新鲜鹅蛋(dàn)如何保鲜存放时间(jiān)长？石灰水(shuǐ)贮藏法：取0.5千(qiān)克(kè)生石灰加25千克清(qīng)水充分搅(jiǎo)拌(bàn)，经2天的静置沉淀后，取上面的清液倒入缸内，然后将挑选好(hǎo)的新鲜鹅蛋(dàn)放人缸内浸泡，盖(gài)上缸(gāng)盖，周围温度保持在25℃以(yǐ)下，最好是10℃-15℃，采用此(cǐ)法一般可保存3-4个(gè)月的。关于新鲜鹅(é)蛋如何(hé)保鲜存放时(shí)间长以及新鲜(xiān)鹅蛋如何保鲜存(cún)放时(shí)间长，新鲜鹅蛋如(rú)何保鲜存(cún)放最(zuì)好(hǎo)，i新(xīn)鲜(xiān)鹅蛋如(rú)何保鲜存(cún)放好，新鲜(xiān)鹅蛋怎么(me)保存，鹅蛋怎样保鲜(xiān)等问题(tí)，农商网(wǎng)将为你(nǐ)整理(lǐ)以下的生活知(zhī)识：

鹅(é)蛋是(shì)发物吗(ma)

　　是的，鹅蛋是(shì)发物的。

　　发物主要是指能诱(yòu)发或是加重某种疾病症状的食物，鹅蛋是发物，主要是(shì)鹅蛋当中富含的蛋白对(duì)人体是(shì)属于一种(zhǒng)异体(tǐ)蛋白，它可在人体内(nèi)构(gòu)成(chéng)一种过敏(mǐn)原，

　　导致人体疾病的加(jiā)重或是身体某种旧病宿疾的(de)复(fù)发，且部分患者可(kě)能(néng)还会出现(xiàn)过敏症状。

　　食(shí)用鹅(é)蛋的时(shí)候要注意食用禁忌(jì)问题，一些患(huàn)有皮肤疮(chuāng)疡肿毒、淋(lín)巴结核(hé)或是肿瘤疾病、脾胃虚弱、舌苔厚腻的人(rén)群是不建(jiàn)议食(shí)用(yòng)鹅(é)蛋的，

　　易导(dǎo)致身(shēn)体不适，且(qiě)鹅蛋性温，食用之后(hòu)很容易导致人体内(nèi)的燥热之(zhī)气的加重，尤其是本(běn)身(shēn)就是热性体质的人群，也不建议食用鹅蛋，易导致(zhì)口腔溃疡，大便干燥，消化不良，腹胀等不适症状。

　　鹅蛋当中的蛋白质、脂肪、胆(dǎn)固醇的含量是比较高的(de)，身体肥(féi)胖(pàng)的人群也不建议(yì)食用鹅蛋，以(yǐ)加(jiā)重(zhòng)身体脂肪含(hán)量导致肥(féi)胖情况不能被(bèi)缓解，

　　本身有腹泻(xiè)、肠(cháng)胃虚弱的(de)人群也(yě)不建议食用(yòng)鹅蛋，易加重腹泻的的症状，且(qiě)鹅蛋的食用量也要注意，主要是一(yī)次(cì)摄(shè)入过(guò)多的鹅(é)蛋会导致患者(zhě)肠胃负担的加重且(qiě)很难被人体(tǐ)消化吸收，一般一天食用1到2颗鹅蛋(dàn)即可。

　　但若(ruò)鹅蛋的食用量合适，且个人体质也健康正常的(de)人群食用鹅蛋之后(hòu)是可以起到补益身体的(de)作用的，主要是(shì)鹅蛋(dàn)当(dāng)中的(de)铁、磷、维生素A、D、核黄(huáng)素和(hé)硫胺素等营(yíng)养物质(zhì)含(hán)量(liàng)丰(fēng)富，对人体(tǐ)健康是有益的。

新鲜鹅蛋如何保鲜存放时(shí)间长

　　1、石(shí)灰水贮藏(cáng)法(fǎ)：取0.5千克生石灰加(jiā)25千克(kè)清水充分搅(jiǎo)拌，经2天的静置(zhì)沉(chén)淀后，取(qǔ)上面的(de)清(qīng)液倒(dào)入缸(gāng)内，然后将挑选好(hǎo)的(de)新鲜鹅蛋放人缸内(nèi)浸泡，盖上缸盖，周围温度保持在(zài)25℃以下，最好是10℃-15℃，采(cǎi)用此法一般可保存3-4个月(yuè)。

　　2、简易贮藏法：在容器中添加填充物(wù)，如(rú)谷糠、锯末、谷(gǔ)物、豆(dòu)类、植(zhí)物灰等(děng)，进行(xíng)新鲜鹅(é)蛋贮藏(cáng)。

　　3、淡盐水贮藏法：清水(shuǐ)5千克(ikè)、食盐35克，经煮沸搅拌，取出晾(liàng)凉(liáng)，将新鲜鹅蛋放(fàng)入容器内，再(zài)将(jiāng)配好的盐水灌入，直至盐水高出(chū)蛋(dàn)面(miàn)3-4厘米(mǐ)。

鹅蛋怎么保存 鹅(é)蛋存(cún)放方法

　　鹅蛋在保存(cún)上面(miàn)其实有很多(duō)要注意的点(diǎn)，比较常见的储存(cún)方(fāng)法(fǎ)有冷藏法，石灰水储藏法和(hé)淡盐水储(chǔ)藏(cáng)法，这(zhè)几(jǐ)种方(fāng)法对于保存鹅(é)蛋来说效果(guǒ)都(dōu)是比较好的。

