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牛肉能(néng)够天(tiān)天吃吗

　　牛肉(ròu)是不(bù)能(néng)够天天吃(chī)的(de)。

　　一般不主张(zhāng)天天吃牛肉，尽管牛肉(ròu)养(yǎng)分价值较高、口感鲜美(měi)，但牛肉胆固(gù)醇含量和嘌呤含量较高，长时间过量食(shí)用或许会导致胆固(gù)醇升(shēng)高(gāo)、尿酸升高(gāo)。此外，许多食用(yòng)牛肉(ròu)还或许(xǔ)会呈(chéng)现胃肠道(dào)不适的(de)现象(xiàng)，所(suǒ)以主张(zhāng)适量食用。

　　1、胆固醇升高：牛肉中的胆(dǎn)固(gù)醇含量(liàng)较高，人每(měi)天摄(shè)入(rù)胆(dǎn)固醇应(yīng)尽(jǐn)量(liàng)不要超越300mg，天天吃牛肉或许(xǔ)会(huì)导致(zhì)胆固醇摄入(rù)过多(duō)，诱发机(jī)体(tǐ)肥壮，严峻时还或许引起高脂(zhī)血症以及心脑(nǎo)血(xuè)管问题;

　　2、尿(niào)酸(suān)升高：关于尿酸较高(gāo)、患有痛风的人群(qún)而言(yán)，应尽量(liàng)防止每天食用(yòng)牛肉，防(fáng)止引起尿酸升高(gāo)，加剧病况，能(néng)够偶然(rán)食(shí)用或少数食(shí)用牛肉，添加机体的(de)养(yǎng)分;

　　3、胃肠道不适：食用(yòng)过多(duō)的牛肉，机体来不及代(dài)谢(xiè)、消化，就(jiù)会堆积在胃(wèi)肠(cháng)道内，对胃肠黏膜发(fā)生不(bù)良的影(yǐng)响，然后引(yǐn)发腹(fù)胀(zhàng)、厌恶、胃口减退等消(xiāo)化不(bù)良的体现(xiàn)，因而胃肠功用紊乱(luàn)的(de)人群应削减(jiǎn)牛肉(ròu)的(de)食用量，防止天(tiān)天吃牛肉。

牛肉罩饼是哪里的特产做的

牛肉罩(zhào)饼的做法

　　1、用牛肉3斤，选择上脑部分，然后切片，把葱打结(jié)，酱油，八(bā)角(jiǎo)，肉蔻，砂(shā)仁，山楂干，桂圆干，下(xià)入用美极鸡精调好的大(dà)约(yuē)5升的高(gāo)汤之中。

　　2、牛肉片上(shàng)滴上任何(hé)一种北方白酒少量入味，然后下锅(guō)，用大火(huǒ)1小时之后中火2小时之(zhī)后一向用小火坚(jiān)持欢腾状况。

　　3、用(yòng)嫩葱切细丝，然后找来家里放干(gàn)的烙(lào)饼切(qiè)片(piàn)，把葱丝放在大汤勺里，在肉汤中(zhōng)过一下，码在饼上(shàng)，然后拿出(chū)牛肉(ròu)片若干，淋上肉汤，这便是正(zhèng)宗的牛肉(ròu)罩饼。

牛(niú)肉(ròu)罩饼几罩几怎样分

　　“几罩几”前面的(de)是肉的量、后边的是饼的(de)量。

　　比方“二(èr)罩二”便(biàn)是指二两(liǎng)牛肉，二两荷叶饼。

　　能够(gòu)依据自己的食量和喜爱(ài)吃肉的程度来点餐。

　　牛肉罩饼(bǐng)是带着汤汁吃的(de)，牛肉罩饼简略了解(jiě)，便是把(bǎ)牛(niú)肉盖(gài)在荷叶饼上面，然后浇上汤(tāng)汁、洒上(shàng)葱(cōng)丝、香(xiāng)菜、胡椒(jiāo)粉(fěn)等就能够享用了。

