōng)国(guó)）投资有(yǒu)限公司(sī)及本公(gōng)司间接全资附属公(gōng)司(sī)华润雪花(huā)啤酒(jiǔ)（中国(guó)）有限公(gōng)司(sī)签订搬(bān)迁补偿协议，华润啤酒就出让其拥有的地块收取初始补(bǔ)偿收益(yì)约17.55亿元，对应税后收(shōu)益13.16亿元。仅(jǐn)此一项，就为华润(rùn)啤酒带(dài)来了当(dāng)年约(yuē)三成的利润(rùn)。

　　而在(zài)关厂(chǎng)裁员(yuán)的同时(shí)，啤(pí)酒企业也(yě)在筹划新增产(chǎn)能(néng)。

　　根据官方资料(liào)，2022年(nián)，华(huá)润啤酒共有(yǒu)7个搬迁(qiān)新建(jiàn)项(xiàng)目启动，包括(kuò)蚌埠80万千升/年搬迁(qiān)新(xīn)建项(xiàng)目、喜力(lì)厦门40万千升/年新建项目等，同时还有(yǒu)8个项目正式(shì)投产运营，包括杭州(zhōu)工厂20万千升(shēng)/年喜力啤酒升级改造项目、黔南工(gōng)厂(chǎng)新(xīn)增12万罐/小(xiǎo)时罐装生产线项目(mù)等。此(cǐ)外，燕京啤酒与青岛啤酒也在年度报告(gào大冤种什么意思，大冤种是骂人吗)中(zhōng)披露了多项新建、搬迁和改造(zào)工程。

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