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牛肉(ròu)能够(gòu)天天吃吗

　　牛肉是不能够(gòu)天天吃的。

　　一般不主张天天吃牛肉，尽管牛肉养(yǎng)分(fēn)价值较高、口感鲜美，但牛肉胆(dǎn)固醇含量和(hé)嘌呤含量较高，长(zhǎng)时间过量食用或(huò)许会导致胆(dǎn)固醇升高、尿酸(suān)升高。此外(wài)，许多(duō)食用牛(niú)肉还(hái)或许会呈现胃肠道不适的现象(xiàng)，所以主张适量(liàng)食(shí)用。

　　1、胆固醇(chún)升高：牛(niú)肉中的胆(dǎn)固醇含量较高，人每天(tiān)摄入胆固醇应尽量不(bù)要超越(yuè)300mg，天天吃牛肉或许会导致胆固醇摄入过多，诱(yòu)发(fā)机(jī)体肥壮(zhuàng)，严峻(jùn)时还或许引起高脂血症以及(jí)心脑血管问题;

　　2、尿酸(suān)升高：关(guān)于尿(niào)酸较高、患有痛风的人群(qún)而言，应尽量防止(zhǐ)每天食用牛肉，防(fáng)止引起尿酸升(shēng)高，加剧病况，能够偶然食用或少(shǎo)数(shù)食用牛肉，添加(jiā)机(jī)体的养分;

　　3、胃肠(cháng)道不(bù)适：食(shí)用过多的牛(niú)肉(ròu)，机(jī)体来(lái)不及(jí)代(dài)谢、消化，就会(huì)堆积(jī)在胃肠道内(nèi)，对胃(wèi)肠(cháng)黏膜发(fā)生不良的(de)影响，然(rán)后引发腹胀、厌恶、胃口减退(tuì)等消(xiāo)化不(bù)良(liáng)的体现，因而胃肠功用紊乱的人(rén)群应削减牛(niú)肉的食(shí)用量，防止(zhǐ)天天(tiān)吃牛肉。

牛(niú)肉罩饼是(shì)哪里(lǐ)的特产做的(de)

牛肉罩(zhào)饼的(de)做法(fǎ)

　　1、用牛肉3斤，选择(zé)上脑(nǎo)部分，然后切片，把葱打(dǎ)结，酱(jiàng)油，八角，肉蔻，砂(shā)仁，山楂干(gàn)，桂圆干，下入用美(měi)极鸡精(jīng)调好的大约5升的高汤之中。

　　2、牛肉片(piàn)上滴上任何一种北方白酒少量入味(wèi)，然后下锅，用大(dà)火1小时(shí)之后中火(huǒ)2小时之后一向用小火坚持(chí)欢腾状况。

　　3、用(yòng)嫩葱(cōng)切细丝，然后(hòu)找(zhǎo)来家里放干的烙饼切片，把葱丝放在大(dà)汤勺里，在(zài)肉汤中过一下，码在(zài)饼上，然后拿(ná)出(chū)牛肉片若干，淋上(shàng)肉汤，这便(biàn)是正宗(zōng)的牛肉罩饼。

牛肉罩(zhào)饼(bǐng)几罩几怎样(yàng)分

　　“几罩几”前面的(de)是肉的量、后(hòu)边的(de)是饼的量。

　　比方“二罩二(èr)”便是指(zhǐ)二两牛肉，二两荷叶饼。

　　能够依据自(zì)己的(de)食量和喜爱吃肉(ròu)的程度来点餐。

　　牛肉罩饼是带着汤汁(zhī)吃的(de)，牛肉罩饼简略了(le)解(jiě)，便是把牛肉盖(gài)在荷叶饼(bǐng)上面，然后浇(jiāo)上汤汁、洒上葱丝、香菜、胡椒粉等就能够享用了。

保定特征美食

　　河北省(shěng)保定市，坐落河北省的中心(xīn)方位，一说到(dào)保定，我们或(huò)许第(dì)一印(yìn)象(xiàng)便(biàn)是驴肉。