保定(dìng)特征美(měi)食

　　河北省保定市(shì)，坐(zuò)落河北(běi)省的中心方位，一说到保定，我们或许第一印象便(biàn)是驴肉(ròu)。

　　可是保定可不(bù)止驴(lǘ)肉(ròu)这一种(zhǒng)美(měi)食，还有许多的(de)美(měi)食也(yě)很好(hǎo)吃。

　　例如：牛肉(ròu)罩饼、金(jīn)丝杂面(miàn)、锅包肘子、白(bái)肉罩(zhào)火烧等。

　　1、牛(niú)肉罩饼

　　牛(niú)肉(ròu)罩(zhào)饼，河北特征小吃，始于清朝年间，相传嘉庆皇帝南巡路(lù)过保定，闻异香而(ér)振(zhè脱离了低级趣味那句原话怎么说的纪念白求恩，低级趣味是什么意思n)神(shén)，问左右，”何物发此香(xiāng)，”左右答，”牛(niú)肉罩饼。

　　”知府行将(jiāng)牛肉(ròu)罩(zhào)饼献上，嘉庆甚喜，吃后称(chēng)誉(yù)，”色、香、味”三绝。

　　特点(diǎn)是色泽光润，肉质肥嫩，香气扑鼻，越嚼越香，滋味鲜美。

　　从此，牛(niú)肉(ròu)罩饼即成了历任知府款待各路(lù)来宾的美食。

　　2、金(jīn)丝(sī)杂(zá)面(miàn)

　　金丝杂面是一种河北保定(dìng)闻名的传统面食小吃(chī)。<脱离了低级趣味那句原话怎么说的纪念白求恩，低级趣味是什么意思/p>

　　金丝杂面归于绿豆面。

　　绿(lǜ)豆、小麦、芝(zhī)麻磨成细粉，用香油、白糖、蛋清和适(shì)量的水和成面团，饧(táng)置。

　　将(jiāng)饧好的面团擀成薄纸相同(tóng)的大面片，略凉至不干不湿(shī)，折不断，卷不沾时(shí)，叠起(qǐ)切细丝。

　　色黄(huáng)通(tōng)明，形如金丝，寄(jì)存期长，耐(nài)煮(zhǔ)不(bù)烂，幽香爽口。

　　3、柴沟堡熏肉

　　柴沟堡熏肉是有(yǒu)名的熟肉制品，是河北省怀安(ān)县柴沟堡镇传统(tǒng)的(de)特征名吃。

　　距今已有(yǒu)200多年的前史。

　　它用柏(bǎi)木熏(xūn)制而成，肥(féi)不腻口(kǒu)、瘦(shòu)不塞齿是其一(yī)绝，且皮烂肉嫩(nèn)，表里一致(zhì)，色泽艳(yàn)丽(lì)，滋味(wèi)醇香，肥(féi)不腻口，瘦不(bù)塞齿，风(fēng)味共同，养分丰厚。

　　种(zhǒng)类首要有熏(xūn)猪(zhū)肉(ròu)(五花肉、猪头、猪排骨、下水)，熏羊(yáng)肉、熏鸡肉、熏兔(tù)肉、熏狗肉等(děng)。

　　4、骨(gǔ)酥鱼

　　酥鱼又称骨(gǔ)酥鱼，是一道河北省的特征传统(tǒng)名菜，归于冀菜。

　　鱼酥烂，味(wèi)醇香。

　　起源于我国(guó)骨酥鱼(yú)之乡河北(běi)赵家，魏晋时期(qī)由民间传(chuán)入宫中，北宋(sòng)初年被(bèi)太祖赵(zhào)匡胤(yìn)颁旨御(yù)封(fēng)，从此(cǐ)敬(jìng)称”圣旨骨酥鱼”。

　　制造骨酥鱼，要害(hài)在料窨和秘制中心料。

　　5、手掰肠(cháng)

　　手掰(bāi)肠是保定(dìng)的一种特征(zhēng)美(měi)食，有点像哈尔滨(bīn)的红肠。

　　肠(cháng)体绯红油亮，带着诱人的香味，看着就(jiù)比一般(bān)腊肠好吃。

　　用手(shǒu)悄悄一(yī)掰，肠(cháng)身应声而断，肠衣裂开时带着脆脆的轻(qīng)响，咬(yǎo)在嘴里(lǐ)，脆而不硬，微带弹性，添了几分咀嚼的趣味。

　　肠肉(ròu)色泽透红养眼，肉(ròu)质肥美(měi)软嫩。

　　吃一(yī)口，浓郁的香味(wèi)、细润的(de)感觉占满了口腔，丰满扎实，不(bù)由人称(chēng)心如(rú)意、沉溺其间(jiān)。

　　6、阜平烧饼

　　阜平(píng)烧饼产(chǎn)自(zì)阜(fù)平。

　　阜(fù)平县坐落河北省保定(dìng)市，特产(chǎn)有大(dà)枣、枣酒、蜂(fēng)蜜等，可(kě)是最(zuì)好吃的仍是要数美味可(kě)口(kǒu)的”阜平(píng)烧饼”。

