1、按叶子的成长状况：按叶子(zi)的成长状况区别，有散叶生菜(cài)和结(jié)球(qiú)生菜两种，一(yī)般现在泰山顶上的温度大约是多少度呢，现在泰山山顶的温度有多少？来说，结球(qiú)生菜呈浅绿(lǜ)色，水分多，比较合适(shì)生吃(chī)，而散叶生菜(cài)一(yī)般用作菜肴垫底、伴碟(dié)或炒吃。

　　2、看表(biǎo)面：优(yōu)质(zhì)的生菜应该是叶片肥厚，叶绿，梗白，叶质新鲜，无蔫叶(yè)、干叶，无虫(chóng)灾，无病斑(bān)，巨细(xì)适中的。

　　3、闻味现在泰山顶上的温度大约是多少度呢，现在泰山山顶的温度有多少？：生菜或许(xǔ)会(huì)有(yǒu)农药、化肥的残留(liú)，在(zài)挑选时(shí)应该闻(wén)一下(xià)，防止(zhǐ)有这类化学(xué)物质。

挑选生菜的好(hǎo)办法 有什么(me)挑选生菜的技巧

　　1、依据叶片巨细挑(tiāo)选，挑选(xuǎn)生(shēng)菜时应(yīng)该首选叶片较大(dà)的生菜(cài)，由于这样的生菜(cài)成长进程愈加健康，食用价值较高。

　　 2、依据叶片(piàn)形状挑选，在(zài)保证叶片较大的情况下，咱们应该(gāi)尽量挑选那(nà)些叶子坚硬、丰(fēng)满的生菜，留意调(diào)查叶(yè)片的厚度，应挑选叶片较(jiào)厚的。

　　 3、依据(jù)色彩(cǎi)挑(tiāo)选，新鲜采摘(zhāi)的生菜(cài)叶(yè)片色彩(cǎi)为(wèi)翠绿色(sè)，看起(qǐ)来十分新(xīn)鲜，而寄存(cún)一段时间(jiān)后，生(shēng)菜的色彩就会(huì)变成(chéng)青黄色，所以在选购生菜时应(yīng)该挑选色彩为翠绿色的生菜。

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