品牌多而不响茶香难出“深巷”

工人(rén)在贵州一家茶企的生产车间摊晾茶青。资料照片村民在贵州省丹(dān)寨县龙泉镇马(mǎ)寨村茶园采摘春茶。资料照片

“中国名(míng)茶之乡”湄(méi)潭县(xiàn)、“中国苔茶之乡(xiāng)”石阡县、“中国古茶树之乡”普安县、“中国富锌富硒有机茶之乡”凤冈县、“中国毛(máo)尖茶都”都匀市……遍布黔贵大地的(de)茶乡茶都，见证了(le)贵州悠久(jiǔ)的(de)产茶历史。春茶采摘时节，乌蒙山、武陵山、雷公山、月亮(liàng)山(shān)、大(dà)娄山(shān)，茶(chá)农满山，茶香(xiāng)袅袅。贵州茶园面积连续多年超(chāo)600万亩，规模一直(zhí)处于中国茶产业第一方阵。

《经济参考报》记者(zhě)深入茶农、茶(chá)企、茶叶管理(lǐ)部门(mén)、茶叶研(yán)究机构等调(diào)研(yán)发(fā)现，贵州(zhōu)茶产业目前尽管有了面(miàn)积、上了规模(mó)，但距离“有了品牌、上(shàng)了台阶(jiē)”这个目标还有差距，“茶叶大省(shěng)”转(zhuǎn)向“茶叶强省”还需(xū)要爬(pá)坡过坎。亟待从品牌效益、市场占有等方面发(fā)力(lì)提升(shēng)。

品种(zhǒng)多样品牌不响

“卖茶叶的多，买茶叶的少，贵州的(de)茶叶品(pǐn)质(zhì)虽(suī)然好，但是市(shì)面上(shàng)很多人不知道当地的品牌，实际成交的不多。”贵州某白茶企业(yè)负责人在参加一场茶产业博览会之后，对(duì)贵州茶(chá)产业发展(zhǎn)多了一些担忧。

根据权威部门的统计数据，目前，贵州全省茶叶企业（合作社）有大约5700家，其中国家(jiā)级龙(lóng)头企业(yè)12家（位列全国(guó)第二），省(shěng)级龙(lóng)头企业230家，规上企业(yè)179家。其中部(bù)分是国际国内知名企业，与(yǔ)此同时(shí)贵州还培育(yù)了一批产(chǎn)业联合体，茶产(chǎn)业经营(yíng)主体不断壮大。目前，贵州(zhōu)茶(chá)产业注册的商标超(chāo)过2200个。

记者调研发现，贵州茶叶品种多(duō)样，遵义红、普安红、湄潭(tán)翠芽、雷公山银球茶(chá)……贵州近年(nián)来提(tí)出打造黔中名优绿茶、黔东(dōng)优质绿茶科学改变了我们的生活抹茶、黔北绿(lǜ)茶红茶、黔西北高山有机绿茶、黔西南古树茶早茶五大产业带(dài)。

“品种多得眼花缭乱，但出去一(yī)推广，感觉(jué)没什么底气(qì)，因为牌(pái)子不够响亮。”一名有着20多年(nián)茶产(chǎn)业经验的老板(bǎn)说，总结(jié)现在贵州茶产业(yè)“大而不强”的关(guān)键点之一：品种多(duō)样、品牌不响。

中国茶叶流通协会数据显示，2023年，“绿茶、青茶（乌龙茶）、红茶、黑茶、白茶、黄(huáng)茶、普洱茶、花茶、代用茶”产(chǎn)品共有226家(jiā)企业“品(pǐn)牌强度”在500以上。其中13家茶(chá)企有5个及以上茶品的(de)“品牌强度”在500以上，这里面没有贵州茶企。

多名(míng)茶企负责人认为，贵州茶(chá)企(qǐ)以(yǐ)家庭式作坊、合作社(shè)模式为主，看起(qǐ)来规(guī)模很大，但实际上没有形成规模(mó)效应，各自为阵导致难(nán)以产生有影(yǐng)响力的品牌。以贵州西部某产茶大(dà)县(xiàn)区域公共品(pǐn)牌(pái)为例，尽管目前该(gāi)县涉茶市场主体有大约200家(jiā)，不过授权使用这个品牌的(de)仅有大约1/10，这(zhè)就导致很难(nán)形成规模效应，知名度不高，市场占有份额较低，没有充(chōng)分发挥品牌(pái)价值。

贵州石阡(qiān)苔(tái)茶手工制法省(shěng)级非遗(yí)传承人王飞等认为，一方面要(yào)鼓励企业自主创建(jiàn)品牌，另一(yī)方面还要大力推动(dòng)区域主要公用品牌整合，真正形成有规模、叫得响的标签性(xìng)品(pǐn)牌，只有(yǒu)打造出强势品牌，才(cái)能用强大品牌(pái)效应吸(xī)引企业和产品聚合。

