年(nián)糕太厚蒸不熟怎么办呢？在蒸年糕时(shí)发现年糕还没有蒸熟，可以在锅里(lǐ)加点水，然后把(bǎ)年糕放进去再蒸一会的。关于年糕太(tài)厚蒸不熟怎么办呢以及年糕太厚蒸不熟怎(zěn)么办呢，年糕太厚(hòu)蒸不熟怎么(me)办视频，年糕太厚(hòu)蒸不熟怎么办窍门，蒸(zhēng)年糕蒸不(bù)熟怎么办(bàn)，年糕(gāo)没蒸熟怎么办等问题，农商网将为你整理以下的(de)生(shēng)活(huó)知识：

年糕是大米做的(de)吗

　　是的，年糕是大米做的。

　　年糕是用大米或糯米做(zuò)的。年糕(gāo)多(duō)用(yòng)糯米磨粉制成，而糯米是江南的(de)特(tè)产，在北方(fāng)有糯米那(n比较长的古诗词，比较长的古诗10句à)样黏(nián)性的谷物，

　　古(gǔ)来首(shǒu)推黏(nián)黍。这种黍脱(tuō)壳磨粉，加水蒸熟后，又黄、又粘、而且(qiě)还甜。其制(zhì)作方法是，将糯米粉(fěn)用绢罗筛过后，

　　加水、蜜和成(chéng)硬一点(diǎn)的面团，将枣和栗(lì)子等贴在粉团上，用箬叶裹起蒸熟即成。这种糯米(mǐ)糕点颇(pǒ)具中原特色。

　　用(yòng)大米制作年糕的代表是弋阳年糕，弋阳(yáng)年糕以弋阳大禾谷米为原(yuán)料，采(cǎi)用“三蒸两百锤”的独(dú)特工(gōng)艺制作而成。

年糕(gāo)太(tài)厚(hòu)蒸(zhēng)不熟怎么办呢

　　在蒸年(nián)糕时发现年糕还没(méi)有蒸熟，可以在锅(guō)里加点(diǎn)水，然后把年(nián)糕放进去再蒸一会。

　　要判断年糕是(shì)否蒸好，只需要把一根筷子戳进(jìn)去再拿出(chū)来(lái)，如果发现筷子表面是干燥的(de)，说明(míng)年(nián)糕就蒸好了，如果筷子上沾了一(yī)点年糕，并且很黏，就是(shì)还没(méi)有蒸熟。

　　年糕有红、黄、白(bái)三色，象征金银，年糕又称年年(nián)糕，与(yǔ)年年高谐音，寓意着小孩身(shēn)高(gāo)一年比一(yī)年高(gāo)。

　　所(suǒ)以前人有诗称年糕(gāo)：年糕寓意稍云(yún)深，白色(sè)如银黄色金。比较长的古诗词，比较长的古诗10句>

　　年(nián)岁盼高时时利(lì)，虔诚(chéng)默祝望财临。

　　据说年(nián)糕是从春秋战(zhàn)国时期吴(wú)国(guó)都城（现江苏(sū)省苏州市）传递(dì)到(dào)四面(miàn)八方(fāng)。

　　人们还用年糕印(yìn)板压成五福、六宝、金钱(qián)、如意等等形状外观，象征吉祥如意、大吉大(dà)利；有的(de)则(zé)做成(chéng)玉兔(tù)、白(bái)鹅等小动(dòng)物，构成真正意义上的内容与(yǔ)形(xíng)式的完(wán)美结(jié)合。

　　有经验的年糕师傅说，要想做(zuò)出(chū)好(hǎo)的年糕，最重(zhòng)要的(de)是(shì)注意水和油的运用。

　　除此(cǐ)，糯(nuò)米粉是否纯也(yě)很重要，一般市场上(shàng)买的糯米粉大多是掺杂了别的(de)米粉，所以吃(chī)起来不够软糯。

　　年糕应直接用糯米做，为的是保正(zhèng)年(nián)糕的纯正度(dù)和原汁原味。

　　做年糕(gāo)很简单(dān)，年糕(gāo)可以做成很多种口味，但都(dōu)是在最基本的(de)原味年(nián)糕上加入个人喜(xǐ)欢的其它材料，如红枣等(děng)。

年(nián)糕太厚(hòu)蒸不熟(shú)怎么(me)办

年糕太厚蒸不熟怎么办？切片。

蒸年糕(gāo)怎(zěn)么做好吃又简(jiǎn)单窍门

　　食材：糯米粉50克(kè)、粘米粉100克(kè)。

做法

　　1.将糯米粉和粘米粉同时倒(dào)进一个宽敞的容(róng)器，用刮(guā)刀或者筷子混合(hé)均匀。

　　2.准(zhǔn)备一碗温水，用量大约为(wèi)粉重量的70%左右，将混(hùn)合粉揉成面团，醒大约3分钟。

　　3.将醒后的面团分成大(dà)小(xiǎo)均匀(yún)的几块，具体多大根据自己喜好(hǎo)。

　　4.把小面(miàn)团搓成(chéng)喜(xǐ)欢(huān)的样子，可(kě)以是(shì)条状也(yě)可以是馒头状，上(shàng)锅(guō)蒸，水(shuǐ)开后蒸(zhēng)20分钟。

　　5.出锅就可以吃了(le)，如果(guǒ)喜欢吃(chī)甜口的，可以蘸蜂蜜或白糖。

小窍门

　　1、水的用量(liàng)不用(yòng)那么机械(xiè)，加水的时候慢慢加，水多了就(jiù)加点点粉(fěn)，面干了就加(jiā)一(yī)点点水，和成面团不开裂能(néng)成型就(jiù)可以了。

　　2、粘米粉和糯米粉2：1，由于糯(nuò)米粉(fěn)的量少些，因此不会特别糯(nuò)，更多(duō)的是米(mǐ)香味，如果喜欢吃(chī)糯一些的，可以(yǐ)调(diào)整两种粉的比例。

　　3、一次不(bù)必做太(tài)多，可以想吃的时(shí)候(hòu)根据个(gè)人食量做点，每次都吃现做的，味道更好。

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