　　可是保(bǎo)定可不(bù)止驴肉这(zhè)一种(zhǒng)美食，还有许多的美(měi)食也很好吃(chī)。

　　例如：牛肉罩(zhào)饼、金(jīn)丝杂面、锅(guō)包肘子、白(bái)肉罩火(huǒ)烧等。

　　1、牛肉(ròu)罩饼

　　牛肉罩(zhào)饼，河北特征小吃，始于(yú)清(qīng)朝(cháo)年间，相(xiāng)传嘉庆皇(huáng)帝南巡路过保定，闻异香(xiāng)而(ér)振神(shén)，问左右，”何(hé)物发此(cǐ)香，”左右答(dá)，”牛肉(ròu)罩饼(bǐng)。

　　”知府(fǔ)行将牛肉(ròu)罩饼献上(shàng)，嘉庆甚喜，吃(chī)后称(chēng)誉，”色、香、味”三绝。

　　特(tè)点是(shì)色泽光(guāng)润，肉质肥(féi)嫩(nèn)，香气扑鼻，越(yuè)嚼越香，滋味鲜美。

　　从此，牛肉罩饼即(jí)成(chéng)了历任知府款(kuǎn)待各路(lù)来宾的美(měi)食。

　　2、金丝杂面(miàn)

　　金丝杂面是一(yī)种河(hé)北保定(dìng)闻名的传(chuán)统面食小吃。

　　金丝(sī)杂面归(guī)于绿豆面。

　　绿豆、小(xiǎo)麦(mài)、芝麻(má)磨成(chéng)细(xì)粉，用香油、白糖、蛋(dàn)清和适量(liàng)的水和(hé)成面团，饧置。

　　将饧好的(de)面团擀成薄(báo)纸相(xiāng)同的大面片，略凉至不干不湿，折不(bù)断，卷不沾时，叠起切细丝。

　　色(sè)黄通明，形(xíng)如金丝，寄存期长，耐煮不烂，幽香爽口。

　　3、柴沟堡熏肉

　　柴沟(gōu)堡熏肉是有名的熟(shú)肉(ròu)制品，是河北(běi)省怀安县柴沟堡镇传统的(de)特征(zhēng)名吃。

　　距今已有200多年(nián)的前(qián)史。

　　它用柏木熏制而成，肥不腻口、瘦不塞齿是其一绝，且皮烂(làn)肉嫩，表(biǎo)里一致，色泽艳丽，滋(zī)味醇香，肥不腻口，瘦不塞齿，风味共同，养分丰(fēng)厚。

　　种类首要有熏(xūn)猪肉(五花肉、猪(zhū)头(tóu)、猪排骨、下(xià)水)，熏羊肉、熏(xūn)鸡肉、熏兔肉、熏狗肉等。

　　4、骨酥鱼

　　酥鱼(yú)又称骨酥鱼，是一道河北(běi)省的特(tè)征(zhēng)传统名菜，归(guī)于冀菜。

　　鱼酥烂，味醇香。

　　起源(yuán)于我国骨酥鱼(yú)之乡河北赵家，魏晋时期由民间传入(rù)宫中，北宋初年被太祖赵(zhào)匡胤颁旨御封，从此敬称”圣旨骨酥鱼”。

　　制(zhì)造骨酥鱼(yú)，要(yào)害在料窨(xūn)和秘制中心料。

　　5、手掰肠(cháng)

　　手掰肠是保定(dìng)的(de)一种(zhǒng)特征美食，有点(diǎn)像哈尔滨的(de)红肠。

　　肠体(tǐ)绯红油亮(liàng)，带着诱人(rén)的香(xiāng)味，看(kàn)着就比一般腊肠好吃。

　　用(yòng)手悄(qiāo)悄一掰(bāi)，肠身应(yīng)声而断，肠衣裂开(kāi)时带着脆脆的轻响，咬在嘴里，脆而不硬，微带(dài)弹性，添了(le)几分咀嚼的趣味。

　　肠(cháng)肉(rò岳飞满江红多少字不含标点，岳飞《满江红》多少字加标点u)色泽透(tòu)红养眼，肉质肥美软嫩。

　　吃一口(kǒu)，浓郁(yù)的(de)香味、细润的感(gǎn)觉占满了口(kǒu)腔，丰满扎实，不由人称心如意(yì)、沉溺其间(jiān)。

　　6、阜平烧饼

　　阜平(píng)烧饼产自(zì)阜平(píng)。

　　阜平县坐落河(hé)北省保(bǎo)定市，特产有大枣(zǎo)、枣酒、蜂蜜等，可是最好(hǎo)吃(chī)的仍是要数(shù)美(měi)味可口的”阜平烧饼”。

