关于肠粉用什么粉做最好,肠粉一般用什么粉做的,做肠粉用什么(me)粉的最新(xīn)生(shēng)活经验内容(róng)如下(xià)：

　　肠粉用什么粉做最好布(bù)拉(lā)肠粉：用的水磨粘米粉为主要原料(liào)，再添加小麦淀粉、各种(zhǒng)类型的生(shēng)粉(有红薯淀粉、豌(wān)豆淀(diàn)粉、绿豆淀粉(fěn)、土(tǔ)豆淀(diàn)粉、木薯(shǔ)淀粉(fěn)、玉米(mǐ)淀(diàn)粉等)。

　　1、布拉肠粉：用(yòng)的水磨粘(zhān)米粉为主要原(yuán)料，再添(tiān)加小麦淀粉、各种类型的生粉(有(yǒu)红薯淀粉、豌豆淀(diàn)粉、绿豆淀粉、土(tǔ)豆淀(diàn)粉、木薯淀粉、玉米淀(diàn)粉(fěn)等)。布(bù)拉肠(cháng)粉可以添加各种馅(xiàn)料，比如香菇、瘦肉、鸡蛋、虾仁、蔬菜等(děng)等(děng)。

　　2、抽屉(tì)式肠粉：用大米(mǐ)磨的米浆，这(zhè)类肠(cháng)粉(fěn)一般(bān)不会添加馅料(liào)，是搭配(pèi)各种(zhǒng)不同的酱油来食用的。

　　3、传统的(de)肠粉：用(yòng)陈(chén)年(nián)的(de)米研(yán)磨成米浆，再加上澄面粉、玉米淀粉、红薯(shǔ)粉(fěn)等，按比例混合制成(chéng)，这(zhè)种制(zhì)作方式(shì)比较复(fù)杂，但(dàn)口感很不(bù)错。

　　4、澄粉：是(shì)把(bǎ)小麦面粉加水揉成团，然(rán)后在水里(lǐ)面揉(róu)搓，揉(róu)搓出来的(de)淀粉会(huì)留在水里，然(rán)后(hòu)沉淀(diàn)过滤(lǜ)之(zhī)后，脱水干燥制成的，这(zhè)种粉又(yòu)叫小麦淀粉。

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　　1、布拉(lā)肠(cháng)粉：用的水磨粘(zhān)米粉为(wèi)主要(yào)原料，再添加小麦淀粉(fěn)、各(gè)种类型(xíng)的生粉(fěn)(有红(hóng)薯淀粉、豌(wān)豆淀粉、绿豆淀粉(fěn)、土豆淀粉、木(mù)薯(shǔ)淀粉、玉米淀粉等)。布拉肠粉可(kě)以添加各种馅料(liào)，比如香菇、瘦肉、鸡蛋、虾仁、蔬菜等等。

　　2、抽屉式(shì)肠粉：用大米(mǐ)磨的米浆，这类肠粉一般不会添加馅料，是搭配各种(zhǒng)不同的酱(jiàng)油来食用的(de)。

　　3、传统的(de)肠粉：用陈年(nián)的米研磨成(chéng)米浆，再加上澄面(miàn)粉、玉米淀(diàn)粉、红薯(shǔ)粉等，按(àn)比(bǐ)例混合制成，这(zhè)种制作方(fāng)式比较复(fù)杂，但口(kǒu)感很不错。

　　4、澄粉：是(shì)把小麦面粉加水(shuǐ)揉成团，然(rán)后在水里面(miàn)揉搓，揉搓出(chū)来的淀(diàn)粉会留在(zài)水(shuǐ)里，然后沉淀过滤之(zhī)后(hòu)，脱水干(gàn)燥制成(chéng)的，这种粉又叫小麦淀粉。

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