孙权劝学中的古今异义，劝学中的古今异义词整理-橘子百科-橘子都知道

孙权劝学中的古今异义，劝学中的古今异义词整理家用炒菜锅生铁好还是熟铁好，铸铁锅和生铁锅哪个对身体好

　　家用炒菜锅生铁好还是熟铁好，铸铁(tiě)锅和(hé)生(shēng)铁(tiě)锅哪个对身体(tǐ)好各有优缺点的。

　　关于(yú)家用炒菜锅生铁好(hǎo)还(hái)是熟铁好(hǎo)，铸铁锅和生铁锅(guō)哪(nǎ)个对身体好以及铸铁锅和生铁(tiě)锅哪个(gè)对身体好，什么铁锅最好用又健(jiàn)康，买铁锅是(shì)生(shēng)铁好还是熟铁好，家(jiā)用炒菜锅生铁好还是熟铁好呢(ne)，家用炒菜锅生铁好(hǎo)还是熟铁好用等问题，小编将为你整理以下的生活小知识：

家用炒菜锅生铁好还是熟(shú)铁好(hǎo)，铸铁锅和生铁(tiě)锅哪个对身体好

　　各有优缺(quē)点(diǎn)。

　　生铁锅和熟铁孙权劝学中的古今异义，劝学中的古今异义词整理锅主要区别在(zài)于传热均匀，但(dàn)同时导(dǎo)热比较慢，使用时(shí)保温效果比(bǐ)较好，所以更适合拿来(lái)炖煮，适合厨房新(xīn)手使用。

　　而(ér)熟(shú)铁锅(guō)的(de)表面一(yī)般比(bǐ)较光滑(huá)，比较(jiào)好打理和清洗，并且熟铁(tiě)锅(guō)质量较轻，好拿取，但缺点(diǎn)是导(dǎo)热较快，如果掌握不好(hǎo)火候，很容易将菜炒糊，但(dàn)导热快的好(hǎo)更适合用来爆炒，更适(shì)合有会炒菜的人使用，并且熟铁锅更节省煤气。

家庭用(yòng)炒菜(cài)锅是生铁好(hǎo)还是熟(shú)铁好(hǎo)？

　　针对题主这个问(wèn)题我(wǒ)们先来了解(jiě)下生铁锅和熟铁锅。

　　生铁和熟铁(tiě)之间的区(qū)别。

　　生铁锅和熟铁锅的制作过程以及铸造(zào)工艺。

　　生铁锅和熟(shú)铁锅的优缺(quē)点(diǎn)以及(jí)功能特性。

　　1、生(shēng)铁和熟铁之(zhī)间的(de)区别

　　生(shēng)铁是含碳量(liàng)较高（2-4.3%）的铁碳合金(jīn)，又称铸铁，还(hái)含有少(shǎo)量(liàng)的(de)硫、磷、锰、硅。

　　（市(shì)面上的(de)铸铁锅(guō)也就是生铁锅）

　　熟(shú)铁(tiě)是指含碳量在(zài)0.02%以(yǐ)下的(de)铁(tiě)，是生(shēng)铁精炼而来(lái)，又叫(jiào)锻铁(tiě)、纯铁。

　　2、生(shēng)铁(tiě)锅和熟铁锅的(de)制作过程以(yǐ)及铸(zhù)造工(gōng)艺

　　生铁由于(yú)其(qí)含碳量(liàng)高(gāo)并夹杂(zá)其(qí)它(tā)元素在内(nèi)，导致(zhì)它在特性上虽然坚硬耐(nài)磨，但(dàn)是会(huì)很脆，不能(néng)用于(yú)锻造(zào)，只能(néng)通过(guò)1000多(duō)度的高温(wēn)融化过成铁水，再通过模具，浇铸出一(yī)口铁锅(guō)。

　　熟铁含碳(tàn)量低，基本属于纯铁，所以在特性(xìng)上(shàng)很软、很(hěn)有塑造性、强度(dù)和硬度上(shàng)没生铁高，所以适合锻压制作。

　　（图片中是传承下来的手工锻打工艺，现在大(dà)部分都是机(jī)械(xiè)立体旋(xuán)压成(chéng)型工艺。

　　）

　　3，生(shēng)铁锅和熟(shú孙权劝学中的古今异义，劝学中的古今异义词整理)铁锅的优缺点以及(jí)功能特性

　　了解完了原材料特性和(hé)铸(zhù)造过程，我(wǒ)们来(lái)看看(kàn)生(shēng)铁锅和(hé)熟(shú)铁锅的优缺点。

　　生(shēng)铁锅（优缺(quē)点(diǎn)）

　　优点：

　　生铁(tiě)锅(guō)的锅(guō)体(tǐ)重而稳、耐(nài)用、锅壁厚、导热慢。

　　孙权劝学中的古今异义，劝学中的古今异义词整理生铁锅非常适(shì)合中小火炖菜和炒菜(cài)。

　　缺点：

　　生铁锅的优(yōu)点也是它(tā)的缺点，厚(hòu)重的(de)锅体使用起来比较费力，导热慢导致(zhì)燃料的消耗加大(dà)。

　　生铁含碳量多，没(méi)有韧性，导致锅体很脆(cuì)，很容(róng)易破裂(liè)，前期开锅和后期养锅(guō)没有处理好，锅体会生锈。