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　　切开的(de)南瓜是可以放(fàng)冰箱里面(miàn)冷藏的，也可以冷冻，只不过在存放(fàng)之前需要先将南瓜里面的(de)瓜瓤个挖掉，这样的(de)做(zuò)法的目的(de)是为了防止水分的流失，处理完瓜(guā)瓤之后，只(zhǐ)需(xū)要(yào)用保鲜袋把切好(hǎo)的南瓜的(de)包好(hǎo)，就(jiù)可以放冰箱了。

　　等后面拿(ná)出来在吃的时候，就(jiù)把保鲜膜撕掉，再切掉南瓜切面的一层就好了(le)，这(zhè)样也不用担心变味(wèi)。

切开的南瓜放冰箱可以放多久(jiǔ)

　　南瓜如果放置在干(gàn)燥的(de)地方能够保存一年(nián)左右的时间，如果放置(zhì)在潮湿(shī)的(de)地方，可以保(bǎo)管三个月左右(yòu)，南瓜是水(shuǐ)果中比(bǐ)较坚固的食物，可以保(bǎo)存的时间长。

　　南瓜很(hěn)容(róng)易(yì)保存，完整的(de)南瓜(guā)可以在常温下放置1~2个月，切开(kāi)的(de)南瓜容易变质，最多可以保存(cún)2~3天。

　　南瓜可以放入冰(bīng)箱，但最好提(tí)高冰箱内的温(wēn)度，南瓜适(shì)合在十度(dù)以(yǐ)上的环(huán)境存放(fàng)空调匹数越大越费电吗，30平米客厅2匹空调够用吗。

　　一般来说，冰箱冷藏室的(de)4~6℃不适合放入南瓜，否则容易冻(dòng)伤，南(nán)瓜(guā)在冰箱里(lǐ)放2~3个月没问题(tí)。

　　南瓜实际(jì)上可(kě)以在常温下储存很长时间(jiān)，不需要特(tè)别用到冰箱，放在冰箱(xiān空调匹数越大越费电吗，30平米客厅2匹空调够用吗g)里保存反(fǎn)而会加速其(qí)变质。

　　南(nán)瓜挑选方法：

　　1）看颜色

　　由于南瓜的(de)种(zhǒng)类很多，因此在(zài)选择(zé)时也会有一定(dìng)的差异，例如：金黄(huáng)色(sè)的南(nán)瓜颜色暗黄，条(tiáo)纹清晰粗(cū)重，表(biǎo)明是成熟(shú)的南(nán)瓜(guā)；

　　绿色(sè)的南瓜则要(yào)选择绿色(sè)的(de)发(fā)黑(hēi)，表(biǎo)明是成熟(shú)的南瓜(guā)。

　　无论黄色还是(shì)绿色(sè)，只要是(shì)南瓜，它的棱角(jiǎo)越深，瓜瓣就会越鼓越成(chéng)熟。

　　2）看(kàn)瓜(guā)瓤(ráng)

　　南瓜切成小块，瓜(guā)皮很(hěn)硬，这样(yàng)的南瓜(guā)，煮熟(shú)后，吃起来又嫩(nèn)又(yòu)甜。

　　瓜皮(pí)颜色一般为金黄色，成熟时颜色(sè)较深(shēn)。

　　反之，如果颜色较浅，则证(zhèng)明没有成熟。

　　此外，瓜子饱满也是南瓜成熟的(de)标志之一(yī)。

　　3）看(kàn)外皮(pí)

　　选择南瓜时，最好(hǎo)选择外形完(wán)整无小疙瘩的(de)南瓜。

　　如(rú)果情况不佳(jiā)，就(jiù)不要购买。

　　但乡下(xià)的南瓜，外皮上会有(yǒu)一些小(xiǎo)斑点(diǎn)，这是(shì)因为(wèi)，当南瓜(guā)在生长过程(chéng)中，可能会被虫子(zi)咬或刮伤时，南瓜会分泌出黏(nián)液来保护伤口，经过(guò)一(yī)段时间，这些(xiē)黏液就凝(níng)固成硬块，表皮上也会有小斑点(diǎn)，但(dàn)不(bù)影响食用。

　　另外，挑南瓜和挑冬瓜是一样的，表面涂上一(yī)层白霜会更好，这样的南(nán)瓜(guā)可以保存(cún)更久，而且味道也(yě)更甜(tián)美。

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