落座(zuò)、打开手机、扫(sǎo)码点菜，已经(jīng)成为不少(shǎo)人外出就餐(cān)时的潜意识动作。不过，你是否意识到，这一便捷(jié)行为背后可能藏着猫(māo)腻：在一次(cì)次(cì)点(diǎn)击(jī)中，顾(gù)客(kè)的个人(rén)信(xìn)息也被“收割”。

　　扫码点(diǎn)餐开通门槛低

　　近日，北京市(shì)消费者协会发布对“扫码(mǎ)强(qiáng)制关注使用”现象的(de)劝喻。其中提到，“必须使用小(xiǎo)程序才能点餐”等扫(sǎo)码强(qiáng)制关注使(shǐ)用的现象在生(shēng)活中并(bìng)不少见。

　　在北京工作的白(bái)领(lǐng)小(xiǎo)张(zhāng)就(jiù)经常(cháng)遇到这种情况。“餐桌前坐(zuò)定后，服务(wù)员第一句就是请扫码点餐(cān)，当提出能不能(néng)用纸(zhǐ)质(zhì)菜单时，服务员(yuán)不是(shì)说纸质(zhì)菜(cài)单菜品不全(quán)，就(jiù)是需等较长时间(ji氯化钾相对原子质量是多少，ān)，有的干脆告诉你只能扫码点餐。”小张回忆，“这不就是变相强制扫(sǎo)码点餐吗？”

　　如(rú)今，扫码(mǎ)自助点(diǎn)餐在餐饮业(yè)已得到推广(guǎng)。山(shān)东一(yī)家(jiā)虾(xiā)火锅店的(de)老板吕先生向中新(xīn)经纬表示，他的餐厅自2021年(nián)起就彻底告别纸(zhǐ)质(zhì)菜单(dān)了，客人只能扫桌边二(èr)维码进入(rù)小程序点餐。“这样(yàng)做不仅节省(shěng)人力成本，省去沟通成本，还不容(róng)易出错，效(xiào)率更高。此外，做(zuò)一套(tào)扫码点餐系统也不贵。”吕(lǚ)先(xiān)生(shēng)同时表示，餐厅实(shí)施扫码点餐以(yǐ)来，只(zhǐ)有极个别顾客提(tí)出过异议，其他(tā)顾客都(dōu)已经习惯成自(zì)然了。

　　据中新经纬(wěi)了解(jiě)，目前一家餐(cān)厅定制一个扫码点(diǎn)餐小程(chéng)序门(mén)槛(kǎn)并不高，仅(jǐn)需花费数百元。

　　华斌（化名）之前在一家(jiā)互联(lián)网公司做程序员，2021年离职后开(kāi)了一间工作(zuò)室，专门为各种店铺(pù)定制点单小(xiǎo)程序，其(qí)中餐饮店的扫码点(diǎn)餐小程序是用户咨询(xún)得最多的。

　　“扫码(mǎ)点餐现在很普(pǔ)遍，一桌一码，用(yòng)户扫码(mǎ)进入小程序，点(diǎn)餐、结(jié)算(suàn)、充值、堂食(shí)或自提都(dōu)可以选择。开通门槛也比较(jiào)低，只需要提供营(yíng)业执照，费(fèi)用的话，小程序申请加开(kāi)通(tōng)微信支付共400元，如果再开通支(zhī)付宝支付额外(wài)付(fù)300元。”华斌(bīn)介(jiè)绍。

　　另一家专门(mén)做餐饮小程(chéng)序的(de)店铺负责人也介(jiè)绍称，定制扫码点餐小程序仅(jǐn)需399元(yuán)，包(bāo)括认证(zhèng)、搭建、设(shè)计等费用，餐(cān)饮店(diàn)直接上(shàng)传商品就可以用。

　　不提(tí)供个人信息(xī)不能吃饭？餐厅可自由设置(zhì)

　　“只是点个菜而已，有必要非(fēi)得扫(sǎo)码吗？”“点(diǎn)个菜(cài)为(wèi)什么(me)还要(yào)我提供微(wēi)信昵称(chēng)、手机号呢？”在社交平台(tái)上，不少网友表示(shì)不解。

　　华斌说，在扫(sǎo)码点餐(cān)小程序(xù)的后台(tái)，餐饮店氯化钾相对原子质量是多少，(diàn)老板(bǎn)可以做一些(xiē)数据分(fēn)析，比如收入(rù)、销量等基础数据，当然也可以分析会员(yuán)充(chōng)值情况、顾客画像等。

　　那么如何获得顾客(kè)画像呢？华斌说，这(zhè)些都可以通过后台设置实(shí)现。

　　“首先，可以设(shè)置(zhì)不登录无法点餐，登录主要是(shì)获取微信昵(nì)称、头像，有的(de)小(xiǎo)程(chéng)序也会获取手机号(hào)。如果觉得(dé)这样做用户体验(yàn)不好(hǎo)，还有其(qí)他(tā)办(bàn)法(fǎ)，可在支(zhī)付(fù)环(huán)节，设(shè)置开(kāi)通(tōng)会员(yuán)可领小(xiǎo)额优(yōu)惠(huì)券，大部分用户会(huì)注册，这(zhè)样就获取了用户的(de)微信信息和手机(jī)号(hào)。当然餐厅(tīng)也可以(yǐ)设置(zhì)成(chéng)直接点餐，获取这些信息的目的是方便以后运营，向顾客推(tuī)送餐厅的(de)活动优(yōu)惠信息。”华斌说。