品质高端产值低下

贵(guì)州是(shì)兼具高海拔、低纬度、寡日照、多(duō)云雾等诸(zhū)多适宜(yí)种茶制茶条件的茶(chá)区，是业界公认的高品质绿茶重要产地。连(lián)续多年荣登中国茶(chá)业百强县榜首、地处北纬(wěi)27度的湄潭县，与印度大吉岭、福(fú)建武夷山同处世界三大黄金(jīn)产茶带。

“包(bāo)括湄潭茶在内，贵州几大茶产(chǎn)区的茶叶都有很好的(de)品质(zhì)，有很多可以说是高端茶。”贵州某茶(chá)业公司董事长告诉记者。但与此同(tóng)时，受到(dào)管护(hù)、采摘、加(jiā)工(gōng)等多方(fāng)面因素(sù)影响，贵州的茶叶普遍存在单(dān)产不高、产值较低的情况，这使得高(gāo)品质(zhì)没有转化(huà)为高产(chǎn)值。

一茶(chá)产业(yè)研究(jiū)人员调查发现，贵州茶的平均(jūn)亩单(dān)产(chǎn)水平(píng)约53公斤/亩，平均135元/公斤，均低于全国平均水(shuǐ)平。

记者深入茶企调研发现，由(yóu)于(yú)贵(guì)州普遍高海拔(bá)、多山地，茶叶在种植、采摘、管理等方(fāng)面几乎没有实现机械化，绝大多数以人(rén)工为主，生产效益低下。每年春茶采摘时(shí)节(jié)，安顺市某茶业老板要到四川等地招采茶(chá)工，一(yī)个多月(yuè)时间，茶园里每(měi)天都有几百(bǎi)人，大量工人要(yào)包吃包住。这家(jiā)企业负责人告诉记者，一年产值1000多(duō)万元，支付工(gōng)人工资(zī)就要(yào)大几百万。

在贵(guì)州，茶产业主体较为分散，难以实施高效率、规模化、集约化生产。多家茶企(qǐ)负(fù)责人坦言(yán)，茶园每年要投入大(dà)量劳动力(lì)，但(dàn)随(suí)着农村老(lǎo)龄化和年轻劳动(dòng)力流失，以(yǐ)及人(rén)工成本上涨，问题将越来越突出。

“现(xiàn)在价格卖不上去(qù)，产能(néng)有些过剩，我们公司的明(míng)前茶品质很好，现在包邮的单价(jià)不到200元/斤。”贵州一家茶叶公司董事长坦言，“利润太(tài)薄了”，不卖不行(xíng)，一是品质保不住，二是越往后拖(tuō)价格越低。

前端有力后端乏力

记者调研发现，贵州在茶产业发展过程中对种植、管护(hù)非常重视(shì)，但(dàn)在市场(chǎng)营销、品牌形象塑造等方面还需要打通(tōng)走向市场的“最后一公里”。

“之前遇到一家很好(hǎo)的白茶企业，规模很大(dà)，品质(zhì)也很好，但遗憾的是，老板卖茶叶的(de)方式主要就(jiù)是发(fā)朋(péng)友圈。”一(yī)位茶叶管理部门人士说，后来他听从专业人士建(jiàn)议，建立了专门的营销团队，现在销路完全不愁(chóu)。

品牌形象塑造也是贵州茶产业亟需解决的问题。记(jì)者在某家茶企采访时现场听到一个(gè)现实事例：老板为了节(jié)约成(chéng)本，在设计(jì)产品包装(zhuāng)时用了很普通(tōng)的纸张，上面只写了茶叶名字(zì)、老(lǎo)板名字、联系(xì)电话，就是这样简陋的(de)包装，一(yī)斤茶(chá)叶却(què)要卖1100元，本(běn)来当年有十多(duō)万元(yuán)产值，最(zuì)后(hòu)只卖出去两三万元。业内人士普(pǔ)遍认为，贵州茶产业发(fā)展必须要在后(hòu)端再发力，让高品质真正(zhèng)实现高产值(zhí)。

贵州(zhōu)省农业科学院茶叶研究(jiū)所副(fù)所长潘科等认为，在品牌形象塑造(zào)上，贵(guì)州不少茶企创立(lì)了品牌，但都(dōu)还(hái)停留(liú)在(zài)只有个“名字”的阶段，下一(yī)步还需要精心设计、精(jīng)心打造。此外，还要加(jiā)大对更多高技(jì)科学改变了我们的生活能实用型技术人才的培(péi)育，通(tōng)过实施更多科研项目、创新(xīn)人才培育鼓励(lì)机制，推(tuī)动实现高技能人才本土化打(dǎ)造，同时还要提高精深加工能力，延长产业链、提升附加值。

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