　　 鹅蛋怎么保(bǎo)存

　　 1、冷藏法：将检验合格的(de)鲜蛋，保存在温度为(wèi)1℃-2℃的冷库内，在这(zhè)样(yàng)的温(wēn)度下，胚胎停止(zhǐ)发育，蛋内的微(wēi)生物和酶的活动受到抑制，保(bǎo)鲜的目的自然就达成(chéng)了。

　　 2、石灰水贮藏法：取0.5千克(kè)生石(shí)灰加25千克(kè)清水充分搅拌(bàn)，经(jīng)2天的(de)静(jìng)置(zhì)沉(chén)淀后，取上面的清液倒入缸内(nèi)，然后将挑选好(hǎo)的蛋放人缸内浸泡，盖(gài)上缸盖，周围(wéi)温度(dù)保(bǎo)持在25℃以下，最(zuì)好是10℃一15℃，采用此法一(yī)般(bān)可保存3-4个月。

　　 3、简易(yì)贮(zhù)藏法：在容器(qì)中添加(jiā)填充物，如谷(gǔ)糠、锯末、谷物、豆类、植(zhí)物灰等，进(jìn)行(xíng)鲜蛋贮(zhù)藏。

　　 4、淡盐水贮藏法：清水5千克、食盐(yán)35克(kè)，经煮沸(fèi)搅拌，取出晾凉(liáng)，将蛋放入容器内，再(zài)将配(pèi)好(hǎo)的(de)盐水灌入，直至(zhì)盐水高出蛋面3-4厘米。

　　鹅(é)蛋存(cún)放小(xiǎo)技巧

　　 1放在通风处，不要(yào)水洗(xǐ)，有污物的蛋可以先用温(wēn)水浸过的半湿毛巾(jīn)擦一(yī)遍，然后大头朝上(shàng)小(xiǎo)头朝下，竖着放在冰(bīng)箱里，能保(bǎo)鲜较长(zhǎng)时间。

　　 2在蛋的表面均匀(yún)地涂上(shàng)一层食用油，或用保鲜(xiān)膜包裹后放入冰箱，都可(kě)防止蛋壳内(nèi)的水(shuǐ)分蒸发，阻止外部细菌(jūn)侵(qīn)入(rù)蛋内。

　　鹅(é)蛋(dàn)营养成分(fēn)

　　 1鹅蛋中含有多种(zhǒng)蛋白质，最(zuì)多和最主要(yào)的是蛋白中的卵白蛋白和蛋(dàn)黄中的卵黄(huáng)磷蛋白，蛋白质中(zhōng)富有人体所必(bì)须的各种氨基酸，是完(wán)全蛋白质，易于(yú)人体消化吸收;

　　 2鹅蛋(dàn)中的脂肪绝大部分集中在蛋黄内，含有较多(duō)的磷脂，其中约一半是卵(luǎn)磷脂，这些(xiē)成分对(duì)人的脑及神经(jīng)组织的发育有重大作(zuò)用;

　　 3鹅蛋中的矿(kuàng)物质(zhì)主要含于蛋黄内，铁、磷和钙含量(liàng)较多(duō)，也容易被人(rén)体(tǐ)吸(xī)收利用;

　　 4鹅蛋(dàn)中的维生素也很(hěn)丰富，蛋黄中有(yǒu)丰(fēng)富(fù)的维(wéi)生素(sù)A、D、E、核(hé)黄素和硫胺素(sù)，蛋白(bái)中的维生素以核黄素和尼克酸居多，这些维生素也是人体所必须的维(wéi)生素(sù)。

　　鹅蛋(dàn)的做法大全

　　 一、水煮鹅蛋

　　 材料：鹅蛋1粒、水半锅(guō)、半小匙盐

　　 做法：

　　 1、盐放入水中，煮滚，水沸(fèi)腾(téng)后，将蛋(dàn)用(yòng)勺子放入水中煮。

　　 2、煮三分钟(zhōng)，蛋白凝固幼嫩(nèn)，蛋黄半(bàn)熟。

　　六(liù)分钟，蛋白凝固，蛋黄半熟。

　　十分钟(zhōng)，蛋全熟。

　　 二、鹅(é)蛋炒牛肉

　　 材料：牛肉、酒、香(xiāng)油、胡椒、生粉、生抽、小苏打(dǎ)、鹅蛋、葱、盐、鱼露

　　 做法(fǎ)：

　　 1、牛肉半(bàn)斤(jīn)用酒、生抽、生粉、胡椒(jiāo)粉(fěn)、香油拌(bàn)匀腌十分钟(zhōng)。

　　如果早上买来晚上(shàng)吃(chī)也(yě)可(kě)以切好腌冰箱冷藏。

　　建(jiàn)议你最好在炒前(qián)加点小苏打。

　　可以让牛肉更鲜嫩，切记(jì)不能(néng)过量。

　　 2、鹅(é)蛋一个，打(dǎ)散(sàn)加盐调匀后加点葱花拌(bàn)匀。

　　 3、油锅烧热。

　　下油，油有(yǒu)点(diǎn)温度(dù)时下牛肉。

　　(温油下(xià)锅能让肉类(lèi)嫩滑)。

　　 4、炒(chǎo)到牛肉半熟时(shí)倒入蛋液(yè)翻炒。

　　如果你喜欢(huān)鱼露味(wèi)道可加点鱼(yú)露(lù)。

未经允许不得转载：橘子百科-橘子都知道 i