一年之计在于春，健康(kāng)也是如此。那么，在春分(fēn)时节的(de)餐桌上，应当有哪些食(shí)材(巴基斯坦中国人去安全吗，中国人去巴基斯坦安全么cái)出现呢？

春分吃“三菜”

01香菇——补充维生素(sù)D

香菇(gū)的维(wéi)生素D含量(liàng)很(hěn)高，且香菇干(gàn)品中钙、磷(lín)、铁等矿物质含(hán)量也较多。

其铁的含量比菠菜高出8倍(bèi)以上(shàng)，锌的含量是奶粉、大(dà)豆(dòu)的3倍以上(shàng)，这些都是人体不可缺少的矿物质。

香(xiāng)菇(gū)饭

材料：鲜香菇4朵巴基斯坦中国人去安全吗，中国人去巴基斯坦安全么，鸡肉丝1/4杯(bēi)，芹菜末1大(dà)匙，白米1杯，水1杯，盐1小匙，香油2小匙，酱油2/3大匙(shi)，糖1/3大(dà)匙，太(tài)白粉2小(xiǎo)匙，黑(hēi)胡椒粉2小匙做法：将米洗净沥干水分，加(jiā)入1杯水浸(jìn)泡(pào)约15分钟备用。

新鲜香菇洗净切丝，与(yǔ)鸡肉丝(sī)、调味(wèi)料拌匀，铺(pù)在米(mǐ)上。放入电饭锅中(zhōng)煮熟(shú)，开关(guān)跳起后，再(zài)焖10分钟，将锅盖(gài)打开(kāi)，拌(bàn)入芹菜末，再焖5分钟，最后用饭匙轻(qīng)轻(qīng)拌匀即可。

02香椿——理气抗菌

中医认为，香椿味苦，性寒(hán)，有清热解毒(dú)、健(jiàn)胃(wèi)理气等功效。

它的(de)味道芳香，能起到醒脾、开胃的作用。

香椿(chūn)还(hái)是(shì)治疗(liáo)肠(cháng)炎(yán)、痢疾(jí)、泌(mì)尿系统疾(jí)病的良药。

现代营养(yǎng)学研究也(yě)发(fā)现，香椿含(hán)有维(wéi)生素E，具(jù)有很(hěn)强的(de)抗衰老作用。

而且，香(xiāng)椿对金黄色葡萄球菌(jūn)、肺炎双球(qiú)菌、痢(lì)疾杆菌和伤寒杆(gān)菌(jūn)等，都(dōu)有明(míng)显的抑制作用。

香椿干(gàn)丝材料(liào)：豆腐干150g，香椿100g，盐3g，香油15g。做(zuò)法(fǎ)：鲜香椿洗(xǐ)净(jìng)后放入沸水中焯烫，捞(lāo)出后晾凉、切成细末。

白豆腐(fǔ)干(gàn)用沸水(shuǐ)洗净后切成丝(sī)，放入盆内(nèi)，加入香(xiāng)椿末、精盐和香油，拌匀(yún)装盘即可。

03油麦(mài)菜——助眠

油(yóu)麦菜是莴笋的变种，含有大量维生(shēng)素和钙、铁、蛋白质、脂肪等营(yíng)养成分，是生食蔬菜中的(de)上品，有“凤(fèng)尾(wěi)”之称。
油麦菜(cài)具有(yǒu)降(jiàng)低胆(dǎn)固醇、治疗(liáo)神经衰(shuāi)弱(ruò)、清燥(zào)润肺等功效，是一种(zhǒng)低热(rè)量、高营养的(de)蔬菜(cài)，适量食(shí)用(yòng)，有助于睡(shuì)眠。

蒜(suàn)蓉油麦菜材(cái)料(liào)：油麦(mài)菜适量，大蒜，葱，蚝油(yóu)（没有的话可(kě)以用老(lǎo)抽代替）。

做(zuò)法：蒜切(qiè)成(chéng)蒜(suàn)蓉，葱切葱花，油烧至8成热，下葱花和部分(fēn)的蒜蓉呛锅，出味后下香麦(mà巴基斯坦中国人去安全吗，中国人去巴基斯坦安全么i)菜(cài)，快速(sù)翻炒，然后加入些许蚝油或老抽（如果用老(lǎo)抽，加(jiā)的量(liàng)一定不能太多），翻炒，待香麦菜变的(de)梢软一些了(le)，加一勺水，转中火闷，将剩(shèng)余的(de)蒜(suàn)蓉全部加入，快熟(shú)时(shí)加(jiā)盐出(chū)锅(guō)。

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