年糕(gāo)太厚蒸(zhēng)不(bù)熟怎么办呢?在(zài)蒸年(nián)糕时(shí)发现年(nián)糕(gāo)还没有(yǒu)蒸熟(shú),可以在锅里加(jiā)点水,然后把年糕放进去再(zài)蒸(zhēng)一会的。关于年糕太(tài)厚蒸不熟(shú)怎(zěn)么办呢以及年(nián)糕太厚蒸不熟怎(zěn)么(me)办呢(ne),年糕太厚(hòu)蒸不熟怎么(me)办视频,年糕太(tài)厚蒸(zhēng)不(bù)熟怎么(me)办窍门(mén),蒸年糕蒸(zhēng)不熟怎(zěn)么办(bàn),年糕(gāo)没蒸熟怎么告白和表白意思一样吗女生,告白和表白意思一样吗办(bàn)等问题,农商网将为(wèi)你整理以下的生(shēng)活知识:
年糕是大米做(zuò)的吗
是的,年糕是大米做的。
年糕是(shì)用(yòng)大米或糯米做的。年(nián)糕多用糯米磨粉制成(chéng),而糯米是江(jiāng)南的特产,在北(běi)方有糯米(mǐ)那样黏性的谷物,
古来首推(tuī)黏黍。这种黍脱壳磨粉,加水蒸熟(shú)后,又(yòu)黄、又粘、而(ér)且(qiě)还(hái)甜。其制(zhì)作方法是(shì),将糯(nuò)米(mǐ)粉(fěn)用绢罗筛过后(hòu),
加水(shuǐ)、蜜和成硬一点(diǎn)的面团(tuán),将枣和(hé)栗子等贴(tiē)在粉团(tuán)上,用箬叶裹起(qǐ)蒸熟即成。这种糯米糕点颇(pǒ)具中(zhōng)原特色。
用大(dà)米制作年糕的代表是弋(yì)阳(yáng)年糕,弋阳年糕以弋阳大禾谷米为原料,采用“三蒸两(liǎng)百(bǎi)锤”的独特(tè)工艺制作而成(chéng)。
年糕太厚蒸不熟怎(zěn)么办呢
在蒸年糕时发现年糕还没有(yǒu)蒸(zhēng)熟,可以在锅里加点(diǎn)水,然后(hòu)把年糕放(fàng)进去再蒸一会。
要判断年糕是否蒸好,只(zhǐ)需要把一根筷子戳(chuō)进去(qù)再拿出来,如果(guǒ)发现筷子(zi)表面是干燥的,说明年糕就蒸好了,如果筷子上沾了(le)一点年(nián)糕,并且(qiě)很黏(nián),就(jiù)是还(hái)没有蒸(zhēng)熟(shú)。
年糕有红(hóng)、黄、白三(sān)色(sè),象征金银,年糕(gāo)又称年年(nián)糕,与年年高谐音,寓意着(zhe)小(xiǎo)孩身(shēn)高一年(nián)比一年高(gāo)。
所以前人(rén)有诗称年(nián)糕:年糕寓意(yì)稍云深(shēn),白色如银(yín)黄色金。
年(nián)岁盼高时时(shí)利,虔诚默祝(zhù)望(wàng)财临。
据说年糕(gāo)是从春(chūn)秋战国时期吴(wú)国都城(现江苏(sū)省苏州市)传递到四面八方。
宁波(bō)一带民间有(yǒu)年糕年(nián)糕年年高(gāo),今年更比(bǐ)去年好(hǎo)的民谚(yàn)。
人们还用年(nián)糕印板压成五福、六(liù)宝、金钱、如(rú)意等(děng)等(děng)形状外观(guān),象征吉祥(xiáng)如意、大吉大利;有(yǒu)的(de)则做(zuò)成玉兔、白(bái)鹅等(děng)小动物,构成(chéng)真正意义上的内容与(yǔ)形式的完美结合。
有经(jīng)验的年糕师傅说,要想(xiǎng)做(zuò)出(chū)好的年糕(gāo),最(zuì)重(zhòng)要的是注意水(shuǐ)和油的运用。
除此,糯(nuò)米粉(fěn)是否纯也很重要,一般市场(chǎng)上(shàng)买的糯米粉大(dà)多是掺(càn)杂了别的米粉,所以吃起来不够软糯(nuò)。
年糕应直接用糯米做,为的是保正(zhèng)年糕(gāo)的纯正度和原汁原味。
做(zuò)年糕很简单,年(nián)糕可以做(zuò)成很多(duō)种口(kǒu)味,但都是(shì)在最基本的原味年糕(gāo)上加入个人(rén)喜告白和表白意思一样吗女生,告白和表白意思一样吗style='color: #ff0000; line-height: 24px;'>告白和表白意思一样吗女生,告白和表白意思一样吗欢的其它材料(liào),如(rú)红(hóng)枣等(děng)。
年糕(gāo)太厚蒸不(bù)熟(shú)怎么办
年糕太厚蒸不熟怎么办?切片。
蒸年糕怎么(me)做好吃(chī)又(yòu)简单窍门
食材:糯米粉50克(kè)、粘米粉100克(kè)。
做法(fǎ)
1.将糯米(mǐ)粉和(hé)粘米粉同时倒进一个(gè)宽敞(chǎng)的容器,用刮刀(dāo)或者(zhě)筷子(zi)混合均匀。
2.准备一碗温水,用量大约为粉重(zhòng)量的70%左右(yòu),将混合粉揉成面团,醒大约3分钟。
3.将(jiāng)醒后的面团分(fēn)成大小均匀的几块,具体多(duō)大根(gēn)据自己喜(xǐ)好。
4.把(bǎ)小面团搓成喜欢(huān)的样子(zi),可以(yǐ)是条状也可以是馒头状,上锅蒸,水开后蒸20分钟。
5.出锅就(jiù)可以吃了(le),如果喜欢(huān)吃甜口的,可以蘸(zhàn)蜂蜜或白糖。
小窍门
1、水的(de)用(yòng)量(liàng)不用(yòng)那么机械,加(jiā)水的时候慢慢加,水多(duō)了(le)就加点(diǎn)点粉,面干(gàn)了就加一(yī)点点水,和成面团不开裂能成型就可以(yǐ)了。
2、粘米粉和糯(nuò)米粉2:1,由于糯米粉(fěn)的量少些,因此不会(huì)特别糯(nuò),更多(duō)的是米香味,如(rú)果喜欢(huān)吃(chī)糯(nuò)一(yī)些的,可以调(diào)整两(liǎng)种粉(fěn)的比例。
3、一次不必做太(tài)多,可(kě)以想吃的时候根据个(gè)人(rén)食(shí)量做点,每次都吃现做的,味道更好(hǎo)。
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最新评论
非常不错
测试评论
是吗
真的吗
哇,还是漂亮呢,如果这留言板做的再文艺一些就好了
感觉真的不错啊
妹子好漂亮。。。。。。
呵呵,可以好好意淫了