蛋白质的含(hán)量颇(pǒ)多(duō)，在肉(ròu)之(zhī)中，可(kě)以(yǐ)说是蛋白质(zhì)最高的肉类之(zhī)一(yī)，是属于高蛋白低脂(zhī)肪的食(shí)品。

　　钾硫酸(suān)氨基酸的含量颇(pǒ)多，使我不得开心颜上一句是什么因此(cǐ)可(kě)弥(mí)补牛及猪肉的不(bù)足(zú)。

　　同时(shí)也由于鸡肉比其他肉类的维(wéi)生(shēng)素A含量多，而在量方面虽(suī)比蔬菜或肝脏(zàng)差，但和(hé)牛肉和猪肉相比，其维生素A的含量却高出许多。

　　腿肉(ròu)是(shì)从脚到腿(tuǐ)的部位，及腿根(gēn)一带的肉，其肉质颇坚硬(yìng)，连皮一起摄取(qǔ)时，脂肪的(de)含量较多，也是在整只鸡(jī)中(zhōng)铁分含量最多的一部分(fēn)。

　　2、鸡(jī)腿肉(ròu)肉蛋白质的(de)含量比(bǐ)例较高，种类多，而且消化率(lǜ)高，很容(róng)易被人体吸(xī)收利用，有增强体力、强壮身体的作用(yòng)。

　　鸡(jī)肉(ròu)含有(yǒu)对人(rén)体生长发育有重要作(zuò)用的磷脂类，是中国(guó)人膳食(shí)结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。

　　鸡肉对(duì)营(yíng)养(yǎng)不良、畏寒(hán)怕(pà)冷、乏(fá)力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的(de)食疗作用。

　　祖国(guó)医学认为(wèi)，鸡(jī)肉有温中益气、补虚(xū)填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。

功效(xiào)与作用

　　1、鸡腿的蛋白(bái)质很(hěn)丰(fēng)富。

　　在肉类里面就数鸡肉的蛋白质最(zuì)高了，而且鸡(jī)肉还是低(dī)脂肪(fáng)的(de)食品。

　　如果担(dān)心发胖，吃的时候可(kě)以去皮哈！

　　2、吃鸡腿可(kě)以增强免(miǎn)疫力。

　　因为鸡肉可以温中益(yì)气，有补(bǔ)虚(xū)损的功(gōng)效，特别适合亚健(jiàn)康的人(rén)们(men)食用(yòng)，而且对月经不调、产后奶少、水肿等(děng)现象有(yǒu)改善(shàn)的效(xiào)果。

　　3、强身(shēn)健体。

　　因为(wèi)鸡(jī)肉非常容易被(bèi)人体(tǐ)消化(huà)，所(suǒ)以(yǐ)也提(tí)高了人体对鸡肉(ròu)的吸收率，从而可以将鸡肉的营(yíng)养价值最大化吸收，起(qǐ)到强身健体的作用。

　　4、补肾强精。

　　多吃(chī)鸡腿肉，可以对因为肾精不足而(ér)引(yǐn)起(qǐ)的小便次(cì)数多、耳(ěr)聋、少精、精冷(lěng)等症状有改善的功效。

　　5、促(cù)进智力(lì)。

　　鸡肉具有一定的解毒作用(yòng)，而(ér)且(qiě)它的抗氧化效果也(yě)非(fēi)常好，有助于改善(shàn)心脑功能，而且还(hái)能促进儿童的智力发育。

一个(gè)鸡(jī)腿大概多重

　　一(yī)个鸡腿(tuǐ)的(de)重量大约(yuē)是180克,如果大一点的话在230克(kè)到(dào)250克左(zuǒ)右。

　　鸡(jī)腿是从脚到腿的部位,及腿根(gēn)一带(dài)的肉,其肉(ròu)质颇坚(jiān)硬,在整只(zhǐ)鸡中铁分(fēn)含(hán)量(liàng)最多的一部(bù)分。

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