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蓝宝石的寓意是什么家用炒菜锅生铁好还是熟铁好，铸铁锅和生铁锅哪个对身体好

　　家用炒(chǎo)菜锅生铁好还(hái)是熟(shú)铁(tiě)好，铸铁锅和生铁锅哪个(gè)对身体好各有优缺点的(de)。

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家用(yòng)炒菜锅生(shēng)铁好还是(shì)熟铁(tiě)好，铸铁(tiě)锅和生(shēng)铁锅哪个对身体好

　　各有优缺点。

　　生铁锅和熟铁锅(guō)主要(yào)区别在于传热均匀，但同时导(dǎo)热比(bǐ)较慢，使用时保温效果(guǒ)比较好，所以更(gèng)适合拿(ná)来(lái)炖煮，适合厨房新手(shǒu)使(shǐ)用。

　　而(ér)熟(shú)铁锅的表面一般比(bǐ)较光(guāng)滑，比较(jiào)好打(dǎ)理和(hé)清洗，并(bìng)且熟(shú)铁(tiě)锅(guō)质量较轻，好拿取，但缺点是导热较(jiào)快，如果掌握不好火候，很(hěn)容(róng)易将菜炒糊，但(dàn)导热快的(de)好更适合(hé)用来(lái)爆炒，更适合有会炒(chǎo)菜的人使用，并且熟铁锅(guō)更节省煤气。

家庭用炒菜锅是生铁好还是(shì)熟铁好？

　　针对题主这个问题我(wǒ)们先来了解下生(shēng)铁(tiě)锅(guō)和熟铁锅。

　　生(shēng)铁(tiě)和熟铁(tiě)之间的区别。

　　生铁锅(guō)和熟铁锅的制作过(guò)程以及铸造工艺。

　　生铁锅和(hé)熟(shú)铁锅的优缺点以及(jí)功能特性。

　　1、生铁和熟铁之间的区(qū)别

　　生(shēng)铁是含碳量较(jiào)高（2-4.3%）的(d蓝宝石的寓意是什么e)铁碳合金(jīn)，又称(chēng)铸铁，还含有少量的硫(liú)、磷、锰、硅。

　　（市面上的铸铁锅(guō)也就是生铁(tiě)锅）

　　熟铁是指含碳量在(zài)0.02%以下的铁，是(shì)生铁精炼而(ér)来，又叫锻铁(tiě)、纯(chún)铁。

　　2、生铁(tiě)锅和(hé)熟铁锅的制作过程以及铸造工艺

　　生铁由(yóu)于其含碳量高并夹杂其它元素在内，导(dǎo)致它在特(tè)性上虽然坚(jiān)硬耐磨，但是(shì)会很脆，不能(néng)用(yòng)于锻造，只能(néng)通过1000多度的高温融化过成(chéng)铁水，再通过(guò)模具，浇铸出一口(kǒu)铁锅。蓝宝石的寓意是什么>

　　熟铁(tiě)含碳量低，基本(běn)属于纯铁，所以在特性上很软、很(hěn)有塑(sù)造(zào)性(xìng)、强(qiáng)度(dù)和硬度上没生(shēng)铁高，所以适合(hé)锻压制作。

　　（图片(piàn)中是传(chuán)承下来的(de)手工锻打工艺，现(xiàn)在(zài)大部分都是机械立体旋压成型工艺(yì)。

　　）

　　3，生铁锅和熟(shú)铁锅的优缺点以及功能特性

　　了解完了原(yuán)材料特性和铸造过程，我们来看看生铁锅(guō)和熟铁锅的优缺(quē)点。

　　生铁锅（优缺点）

　　优点：

　　生铁锅的锅体重而(ér)稳、耐用、锅壁厚、导热慢。

　　生铁(tiě)锅非常适合中小火炖菜和炒菜。

　　缺点：

　　生铁锅的优点也是它的缺(quē)点(diǎn)，厚重的锅体(tǐ)使用(yòng)起来比较费力，导热慢导(dǎo)致燃(rán)料的(de)消耗加大。

　　生铁含碳量多，没(méi)有(yǒu)韧性，导致锅体很脆(cuì)，很(hěn)容易破裂(liè)，前(qián)期开锅(guō)和后期养锅(guō)没有处理好，锅体会生(shēng)锈(xiù)。