　　阜平烧饼是河北保定传统小(xiǎo)吃，阜平烧(shāo)饼(bǐng)有两种：一种厚，滋味纯粹(cuì)；一种薄，酥脆可(kě)口。

　　制造(zào)办法是把烧饼温水和(hé)面，折成(chéng)烧饼形状，放入(rù)炉中烘(hōng)烤，烹调办法也很(hěn)特别，且(qiě)酥(sū)脆可(kě)口、不油(yóu)不腻。

　　7、冰(bīng)糖葫芦

　　保(bǎo)定的冰(bīng)糖葫芦是一道美味可(kě)口的名(míng)小吃，在河(hé)北省内家(jiā)喻(yù)户晓。

　　在宋代和明代，就呈现了蘸(zhàn)糖的单个红(hóng)果，叫作(zuò)”糖堆儿(ér)”，到了清(qīng)代，为食用便利，呈现了(le)穿(chuān)成串(chuàn)的糖葫芦。

　　现在，糖葫芦(lú)种类(lèi)把戏许多，有悉数山楂的、山楂加红豆沙馅、山楂加绿豆沙馅、麻山药的等等，款款诱人，成为(wèi)一种大众化的(de)街头食物。

　　大文(wén)学家(jiā)鲁(lǔ)迅(xùn)先生曾(céng)写过”我赠爱人双明珠，爱人赠我冰糖葫芦”的名(míng)句。

　　8、朱家螺(luó)丝(sī)豆(dòu)腐

　　朱家螺丝豆(dòu)腐是保定传(chuán)统风味(wèi)小吃，原产自”朱玉和豆腐坊”。

　　这(zhè)家豆腐房生意不(bù)大，可名望不小，许(xǔ)多大饭店、熟(shú)肉店都经销(xiāo)朱家(jiā)螺丝(sī)豆腐，当年仍(réng)是保定六味(wèi)斋六味名(míng)吃中的一味。

　　朱掌(zhǎng)柜是唐山丰盈人，祖上就(jiù)做豆腐生意。

　　9、漕河驴(lǘ)肉

　　漕(cáo)河驴肉是河(hé)北(běi)省传统名菜。

　　驴肉(ròu)补(bǔ)血、补气(qì)、补虚，阿胶(jiāo)滋(zī)阴(yīn)补(bǔ)血、补肺润燥。

　　可见驴肉不只(zhǐ)滋味鲜美，还(hái)有保健(jiàn)功用(yòng)。

　　火烧的发(fā)祥地为保(bǎo)定市徐(xú)水县漕河镇。

　　漕河系(xì)河北省保定市徐水县境内河(hé)流称号，漕河镇以漕河命名。

　　漕河驴肉(ròu)火烧前史(shǐ)悠久。

　　漕河驴肉先以大火后(hòu)以温火炖(dùn)，配以(yǐ)近20种调料，烹煮时(shí)间长(zhǎng)，熟度透彻，色(sè)泽(zé)光润(rùn)，肉(ròu)香而不柴(chái)，香(xiāng)味漫长(zhǎng)，松软适口。

　　10、白肉罩火烧

　　白肉罩火烧，是河北(běi)保(bǎo)定的当地名吃之一，起源于清末，在中华旅行社出书的《中华小吃》中，它赫(hè)然夺目。

　　它(tā)仍是(shì)保定名楼义(yì)春楼的首要名吃之一。

　　它的制造(zào)工艺(yì)精(jīng)深，选择(zé)新鲜(xiān)的猪肉，经(jīng)重(zhòng)复冲刷熬制，并(bìng)将(jiāng)煮熟的肉片切成薄片，再配(pèi)以撕成彩云状的火烧，用(yòng)开过头汤(tāng)重(zhòng)复浇制(zhì)而成。

　　它的(de)吃法考究三吃六味，即以白(bái)肉罩火烧合作不同(tóng)的辅料，便能够吃出(chū)不同的风味(wèi)来，真(zhēn)是让人耐(nài)人寻(xún)味。

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