　　阜平烧饼是河北保定传统小吃，阜(fù)平烧(shāo)饼(bǐng)有两种：一种厚(hòu)，滋味纯粹(cuì)；一种薄，酥脆可(kě)口。

　　制造(zào)办法是把烧饼(bǐng)温水(shuǐ)和面，折成(chéng)烧饼形状，放入炉中烘(hōng)烤，烹(pēng)调办法也很特别(bié)，且酥脆可口、不油不腻(nì)。

　　7、冰糖葫芦

　　保定的冰糖葫(hú)芦是一道美味可(kě)口(kǒu)的名小吃(chī)，在(zài)河北省内家喻户(hù)晓。

　　在(zài)宋代和(hé)明代，就呈现了蘸糖的单(dān)个红(hóng)果，叫(jiào)作”糖堆儿”，到了清代，为食用(yòng)便(biàn)利，呈现了穿成串的(de)糖葫芦。

　　现在，糖葫芦种类把戏(xì)许多(duō)，有悉数(shù)山楂的、山(shān)楂加红豆沙馅、山楂(zhā)加绿豆沙馅(xiàn)、麻(má)山药的(de)等等，款款诱(yòu)人，成(chéng)为一种大(dà)众化(huà)的街头食物(wù)。

　　大文学家鲁迅先生曾写过”我赠(zèng)爱人双明(míng)珠，爱人赠我(wǒ)冰糖(táng)葫芦(lú)”的名句。

　　8、朱家螺丝(sī)豆腐

　　朱家脱离了低级趣味那句原话怎么说的纪念白求恩，低级趣味是什么意思螺丝豆腐是(shì)保定传统风味小(xiǎo)吃，原(yuán)产自”朱玉(yù)和(hé)豆(dòu)腐坊”。

　　这家豆腐(fǔ)房生意不大，可名望不(bù)小，许多大饭店、熟肉(ròu)店都经销(xiāo)朱家螺丝豆腐，当年仍是保(bǎo)定六味斋(zhāi)六味名(míng)吃中的(de)一味。

　　朱掌柜是唐山丰盈人，祖(zǔ)上(shàng)就做豆腐生意。

　　9、漕河驴肉

　　漕(cáo)河驴肉是河北省传统名菜。

　　驴肉补血、补气(qì)、补(bǔ)虚，阿胶滋(zī)阴补血、补(bǔ)肺润燥。

　　可(kě)见驴肉(ròu)不只滋(zī)味鲜美，还有保健功(gōng)用。

　　火(huǒ)烧(shāo)的发(fā)祥地为保定市徐水县(xiàn)漕河镇(zhèn)。

　　漕河系河北省保定市(shì)徐水县境内(nèi)河(hé)流称号，漕河镇以(yǐ)漕(cáo)河命(mìng)名(míng)。

　　漕河驴(lǘ)肉火烧前史悠久。

　　漕河驴肉先以大火后以温火炖，配以近20种调料(liào)，烹煮时间长(zhǎng)，熟度透彻，色泽光润，肉香(xiāng)而(ér)不柴，香味漫(màn)长，松软适口。

　　10、白(bái)肉罩火烧(shāo)

　　白(bái)肉(ròu)罩(zhào)火烧，是河北保定的当地(dì)名吃之一，起(qǐ)源(yuán)于清末，在中(zhōng)华旅行社出(chū)书的《中华小(xiǎo)吃》中，它赫然夺目。

　　它仍是保定名楼义春(chūn)楼的首要(yào)名(míng)吃之一。

　　它的制造工(gōng)艺精深(shēn)，选择新鲜的(de)猪(zhū)肉，经重复冲(chōng)刷熬制，并将煮熟的肉片(piàn)切成薄片，再配(pèi)以撕成彩(cǎi)云(yún)状(zhuàng)的火烧(shāo)，用开过头汤重(zhòng)复(fù)浇制而成。

　　它的(de)吃法(fǎ)考(kǎo)究三吃六味(wèi)，即以(yǐ)白肉罩火(huǒ)烧(shāo)合作不同的辅料，便能(néng)够(gòu)吃(chī)出不同的风味来，真是让(ràng)人耐人寻味。

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