竹荪是煮15分钟左右的(de)。关于(yú)竹荪煮多久以及竹荪煮(zhǔ)多久可(kě)以吃，竹荪煮多久才熟透，泡好的竹荪煮多久，火(huǒ)锅竹(zhú)荪煮(zhǔ)多久，竹荪多久可以煮(zhǔ)熟等问题，小编将为你整理以下的知识答案：

竹荪(sūn)煮多久

　　是(shì)15分(fēn)钟(zhōng)左右的。

　　15分(fēn)钟左(zuǒ)右。

　　竹荪(sūn)在煮之前先用淡盐水泡发大(dà)约10分(fēn)钟，并剪去菌盖头封闭的一(yī)端，同时要去(qù)除竹荪的花朵部分网状部(bù)分，只(zhǐ)保留(liú)茎部(bù)，否则会有怪味，竹荪也是野(yě)生菌，所以需(xū)要沸(fèi)水煮大约15分钟左右才可以吃，煮得(dé)时间越久越(yuè)入味。

　　鲜竹荪的处(chù)理方法(fǎ)其实(shí)也不难，只(zhǐ)要把(bǎ)它比较难清(qīng)理的地方都要注意(yì)去洗干净(jìng)就好(hǎo)了，很难洗的缝缝可以用牙刷(shuā)去(qù)刷(shuā)，只要能(néng)清洗(xǐ)干净就好(hǎo)了(le)。

　　在处(chù)理的时候，去掉根(gēn)部泥土后，放入水(shuǐ)槽中用清水洗净，拿刀切(qiè)除根部(bù)粗老的部分，切口保持圆滑平(píng)整(zhěng)，并剥除笋(sǔn)箨、笋衣，或(huò)者将笋装(zhuāng)入蒸(zhēng)锅中。

　　直到它(tā)变得透但却又(yòu)不(bù)烂、能(néng)够撕开为止，这时候(hòu)就要立即把它捞起来，然后(hòu)用(yòng)冷水(shuǐ)冷却(què)，冷却的时(shí)候务必要做(zuò)到彻底的冷却，否则荪色会变暗。

竹荪用(yòng)冷水还是热水泡

　　都可以。

　　不管是用冷水还是热水(shuǐ)都是可以(yǐ)用来(lái)泡竹荪的，两者唯(wéi)一(yī)的(de)区别就是冷水泡竹荪所需(xū)要的时间(jiān)比较(jiào)长，而热(rè)水泡(pào)竹荪所需要的时间比较(jiào)短，建(jiàn)议(yì)可(kě)以根据个人方便的(de)时间来进行(xíng)选择(zé)。

　　但是需要注意(yì)的(de)是不建议(yì)用太烫的水来浸泡竹荪(sūn)，建议使用40-60℃左右的温水是比较合(hé)适的，而且浸泡的时间也不宜(yí)太(tài)长，不然(rán)就(jiù)会(huì)破坏(huài)竹(zhú)荪中所含(hán)的营(yíng)养物(wù)质，导致竹(zhú)荪的营养价值下降。

竹荪的功效(xiào)与(yǔ)禁忌

　　功效：

　　补充营养：竹(zhú)荪中含有丰富的(de)蛋白质、氨(ān)基酸、维生(shēng)素和矿物质(zhì)，而且其中的氨基(jī)酸符(fú)合人体所需要的氨基(jī)酸比例，食用(yòng)后可(kě)以为人体(tǐ)补充多种营养物质(zhì)，能(néng)够维持人体组织器官的正常(cháng)生理功能(néng)，并(bìng)促(cù)进人体(tǐ)的新陈代(dài)谢。

　　润肺止咳(ké)：竹(zhú)荪归肺经，且性质偏凉性(xìng)，食用后能够降低肺内(nèi)的热气(qì)，起到清肺热、降肺气的作用，因此对(duì)于(yú)一些因为肺气上行、肺(fèi)气(qì)亏虚所导致的咳嗽咳痰(tán)、久咳(ké)不止(zhǐ)等症状(zhuàng)来(lái)说，可以适当地吃一些(xiē)竹荪，可以(yǐ)起到润(rùn)肺止咳的作用。

　　清(qīng)热利湿：竹(zhú)荪味甘、微(wēi)苦，偏凉(liáng)性，食(shí)用(yòng)后可(kě)以(yǐ)有效地(dì)降低人体内的(de)热气，起到清热利湿的作用(yòng)，因(yīn)此对于一些(xiē)因为体(tǐ)内火气过(guò)大(dà)而出现的口舌生疮、口(kǒu)干(gàn)舌燥、咽喉肿(zhǒng)痛等症状来说，都可以通过吃(chī)竹荪来进行缓解。

禁忌

　　1、脾胃虚寒者：竹荪的性质偏寒性，食(shí)用后(hòu)会对(duì)脾胃(wèi)造成较大的刺激(jī)，因(yīn)此在吃的时候一定(dìng)要适(shì)量食用(yòng)，而且(qiě)对于一(yī)些(xiē)本身(shēn)脾(pí)胃比(bǐ)较虚寒的人群来说(shuō)，建议最好(hǎo)是(shì)根据自身的肠(cháng)胃情(qíng)况来决定少吃或(huò)不吃，以免食用后出现(xiàn)肠胃不适(shì)的(de)症(zhèng)状。

