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送筷子的寓意是什么,送筷子是什么意思筷子送合作伙伴的寓意和理由鱼买回来放冷藏还是冷冻好鱼是胎生还是卵生

　　鱼买回来放冷藏还(hái)是冷(lěng)冻(dòng)好？如(rú)果是宰杀干净的鲜活(huó)鱼，且短时(shí)间里将会食用(yòng)，则放入冷藏室；如(rú)果是宰杀干净的鲜活鱼，短时间里不(bù)会(huì)被食用，则放入(rù)冷冻室；如果是(shì)烹饪完成(chéng)的熟(shú)鱼，则放(fàng)入冷藏室(shì)，并尽快食(shí)用的。关(guān)于鱼(yú)买回来放冷(lěng)藏(cáng)还是冷(lěng)冻好以(yǐ)及鱼买回(huí)来放冷藏还是冷冻好(hǎo)，鱼买回来放冷藏还(hái)是冷冻保存，鱼买(mǎi)回来(lái)放冷藏(cáng)还是冷冻呢，刚买的(de)鱼放冰箱保鲜还是冷冻，买回(huí)来(lái)的鱼是保鲜还是冰冻里(lǐ)等问题，农商网(wǎng)将(jiāng)为你整(zhěng)理(lǐ)以下的生活知识(shí)：

鱼是胎(tāi)生还(hái)是卵(luǎn)生

　　鱼(yú送筷子的寓意是什么,送筷子是什么意思筷子送合作伙伴的寓意和理由)是(shì)卵生(shēng)的。

　　鱼(yú)大部(bù)分(fēn)是(shì)卵生的，但(dàn)也有少数是卵胎生和胎生的。通(tōng)常在鱼(yú)儿发育成(chéng)熟后(hòu)，雌(cí)雄亲鱼(yú)会(huì)自行配对，然后由雌鱼产卵，

　　雄鱼受(shòu)精，从而产生受精卵(luǎn)。受精卵在水中(zhōng)孵(fū)化(huà)出小(xiǎo)鱼。而卵胎生与之类似，

　　但亲鱼是体内(nèi)受精(jīng)，鱼卵也在雌鱼肚子(zi)里孵化出来。胎生(shēng)的鱼只有真(zhēn)鲨科的鱼类，仔鱼在产出前会从母体中获得养分。

鱼买回来放冷藏还是冷冻(dòng)好

　　如果(guǒ)是(shì)宰杀干净的鲜活鱼，且短时间里(lǐ)将会食用，则放入(rù)冷藏室；如果是宰(zǎi)杀干净的(de)送筷子的寓意是什么,送筷子是什么意思筷子送合作伙伴的寓意和理由鲜活鱼，短时间里(lǐ)不会被食用，则放(fàng)入冷冻室；如果是烹饪完成(chéng)的(de)熟(shú)鱼，则放入冷藏室(shì)，并尽(jǐn)快(kuài)食用。

　　冷藏(cáng)室温度高于零度，不能长时间保鲜动物肉类(lèi)，但短(duǎn)期里(lǐ)可以保证肉质新鲜。

　　冷(lěng)冻室(shì)温度低至(zhì)-14度以下，可以长时(shí)间保证肉质质量，但(dàn)同(tóng)时会使(shǐ)鱼肉(ròu)严重结冰(bīng)，口味破坏。

　　秋冬(dōng)季是体弱者进(jìn)补(bǔ)的好时机，鱼(yú)则是进(jìn)补的好水产食品，不(bù)仅味道鲜美，而且营养价值(zhí)极高。

　　其蛋(dàn)白质含量(liàng)为(wèi)猪(zhū)肉(ròu)的(de)两倍(bèi)，且属于优质蛋白，人体吸收率高。

　　鱼(yú)中富(fù)含丰(fēng)富的硫胺(àn)素、核黄素(sù)、尼(ní)克酸(suān)、维(wéi)生素(sù)D和一定量(liàng)的钙(gài)、磷、铁等矿物质。

