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勤耕不辍精业笃行什么意思，精业笃行臻于至善家用炒菜锅生铁好还是熟铁好，铸铁锅和生铁锅哪个对身体好

　　家用炒(chǎo)菜锅(guō)生铁好(hǎo)还是熟铁好，铸(zhù)铁锅和(hé)生铁锅哪个(gè)对身体好各有优缺点的。

　　关(guān)于家用(yòng)炒菜锅生(shēng)铁好(hǎo)还(hái)是熟(shú)铁好(hǎo)，铸铁(tiě)锅和生铁(tiě)锅哪个对(duì)身体好以(yǐ)及铸(zhù)铁锅和生铁锅哪(nǎ)个对(duì)身体好，什么铁(tiě)锅最好(hǎo)用又健康，买铁锅是生铁好还是熟铁好，家用炒菜锅生铁好还是熟(shú)铁好呢，家(jiā)用(yòng)炒菜锅生铁好还是熟(shú)铁好用(yòng)等问题，小编将为(wèi)你整理以下的(de)生活(huó)小知识：

家用炒菜锅(guō)生铁(tiě)好还(hái)是熟铁好，铸铁(tiě)锅和生铁锅(guō)哪(nǎ)个对身体好

　　各有(yǒu)优(yōu)缺点(diǎn)。

　　生铁锅和熟铁锅主要区别(bié)在于传热均匀，但同时导热比较(jiào)慢，使用时保温效果比较好，所以更适合拿来炖煮，适合厨(chú)房新手使用。

　　而熟铁锅(guō)的表面一般比较(jiào)光滑(huá)，比(bǐ)较好(hǎo)打理和清洗，并且熟铁锅质量较(jiào)轻，好拿取，但(dàn)缺点是导热较快，如果掌握不好火候，很(hěn)容(róng)易将菜炒糊，但(dàn)导热快的(de)好更适合用来爆炒，更适合(hé)有会炒菜的人使用，并且熟(shú)铁(tiě)锅更(gèng)节省煤气(qì)。

家庭(tíng)用炒菜锅是生铁好还(hái)是(shì)熟铁好？

　　针对题主这个问(wèn)题我们(men)先来了解下生(shēng)铁锅和熟铁锅。

　　生铁和熟(shú)铁之间的区别。

　　生铁锅和熟(shú)铁(tiě)锅的制作过程以及铸造(zào)工艺。

　　生铁(tiě)锅(guō)和(hé)熟铁(tiě)锅(guō)的优缺点以及功能特性。

　　1、生铁(tiě)和熟(shú)铁之间的区别

　　生铁是(shì)含碳量较高（2-4.3%）的铁(tiě)碳(tàn)合金，又称铸铁，还含有少量的硫、磷(lín)、锰、硅。

　　（市面上的铸铁锅也就是生铁(tiě)锅）

　　熟铁是指含碳量在0.02%以下(xià)的铁，是(shì)生铁精炼而来，又(yòu)叫锻铁、纯铁。

　　2、生(shēng)铁锅和熟铁锅的(de)制作过程以及铸造工(gōng)艺(yì)

　　生(shēng)铁由于其含(hán)碳量高(gāo)并(bìng)夹杂(zá)其它元素在内，导致它在特性上虽然(rán)坚硬耐磨，但是会很(hěn)脆，不(bù)能用(yòng)于锻造(zào)，只能通过1000多度(dù)的(de)高温融(róng)化过成铁水，再通过(guò)模具(jù)，浇铸出(chū)一口铁(tiě)锅。

　　熟铁(tiě)含(hán)碳量低(dī)，基(jī)本属于纯铁(tiě)，所以在(zài)特性上很软(ruǎn)、很有(yǒu)塑造性、强度和(hé)硬度上没生(shēng)铁高(gāo)，所以适(shì)合(hé)锻压制作(zuò)。

　　（图(tú)片中是传(chuán)承(chéng)下(xià)来的手工(gōng)锻打工艺，现在大(dà)部分都是机械立体(tǐ)旋(xuán)压成型工艺(yì)。

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　　3，生铁锅和熟铁锅的优(yōu)缺(quē)点以(yǐ)及(jí)功能(néng)特性

　　了解完了原材料特(tè)性和(hé)铸造过程，我们来看看生铁锅和(hé)熟铁锅的优缺点。

　　生铁锅（优缺点）

　　优(yōu)点(diǎn)：

　　生(shēng)铁锅的锅体重而(ér)稳(wěn)、耐用、锅壁厚、导(dǎo)热(rè)慢。

　　生铁锅(guō)非常适合中小火(huǒ)炖菜和炒菜。

　　缺点：

　　生铁锅的优点也是它的(de)缺点，厚重(zhòng)的锅体使用(yòng)起来比较(jiào)费力，导热慢导勤耕不辍精业笃行什么意思，精业笃行臻于至善致燃料的(de)消(xiāo)耗加大。

　　生(shēng)铁(tiě)含碳(tàn)量多，没(méi)有韧(rèn)性(xìng)，导致锅体很脆(cuì)，很容易破裂(liè)勤耕不辍精业笃行什么意思，精业笃行臻于至善，前期开锅和后(hòu)期养锅没有(yǒu)处(chù)理好，锅体会(huì)生锈。