淀粉勾芡后(hòu)为什(shén)么会变稀，勾芡不泄汤的秘(mì)诀本来想要用淀粉给(gěi)菜勾芡的，结果(guǒ)没想到这个淀粉水竟然调稀(xī)了这是(shì)水放多的(de)原(yuán)因吗，为什(shén)么淀粉水会(huì)变(biàn)稀？淀粉勾(gōu)芡的话(huà)它和水的(de)比例会是(shì)多少？的。

　　关(guān)于淀粉勾(gōu)芡(qiàn)后为什么会变稀(xī)，勾芡不泄汤的秘(mì)诀以及勾芡不泄汤的秘诀，淀(diàn)粉勾芡后为什么会变稀呢，勾芡用什么淀(diàn)粉不会变稀，淀(diàn)粉勾(gōu)的芡怎么变稀了，淀粉勾芡一会就稀了等问题，小编将为你整(zhěng)理(lǐ)以下的生活小知识：

淀粉(fěn)勾(gōu)芡后为(wèi)什么会(huì)变稀，勾芡不(bù)泄汤的秘(mì)诀

淀(diàn)粉勾芡后为什么(me)会变稀

　　1、时(shí)间(jiān)太久的原因。

　　因为淀粉不容易溶于水中，需(xū)要不停(tíng)的搅拌，若放置太久不(bù)搅拌的(de)话，淀(diàn)粉就会沉淀(diàn)到水(shuǐ)底(dǐ)，导(dǎo)致水跟淀粉分离，因(yīn)此(cǐ)就会(huì)变稀。

　　2、温度降低的原因。

　　低(dī)温会让(ràng)淀粉更(gèng)加不容易(yì)水(shuǐ已婚男人经常找你聊天是什么意思，一个愿意陪你聊天的已婚男人)，沉淀下来。

　　3、淀(diàn)粉品质不好。

　　导(dǎo)致变稀。

淀粉(fěn)勾芡(qiàn)比例

　　1.勾薄(báo)芡(qiàn)时(shí),淀粉和(hé)水一(yī)般1比(bǐ)10,薄芡在(zài)炒菜出锅时倒入,有透明(míng)的汁粘在菜上,比较好看。

　　2.单一芡汁(zhī),一(yī)般淀粉和(hé)水的比例为1:5,一(yī)般适用于烧(shāo)、扒(bā)、焖、烩的(de)菜肴。

　　3.混合芡汁是将淀粉与(yǔ)水(shuǐ)、各种调(diào)味汁调和而成。

　　混合芡汁的(de)淀(diàn)粉与水和(hé)各种汁液的比例一般为1:20,其比例(lì)也可根据菜肴水分多(已婚男人经常找你聊天是什么意思，一个愿意陪你聊天的已婚男人duō)少(shǎo)适(shì)当(dāng)调整。

　　这种芡粉汁适用于炒、爆、溜的菜(cài)肴。

淀粉勾芡(qiàn)可以用面(miàn)粉(fěn)吗

　　在勾芡的时候不(bù)能用面粉代(dài)替,面粉和(hé)淀粉适(shì)量中不(bù)同的东西,使(shǐ)用面粉的(de)话是达不到淀粉的(de)效果的,若是使用的话不能让菜肴(yáo)口感(gǎn)得到(dào)提(tí)升。

淀(diàn)粉勾芡(qiàn)什么时候放

　　一(yī)般来说(shuō)的话(huà)等(děng)所(suǒ)有东(dōng)西都下锅之后(hòu)，过一两(liǎng)分钟就可以(yǐ)勾芡了，把淀粉兑点水，然后慢(màn)慢的放在锅里(lǐ)就可已婚男人经常找你聊天是什么意思，一个愿意陪你聊天的已婚男人以了。

　　当然也可以(yǐ)在快(kuài)熟(shú)的时候(hòu)弄(nòng)。

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