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海带(dài)是发物(wù)吗(ma)

　　是的，海带(dài)是(shì)发(fā)物的(de)。

　　海(hǎi)带通常是发(fā)物(wù)。

　　海带(dài)是日常生活中比较常(cháng)见(jiàn)的一(yī)种海产品，海带中含(hán)有丰富的矿物质以及碘元(yuán)素，而且还有(yǒu)大量(liàng)的蛋白质，但(dàn)是热量是比较低的，适当的吃(chī)一些海带，有(yǒu)助(zhù)于增强自身的抵抗力。

　　如果自身属于过敏体质或者有甲亢的病人，一般是(shì)不可(kě)以(yǐ)吃海带的，有可能会(huì)诱发过敏，从而出(chū)现(xià一般墓地种多少棵柏树吉利，墓地一般种几棵柏树好n)皮肤(fū)瘙痒以及皮肤起红(hóng)疹(zhěn)的症状(zhuàng)。

　　虽然海带(dài)属(shǔ)于发物，但是并不(bù)代(dài)表所(suǒ)有人都不可以吃，要根据自身的体质来判断。

　　海带的吃法是比较多的，可以炖着吃(chī)，也可以炒着吃。

如何(hé)辨别海带(dài)的好坏图片(piàn)

　　1、海带的质量(liàng)，一般(bān)从其长(zhǎng)度、宽(kuān)度、厚(hòu)度、颜色及含有杂(zá)质多少(shǎo)而定。

　　淡干或咸干海带，均(jūn)以叶带长而宽厚，不带根(gēn)，深(shēn)褐或褐绿色，花斑少，黄白梢极少，无杂质和少含(hán)沙粒，手(shǒu)摸干燥的为(wèi)上等(děng)。

　　2、如果颜(yán)色(sè)不正，带薄而短(duǎn)小，不整齐(qí)，褐黄(huáng)色的较多，杂质较(jiào)多，则为次品。

　　3、市(shì)场上销(xiāo)售的(de)海带有淡干品和咸干品。

　　淡干海(hǎi)带含水分少，含盐(yán)量低，是将鲜(xiān)海带在日光下晒制而(ér)成的(de)。

　　咸干(gàn)海带含水量(liàng)略(lüè)高，含盐量也高，它是通(tōng)过一层(céng)海(hǎi)带一层(céng)盐地腌制后晒(shài)于而成的。

怎(zěn)样辨别海(hǎi)带的好坏

　　如(rú)何(hé)识别化(huà)学加工过的海带(dài)

　　看颜色

　　褐绿、土黄的海带才正常。

　　褐绿(lǜ)色或(huò)者土黄(huáng)色的(de)海(hǎi)带是比较正常的颜色;墨绿色的海带是鲜海带(dài)经过烫(tàng)煮后颜色(sè)变绿(lǜ)，再经过(guò)冷却、盐渍、脱水等工序加(jiā)工而(ér)成，一般用作凉拌菜;而(ér)翠绿色的海带可能是经过(guò)添加(jiā)色(sè)素浸泡(pào)而成，消费(fèi)者在(zài)选择时要特别注意。

　　凭手(shǒu)感(gǎn)

　　褐(hè)绿(lǜ)色的海带(dài)挑选黏性(xìng)大的(de)，墨绿色的海带经过(guò)加工后，表面就没有什(shén)么黏(nián)性了(le)。

　　经(jīng)过化学处理的海带，摸(mō)起来没(méi)有韧性。

　　闻味道

　　没经(jīng)过(guò)漂染的海带(dài)，海鲜的味道比较(jiào)浓(nóng)厚，经(jīng)过(guò)漂染(rǎn)处理过(guò)的海带，海鲜的(de)味(wèi)道就(jiù)有所减少。

　　此外，干(gàn)海带选带(dài)白霜的(de)。

　　海带含碘(diǎn)高(gāo)并含有一种叫做甘露(lù)醇的物(wù)质，这两种物质(zhì)会呈白色粉末(mò)状附着(zhe)在干(gàn)海带表面，因此，挑选表面(miàn)有(yǒu)白霜的深(shēn)褐色干海带是(shì)

　　比较好的。

　　如果干海(hǎi)带呈现部分红(hóng)色或者部(bù)分黄(huáng)色就不要(yào)选(xuǎn)择了，这样的海带有可能是被污染的，质量和(hé)营(yíng)养价值(zhí)会(huì)差一些。

　　另外，干海带也有浓厚的海鲜味，如果

　　出现(xiàn)了(le)其他异味(wèi)，说明海带(dài)的质量(liàng)也打了折扣。

　　海带是含碘最高(gāo)的食(shí)品，还含有一种贵(guì)重营(yíng)养药品——甘露醇。

　　海(hǎi)带历(lì)的碘和甘露醇，多附在它(tā)的表(biǎo)层(céng)，尤其(qí)是甘(gān)露醇(chún)，呈白色粉状附(fù)在海带(dài)的表(biǎo)面。

　　因(yīn)此，白色粉末附着(zhe)的(de)多(duō)少是测定海带质量高低(dī)的首要条(tiáo)件。

　　这是鉴别的方法之一。

　　其次，海带(dài)的叶子以肥厚(hòu)，够长够宽为佳(jiā)。

　　第(dì)三(sān)，海带的颜色以(yǐ)紫中微黄，近似透明为优。

　　第(dì)四，海带经加工捆绑(bǎng)后，以无杂质，整洁干净，无霉(méi)变的为合(hé)格品(pǐn)。

　　海(hǎi)带是公(gōng)认最有营养的食物，它可是碱性食物，而且价格非(fēi)常便宜，多食(shí)用对健康是(shì)非常有益的。

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