　　2、过敏：竹荪属于一种(zhǒng)食用菌类，具有一定的过敏性，食用后容易出现过敏(mǐn)的症状，因(yīn)此对于一些过敏体质的人(rén)群来说，在食用竹荪之前最好(hǎo)是(shì)先做好过敏源测试，确定不过敏(mǐn)后方可继续食用，以免(miǎn)出现身(shēn)体不(bù)适的(de)症(zhèng)状。

竹荪有哪些营养(yǎng)价值

　　一、含有丰富(fù)的营养物质，可以补充人体所需(xū)要的(de)能量(liàng)。<气概和气慨哪个正确些，气概与气概的区别/p>

　　二、具有明显的防病作用(yòng)和机体调节功能。

　　三、含(hán)有丰(fēng)富的蛋白质，可以维持钾(jiǎ)钠的平衡。

　　四、含有丰富(fù)的(de)微(wēi)量元素，维(wéi)持(chí)人体正常的新陈代谢(xiè)。

　　五、含有丰(fēng)富(fù)的粗纤维，可以适当的促(cù)进肠(cháng)胃的运(yùn)动，在一定程度上提高机(jī)体消化吸收(shōu)的(de)能力。

竹(zhú)荪煮(zhǔ)多(duō)久才能熟(shú)？

　　烹饪(rèn)前，应将干切片用盐浸泡10分钟，并将(jiāng)菌盖封(fēng)闭端(duān)切掉。

　　另外竹荪的花(huā)瓣要去掉一部分，只(zhǐ)保留叶和茎，否则会有异味。

　　吃火锅(guō)的(de)话，要(yào)煮久(jiǔ)一(yī)点。

　　那么竹(zhú)荪(sūn)要(yào)煮多久呢？

　　1.竹(zhú)荪可以煮多久吃(chī)？

　　干片烹饪前，用盐浸泡(pào)10分(fēn)钟，切(qiè)去(qù)菌盖(封闭(bì)端)。

　　另外，竹荪的部(bù)分花瓣(网状结构的(de)一部分，花瓣是竹荪香气集中的区域)要去掉(diào)，只保留叶和茎，否(fǒu)则会(huì)有(yǒu)异味。

　　竹荪也是野(yě)生菌，需要开水冲(chōng)泡15分钟才能食(shí)用。

　　竹荪不(bù)怕煮，煮(zhǔ)的时(shí)间越长，味道越(yuè)好(hǎo)。

　　慢慢煮。

　　吃火(huǒ)锅的话可以煮一会儿(ér)。

　　不(bù)容(róng)易老化，口感好。

　　2.竹(zhú)荪(sūn)的营养成分(fēn)

　　竹荪(sūn)竹(zhú)荪含(hán)有(yǒu)碳水化合物(wù)、蛋白质、碳水(shuǐ)化合物(wù)、矿物质和(hé)维(wéi)生素。

　　每100克竹荪干品(pǐn)含粗蛋白19.4克(kè)，粗蛋白(bái)2.6克(kè)，碳水化合物60.4克，膳食纤维8.4克，碳水化合物(wù)16种(zhǒng)，其中磷酸(suān)是竹荪美味(wèi)的物质条件(jiàn)。

　　竹荪的糖度——对称糖度(dù)和不对称糖度(dù)丰富多彩(cǎi)，有膳食纤维、D-半乳(rǔ)糖(táng)、D-甘露醇、麦芽糖(táng)醇、葡萄糖等。

　　竹(zhú)荪竹荪的成分可以补充人(rén)体必需的营(yíng)养元素(sù)，增强人体免疫力和抗(kàng)病能力。

　　竹荪竹荪是食疗(liáo)中的上品，能止(zhǐ)痛、补(bǔ)气血、降血压。

　　长期服用还可调节中老年(nián)人的血气概和气慨哪个正确些，气概与气概的区别糖，治疗(liáo)痢疾、牙痛、支(zhī)气管(guǎn)炎、败血症(zhèng)、风湿病、妇科病等。

　　竹荪的糖分具有显著的调节机体和预防疾病的作用，因此越来越受到人们的重视。

　　3.竹荪(sūn)怎么处(chù)理？

　　其实鲜(xiān)竹荪的解(jiě)决并不太难。

　　如(rú)果只有难清(qīng)理的地(dì)方必须清理，清理不了的接缝可以用(yòng)软毛牙刷或者(zhě)其他专用工具(jù)刷。

　　要是它(tā)们能(néng)被清洗就好了。

　　比较实用的解决方法是去除根部的泥土(tǔ)，放入不锈(xiù)钢(gāng)水(shuǐ)槽中，用冷水冲洗(xǐ)。

　　拿(ná)刀把根部(bù)又粗又(yòu)老的(de)部分去(qù)掉，保持伤口圆(yuán)润平整，把笋和笋皮(pí)剥下(xià)来。

　　或者把竹笋放入油(yóu)锅(guō)，直(zhí)到越来越透明(míng)但(dàn)不(bù)碎，可以撕下来。

　　这时我们(men)需要马上把(bǎ)它(tā)捞出(chū)来，然后用冷水冷藏。

　　在冷藏的(de)情(qíng)况下，一定(dìng)要保证完全冷藏，否则太阳颜色会比较(jiào)暗，非常容易造成熟后(hòu)松散变质(zhì)的(de)情况。

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