　　鱼肉中脂肪含量虽(suī)低(dī)，但其中的(de)脂肪酸(suān)被(bèi)证实有降糖(táng)、护心(xīn)和防癌的作用(yòng)。

　　鱼肉中的维生(shēng)素D、钙、磷，能(néng)有效地预防(fáng)骨质疏松症(zhèng)。

　　鱼含有丰富的完全蛋白质。

　　鱼肉含有大(dà)量的蛋白质，如黄鱼含17.6%、带鱼含18.1%、鲐鱼(yú)含21.4%、鲢鱼含18.6%、鲤鱼含17.3%、鲫鱼(yú)含13%。

　　鱼脂肪含(hán)量(liàng)较低，且多为(wèi)不饱和脂(zhī)肪酸。

　　鱼肉的脂(zhī)肪(fáng)含(hán)量一般比较(jiào)低，大多数只(zhǐ)有1%-4%，如黄鱼含0.8%、带鱼含3.8%、鲐(tái)鱼含4%、鲢鱼(yú)含4.3%、鲤(lǐ)鱼(yú)含(hán)5%鲫(jì)鱼含1.1%鳙鱼（胖头鱼(yú)）只(zhǐ)含(hán)0.9%、墨斗鱼(yú)只含0.7%。

鱼应该放在冷藏还是(shì)冷(lěng)冻

　　鱼应该放在冷(lěng)冻。

　　在冷冻状态(tài)下，酶的活(huó)性和微生(shēng)物的生(shēng)长都被抑(yì)制，鱼的保(bǎo)质(zhì)时间(jiān)也(yě)大(dà)大延长，通常可(kě)达(dá)数月。

　　冷冻之后(hòu)的鱼肉跟(gēn)活(huó)鱼(yú)相比发生的变化：

　　1、从口感上说，冷(lěng)冻鱼的(de)肉质(zhì)的确没有活(huó)鱼鲜嫩(nèn)。

　　这主要是因(yīn)为在冷冻过程中(zhōng)，鱼内的(de)水(shuǐ)分冻结成冰晶，导致鱼肉(ròu)蛋白质发生(shēng)冷冻变性(xìng)和(hé)一系列(liè)理化性质(zhì)的(de)改变，包括(kuò)蛋白(bái)质空间结(jié)构和疏水性(xìng)的变化(huà)，凝胶性(xìng)和保水性的降低，盐(yán)溶性蛋白含量降(jiàng)低(dī)，ATP酶活性(xìng)减低等(děng)，从(cóng)而造成鱼肉的(de)品质和口感(gǎn)下降。

　　2、从营养上看，同(tóng)品种(zhǒng)的鱼冷冻(dòng)后确实会流失掉(diào)一(yī)部分营养(yǎng)。

　　因为在鱼冷(lěng)冻(dòng)时(shí)，鱼肉的肌原纤维(wéi)中的水分将结成(chéng)冰晶，但在解(jiě)冻的时候却没有办法再(zài)与(yǔ)蛋(dàn)白质分子聚合，也(yě)就不能(néng)被全部吸(xī)收回鱼肉中。

　　这(zhè)种汁(zhī)液(yè)的(de)流失就伴随着鱼(yú)肉中一小(xiǎo)部(bù)分可溶性蛋白质、盐类(lèi)、维生素等水溶性营(yíng)养物质的流失。

　　但是，这点(diǎn)损失并不(bù)影响鱼类的核(hé)心营养价值。

　　因为这一(yī)点损失如(rú)果也(yě)要较真儿(ér)的(de)话(huà),那就不得不提醒你，其实活鱼在暂(zàn)养过程中，受局部(bù)水环境氧气、温度、pH值、排泄物积累和捕捞造成的鱼体(tǐ)损伤等因素影(yǐng)响(xiǎng)，也会出现品质(zhì)的下降，一样有一定的(de)营养损失。