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猪肚头叫什么，猪肚头(tóu)怎么做好吃吗

　　猪肚(dù)头(tóu)又(yòu)叫猪肚尖，是猪科(kē)动物猪的(de)胃的上部部位。

　　烹(pēng)饪术(shù)语叫(jiào)猪肚仁，这个部位是猪肚上最肥(féi)厚(hòu)的部分(fēn)，只有10厘米左右，质地脆嫩(nèn)，能用来烹调出各种美(měi)食，最适(shì)合生(shēng)炒。

　　猪肚头中含(hán)有大量的钙(gài)、钾、钠(nà)、镁、铁等元素和(hé)维生素A、维生素E、蛋白质(zhì)、脂(zhī)肪等成分。

　　扩展资料：

　　猪肚是内脏(zàng)器官，有(yǒu)特殊的味道，烹(pēng)饪前(qián)的清洗时(shí)很重要的工序。

　　需要巧洗(xǐ)：将猪(zhū)肚用清(qīng)水洗几次，然后放进水快开的锅里，经常翻动，不等水开就把猪肚取出来，再把(bǎ)小学生用HB还是2B铅笔好，小学生用hb铅笔还是2h铅笔猪肚两面(miàn)的污(wū)物(wù)除掉。

　　猪肚头选购忌(jì)：猪肚(dù)头粘(zhān)膜模糊(hú)，组织松弛、易破(pò)，有腐败恶(è)臭气味(wèi)的(de)不要选购。

　　猪(zhū)肚头食用忌(jì)：猪(zhū)肚头与莲子（用白(bái)茄枝(zhī)烧）易中毒。

　　猪肚头储(chǔ)存：猪肚(dù)头不适(shì)宜(yí)贮存，应随买随吃

什么是猪肚头?

　　猪肚头是猪(zhū)科(kē)动物猪(zhū)的胃(wèi)的上(shàng)部部位。

　　猪(zhū)肚头(tóu)又叫(jiào)猪肚尖(jiān)，是猪科动物(wù)猪的胃的上部部(bù)位。

　　烹(pēng)饪术语叫猪慎(shèn)旁(páng)肚仁，这个部位是猪(zhū)肚(dù)上最肥厚(hòu)的(de)部分，只有10厘米左右，质地脆嫩，能(néng)用来(lái)烹宽(kuān)物橡调蚂裂出各种(zhǒng)美(měi)食，最适合生炒。

　　猪肚头中含有大小学生用HB还是2B铅笔好，小学生用hb铅笔还是2h铅笔量的钙、钾、钠、镁、铁等元素和维生素(sù)A、维(wéi)生素E、蛋白(bái)质(zhì)、脂(zhī)肪等成分(fēn)。

　　扩展资料：

　　猪肚(dù)是内(nèi)脏器官(guān)，有特殊的味道，烹饪前的清(qīng)洗时很重(zhòng)要的工序。

　　需要(yào)巧洗：将猪肚用清水洗几(jǐ)次，然(rán)后放进水(shuǐ)快(kuài)开的锅里，经常翻(fān)动，不(bù)等水开就把猪肚取出(chū)来，再把猪(zhū)肚两面的污物除掉。

　　猪肚头选购忌：猪肚头粘膜(mó)模糊(hú)，组织(zhī)松弛(chí)、易破，有腐败恶臭气味的不要选(xuǎn)购。

　　猪肚头食用忌：猪(zhū)肚(dù)头与(yǔ)莲子（用白茄(jiā)枝烧）易中毒。

　　猪肚头储存：猪肚头不适宜(yí)贮存，应随买随吃

　　参考(kǎo)资(zī)料来源：百(bǎi)度(dù)百(bǎi)科——猪肚(dù)

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