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　　切开的(de)南瓜(guā)是可(kě)以放冰箱里(lǐ)面冷藏的，也可以冷冻，只不过(guò)在存放之(zhī)前需要先将南瓜里面的瓜瓤(ráng)个挖掉，这样的做法的(de)目的是为了防止水(shuǐ)分的流失，处理完瓜瓤之(zhī)后(hòu)，只需要(yào)用保(bǎo)鲜袋把切好(hǎo)的南瓜的包好，就可(kě)以放冰箱了。

　　等后面拿(ná)出来在(zài)吃(chī)的时候(hòu)，就把保(bǎo)鲜膜(mó)撕(sī)掉，再(zài)切掉(diào)南(nán)瓜(guā)切(qiè)面(miàn)的一(yī)层就好了，这(zhè)样(yàng)也不(bù)用担心变味。

切(qiè)开的南瓜放(fàng)冰箱可以放多久

　　南瓜如果放置在(zài)干燥的地方能够(gòu)保(bǎo)存一年左右的(de)时间，如果放置在(zài)潮(cháo)湿的地方，可(kě)以保管(guǎn)三个月左(zuǒ)右(yòu)，南瓜是水果中比较坚固的食物，可以保存的时间长(zhǎng)。

　　南瓜(guā)很容(róng)易保存(cún)，完整的南瓜可(kě)以在(zài)常(cháng)温(wēn)下放置1~2个月(yuè)，切开的南瓜容易变质，最多(duō)可以保(bǎo)存2~3天。

　　南(nán)瓜可以放入冰箱(xiāng)，但最好(hǎo)提(tí)高冰箱内的温度，南(nán)瓜适合在十度以上的环境存放。

　　一般来说，冰(bīng)箱冷藏室的(de)4~6℃不适合放入南瓜，否则容易冻(dòng)伤，南瓜在冰箱(xiāng)里放2~3个(gè)月没问(wèn)题(tí)。

　　南瓜(guā)实际上可以在常(cháng)温下储存很(hěn)长时间，不需(xū)要特别用到冰箱(xiāng)，放在冰箱里保存反而会加速其变(biàn)质。

　　南瓜(guā)挑选方法：

　　1）看(kàn)颜色

　　由于南瓜的种类很(hěn)多，因此(cǐ)在选择时也会有一定(dìng)的差异，例如：金黄色的南瓜颜色暗(àn)黄，条纹(wén)清晰粗(cū)重，表明是成熟的南瓜；

　　绿色的南瓜则要选(xuǎn)择绿色的发黑，表明是成(chéng)熟的南瓜。

　　无论黄色还是(shì)绿色(sè)，只要是(shì)南瓜(guā)，它的棱角越深，瓜瓣(bàn)就(jiù)会越鼓(gǔ)越(yuè)成熟。

　　2）看瓜瓤

　　南瓜切成小块，瓜皮很硬，这样的(de)南(nán)瓜，煮熟后，吃起来又嫩又甜。

　　瓜皮(pí)颜色一般为金黄色，成熟时颜色较深。

　　反之，如果颜色(sè)较浅，则(zé)证明没(méi)有成熟。

　　此外，瓜子饱满(mǎn)也(yě)是南瓜成熟的(de)标志之一。<于令仪不责盗文言文翻译注释，于令仪不责盗古文翻译/p>

　　3）看外(wài)皮

　　选择南瓜时，最好选择外(wài)形(xíng)完整无小疙(gē)瘩(dā)的南瓜。

　　如果情况不佳，就不要(yào)购买。

　　但(dàn)乡下的南瓜，外(wài)皮上会(huì)有(yǒu)一些小斑(bān)点，这是(shì)因为(wèi)，当南瓜在生(shēng)长过程中，可(kě)能(néng)会被虫子(zi)咬或刮伤时，南瓜会分泌出(chū)黏液来保护伤口，经过一段时间，这些黏(nián)液就(jiù)凝固成硬(yìng)块，表皮上也会有小(xiǎo)斑点，但不影响食(shí)用。

　　另外，挑南瓜(guā)和挑冬瓜是(shì)一样的，表面涂上(shàng)一层白(bái)霜会更好，这样的南瓜(guā)可以保存更久，而且(qiě)味(wèi)道也更甜美。

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