水蒸(zhēng)蛋是(shì)什么(me)菜系的菜？水蒸蛋是(shì)家常菜的。关于水(shuǐ)蒸蛋是(shì)什么菜系的菜以及(jí)水(shuǐ)蒸蛋(dàn)是什么菜系的菜，水蒸蛋是什么菜系的，水蒸蛋是什(shén)么菜系的美食，水蒸蛋属于什(shén)么(me)菜系(xì)，水蒸蛋叫什么菜名等问题(tí)，农(nóng)商网将(jiāng)为你整理以下的(de)生活(huó)知(zhī)识：

水(shuǐ)蒸(zhēng)蛋(dàn)是用冷(lěng)水蒸还是(shì)开(kāi)水蒸

　　水蒸蛋(dàn)是(82厘米的腰围是多少尺 82厘米是多少裤头shì)开水蒸的。

　　用热(rè)水下锅。因为蛋比较容易熟，一般蒸5分钟左右口感比(bǐ)较好，也不(bù)会(huì)破坏营养。

　　烧一锅清水放上蒸隔(gé)，水一定要烧开后再把蛋液放上(shàng)蒸(zhēng)隔然后(hòu)开小火，锅盖(gài)一定(dìng)要留缝隙的。

水蒸蛋是什么(me)菜(cài)系的菜

　　水蒸蛋是家常菜。

　　水(shuǐ)蒸蛋是传统(tǒng)美食之一，南方人称之为水蒸(zhēng)蛋，北方人则称为(wèi)鸡蛋(dàn)羹，山东人和东北人多称其为蒸蛋(dàn)糕儿。

　　要成功蒸出好吃的水(shuǐ)蛋，需要(yào)控制好(hǎo)水量(liàng)、水(shuǐ)温、打蛋技巧(qiǎo)和火候。

　　裹上保鲜膜(mó)可以防止蒸煮过程中(zhōng)水滴(dī)下(xià)破坏表面。

　　做蒸鸡蛋(dàn)时，需要在鸡蛋(dàn)液中加一些水，如果(guǒ)水加多了(le)就会造成(chéng82厘米的腰围是多少尺 82厘米是多少裤头)水与蛋(dàn)分(fēn)离，无法成型；要是水加少了，口感会比(bǐ)较硬(yìng)，蜂窝比(bǐ)较(jiào)多，腥味也比较大。

　　要想蒸出好看又(yòu)好(hǎo)吃的水蒸蛋，就要掌握(wò)好水量、水温、打蛋技巧、火(huǒ)候等。

　　鸡蛋含丰富的优质(zhì)蛋白，每百(bǎi)克鸡蛋含(hán)12.7克蛋白质，两只鸡蛋(dàn)所含的蛋白(bái)质大致相当于3两(liǎng)鱼或瘦肉的蛋白质。

　　鸡蛋蛋白(bái)质的消化率在牛奶、猪肉、牛(niú)肉和大米中也(yě)最高。

　　水蒸蛋的制作方法(fǎ)：

　　1、准备鸡蛋、凉(liáng)开水(shuǐ)、食(shí)盐、葱(cōng)花、生(shēng)抽、香(xiāng)油。

　　2、碗里(lǐ)打几个鸡蛋，加(jiā)入1.5倍的凉开水(shuǐ)。

　　一(yī)个鸡蛋50克，加入(rù)75毫升的凉开水即可，以此(cǐ)类推。

　　加入(rù)少量食盐、白醋(cù)，用筷子(zi)搅(jiǎo)拌均匀。

　　3、用滤网把(bǎ)鸡(jī)蛋液过滤一(yī)下，包上一层(céng)耐热的(de)保鲜膜，用(yòng)牙签扎几(jǐ)个(gè)洞，方便(biàn)透气。

　　4、蒸锅里加水烧开，把碗(wǎn)放入锅中，盖上盖子后小火(huǒ)蒸(zhēng)8分钟即可，鸡蛋羹就蒸(zhēng)好了。

　　5、取出后加入(rù)适量的生(shēng)抽(chōu)、香油(yóu)，再撒一把葱花，就可以吃了。

蒸水蛋是荤菜还是素(sù)菜(cài)

　　严格(gé)来说(shuō)是(shì)荤菜(cài)，真正说素菜的人，是不(bù)吃(chī)鸡蛋(dàn)的

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