世界四大文化名人是哪4个，世界四大文化名人不包括谁ng>鸡蛋羹(gēng)水放多了怎么(me)补救(jiù)，鸡蛋羹不凝固怎么补救做(zuò)鸡蛋羹(gēng)的(de)时候不(bù)小心(xīn)把水(shuǐ)放多了煮出来的鸡蛋羹都是(shì)汤汤水水的，有(yǒu)什么办法(fǎ)是(shì)可以补(bǔ)救一下(xià)的吗(ma)？为什(shén)么(me)有时候蒸鸡蛋羹会出(chū)现(xiàn)不凝固的现象？的(de)。

　　关于鸡(jī)蛋羹(gēng)水(shuǐ)放多(duō)了怎(zěn)么补救，鸡蛋(dàn)羹不(bù)凝(níng)固怎么补(bǔ)救以(yǐ)及鸡蛋羹不凝固怎么补救，蒸鸡蛋(dàn)蒸半天还是稀(xī)的能吃吗，蒸蛋蒸了20分钟(zhōng)还是水，鸡蛋羹水放(fàng)多了怎么办，鸡蛋羹水(shuǐ)加多了怎么办等问题，小编将为你整理以下的(de)生活小(xiǎo)知识：

鸡蛋(dàn)羹水放多(duō)了怎么补救(jiù)，鸡蛋(dàn)羹不凝固(gù)怎么补救

鸡(jī)蛋羹水(shuǐ)放多(duō)了怎(zěn)么补(bǔ)救(jiù)

　　鸡蛋羹(gēng)水(shuǐ)放多(duō)了可以再加入适量(liàng)的鸡(jī)蛋，将其(qí)与水充分(fēn)混(hùn)合(hé)即可。

　　另(lìng)外可以(yǐ)在蛋液里(lǐ)加适量盐，可起到粘合蛋液(yè)的(de)作(zuò)用。

　　如果鸡蛋已经有(yǒu)部(bù)分熟透，已(yǐ)无法和其(qí)余的鸡蛋液或水融合，这(zhè)种(zhǒng)情况(kuàng)就不能够进(jìn)行补世界四大文化名人是哪4个，世界四大文化名人不包括谁(bǔ)救。

鸡蛋羹不凝固是什么原(yuán)因

　　1、加水(shuǐ)过多，蒸鸡蛋羹用水是关键，一般蛋(dàn)和水的比例(lì)在1：2或1：3为(wèi)宜。

　　忌加生水和热开水，加生水因(yīn)自来(lái)水中有空气，水被烧沸后，空气排出，蛋(dàn)羹会出现小蜂窝(wō)，影响蛋羹质(zhì)量，缺乏嫩感，营养成分也(yě)会受损。

　　也不宜(yí)用(yòng)热开(kāi)水，否则开水先将蛋液烫热，再去(qù)蒸，营养受损，甚至蒸不出蛋(dàn)羹。

　　2、火候(hòu)不够(gòu)，一般应(yīng)该蒸约10分钟，否则鸡蛋液没(méi)有成熟，仍然(rán)是(shì)液体状态(tài)的。

鸡蛋羹水和(hé)鸡蛋的比(bǐ)例

　　蒸鸡蛋羹蛋与水的比(bǐ)例是(shì)第一关键(jiàn)。

　　在1：1到1：2之间变化，具体要根据你想(xiǎng)吃(chī)的老嫩程(chéng)度。

　　低于1:1，蛋羹(g世界四大文化名人是哪4个，世界四大文化名人不包括谁ēng)太老，高于1:2呢，往往不易(yì)成型，最佳(jiā)黄金比(bǐ)例是1:1.5。

鸡蛋(dàn)羹有多(duō)少蛋白质

　　通(tōng)常(cháng)一(yī)个水煮鸡(jī)蛋的蛋白质(zhì)的含(hán)量(liàng)，大概是7-9g，根据鸡蛋的大小略有(yǒu)不同。

　　水煮(zhǔ)鸡蛋白是人体所较好的优质蛋白来源，所以对于低(dī)蛋白血症患者(zhě)、近期有手术(shù)创伤的患者、身体有创(chuàng)面需要进行(xíng)愈合的患者，以及(jí)需要生长肌肉(ròu)的人(rén)群，建议多吃水煮鸡蛋白。

　　但是要(yào)注(zhù)意是水煮鸡蛋，而(ér)非(fēi)油炸或者(zhě)煎、蒸等方式，因(yīn)为其他方式可以无形中增加(jiā)鸡蛋中的热量(liàng)。

　　如果过(guò)度进食，可(kě)能出现高(gāo)脂血症或者高血压等状况。

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