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薯类都有哪些食(shí)物，薯类都(dōu)有哪些图片

　　薯类(lèi)作物(wù)又称根茎类作物，主要包括甘薯、马(mǎ)铃薯、山药、芋类(lèi)等。

　　这(zhè)类作物的产品器官(guān)是(shì)块根和块茎，具有生(shēng)长(zhǎng)前期和块根膨(péng)大期两个生(shēng)理(lǐ)分期。

　　1、甘薯(shǔ)：又称番薯、山芋、红薯、地(dì)瓜等，中国的甘薯种植面积(jī)和总产量均占世界首位(wèi)。

　　甘薯的(de)根分为须根、柴(chái)根和块根，其中块根是贮藏养分的器官，是供食用的部分，有纺锤(chuí)形(xíng)、圆筒形、球形(xíng)和(hé)块形等(děng)多种(zhǒng)形状。

　　块(kuài)根还(hái)具有根出芽的特(tè)性，是育苗繁殖的(de)重要器(qì)官(guān)。

　　2、马(mǎ)铃(líng)薯：又称土(tǔ)豆、洋(yáng)芋、山药(yào)蛋等，其块茎可(kě)供(gōng)食用，是重要的粮食、蔬(shū)菜(cài)兼(jiān)用作物。

　　产(chǎn)量高，营(yíng)养丰富，对环境的适应性较强(qiáng)，现已遍布世界各地，马(mǎ)铃(líng)薯(shǔ)鲜薯可(kě)烧煮，作粮食或蔬菜。

　　3、木薯：原(yuán)产于美(měi)洲(zhōu)热带，全世界热带地区广(guǎng)为栽培。

　　其(qí)块根可(kě)食，可(kě)磨木薯粉、做面(miàn)包、提供木薯淀(diàn)粉和浆(jiāng)洗用淀(diàn)粉(fěn)乃至酒精饮料。

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