　　吕(lǚ)先生也表示，当时业务人员曾(céng)告(gào)诉他(tā)可通过设置获取顾客信息，且(qiě)信息越全(quán)面越(yuè)有利于后期分析(xī)客源(yuán)。“我文化程度有(yǒu)限，也不想(xiǎng)搞这些(xiē)，开通扫码点餐就(jiù)图(tú)个方便，所(suǒ)以我们(men)不(bù)提供(gōng)个人信息也能点餐(cān)。”吕先生说。

　　除了(le)被“收(shōu)割”个人信息(xī)，顾客(kè)每(měi)次点餐也都可以(yǐ)转(zhuǎn)变为(wèi)小(xiǎo)程序的流(liú)量，而商家可选(xuǎn)择(zé)通过接收推广广告获(huò)取广告费用。

　　据一位小程序开(kāi)发者透露，点餐小程序(xù)也(yě)可以接入第三方广告，顾客(kè)点击，餐(cān)饮店老板分(fēn)钱(qián)。“当小程(chéng)序的用户(hù)量达到1000以上(shàng)时，就(jiù)可以申请接(jiē)入(rù)广告，开屏(píng)广告或(huò)者插入(rù)小程序(xù)中(zhōng)都(dōu)可以，顾客点(diǎn)击或浏览，餐(cān)饮(yǐn)店可以分流量费。”

　　据一位(wèi)餐饮(yǐn)店老板介(jiè)绍，顾客点击一次他们(men)分得的钱数并不固定，要(yào)看用户质量(liàng)，有(yǒu)时(shí)候点一下(xià)是几毛钱，有时候(hòu)能达到一块(kuài)多。“总的来(lái)说，这笔收入不多(duō)，一个月几百块钱，有(yǒu)比没(méi)有(yǒu)强。”

　　经(jīng)纬(wěi)快评(píng)：

　　把顾客当“流量”，最终会失去顾客(kè)

　　针对存在已久的(de)强制(zhì)扫(sǎo)码(mǎ)点餐(cān)，顾客们(men)怨声载道，相关部门组织也(yě)多次发文(wén)，提出“不得”强制。不(bù)过(guò)，即使用户自愿选择扫(sǎo)码点餐(cān)，这里(lǐ)面也并非没(méi)有问题，还牵(qiān)扯到个人(rén)信息(xī)的获取和(hé)使用。

　　为尽可能详细准确地分析顾客画(huà)像、大范围(wéi)准(zhǔn)确地(dì)推送(sòng)营销信息，部分餐(cān)厅(tīng)商家通过(guò)设置(zhì)扫码点(diǎn)餐(cān)小程序后台，获取顾客个人信息，内容有多(duō)有少(shǎo)，程度有深(shēn)有(yǒu)浅，导致了顾(gù)客必须提交个人(rén)信息，否则无法点(diǎn)餐(cān)的局面。

　　暂不(bù)论(lùn)强制顾客扫(sǎo)码点餐(cān)、过度收(shōu)集顾客(kè)个人信息(xī)已违反相关法(fǎ)律规定，单是把顾客当成冷冰冰的“流量”，对(duì)整个餐饮业的(de)经营环(huán)境和发展(zhǎn)就(jiù)已伤害(hài)满满。

　　在以服务为首要要求的餐饮(yǐn)业，顾客(kè)是(shì)一个个有(yǒu)温度的人，满(mǎn)足(zú)顾客(kè)需(xū)求(qiú)，提供优良的服务，应是餐饮业的共识(shí)。强制扫码(mǎ)点餐，实际上是阻(zǔ)碍(ài)了餐厅与顾客之间有温(wēn)度的交流(liú)，本应满足顾客个性需求的便捷扫码变成(chéng)了“消费烦(fán)恼(nǎo)”。

　　而过(guò)度收(shōu)集(jí)个(gè)人信息则更恶劣，实际上是在违反诸(zhū)多(duō)法律规(guī)定的(de)基础上，将顾客当成了餐厅经营营销的流量工(gōng)具，甚至是待割(gē)的“韭菜”。

　　需(xū)要(yào)明(míng)确(què)，首先强制扫码点餐(cān)不合理不合法，消费者有权抵制；其次(cì)，扫码点餐过度(dù)索权亦违反相关法律规(guī)定。对(duì)餐饮(yǐn)商家(jiā)来说，强制(zhì)扫码(mǎ)点(diǎn)餐获(huò)取顾客(kè)信息(xī)，看似“圈粉(fěn)”，获得(dé)了流(liú)量，实则“脱(tuō)粉”，最终失去顾客(kè)。商家唯有意(yì)识到最好的营销手段是高质量的服(fú)务，才能(néng)真(zhēn)正留住(zhù)客户。

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