燕京啤酒（000729.SZ）迎(yíng)来(lái)业绩大(dà)爆发。

　　4月20日，燕京啤酒(jiǔ)发布2023年一季报(bào)，实现(xiàn)营收35.26亿元，同比增(zēng)长13.74％；实(shí)现净利(lì)润6456.38万元(yuán)，同比增长(zhǎng)7373.28％。另据2022年年报，去年燕京(jīng)啤酒的营收为132.02亿元，同比增长10.38％；净(jìng)利润为3.52亿元，同比增长(zhǎng)54.51％。

　　国内两大啤酒巨(jù)头(tóu)青岛啤酒（600600.SH）和华润(rùn)啤酒（00291.HK）也在过去(qù)一年实(shí)现营收和净(jìng)利润的(de)双增长。

　　财报数据显示，2022年(nián)，青岛(dǎo)啤酒实现营收321.7亿(yì)元，同比增(zēng)长(zhǎng)6.65％，实现净利润37.1亿元，同比(bǐ)增长17.6％；华(huá)润(rùn)啤酒实现营收352.63亿元，同比增长(zhǎng)5.6％；实现净利(lì)润43.44亿元，同比下降5.3％，剔除一(yī)次性初(chū)始补偿收益影响(xiǎng)后(hòu)，同比增长32.8％。

　　这一业绩的取得，是啤酒企业(yè)调整产品结(jié)构、上调产品售价的结果。

　　相(xiāng)比于净利润的高(gāo)增(zēng)长，上述三(sān)家啤酒(jiǔ)上市公司(sī)的(de)营收增长(zhǎng)幅度并不(bù)大，销量增长也(yě)不(bù)如人(rén)意(yì)。不过，其(qí)高端产品(pǐn)的表现却非常亮眼。当然，业(yè)绩数字增(zēng)长的背(bèi)后(hòu)亦不(bù)乏关厂减员、出(chū)售(shòu)土地(dì)等降低经营(yíng)成(chéng)本、改善盈利的情况。

　　酒(jiǔ)业分析师蔡学(xué)飞(fēi)告诉时代财经，啤酒企(qǐ)业关停(tíng)部分(fēn)工厂是为了提(tí)高(gāo)运行(xíng)效率，降(jiàng)低(dī)运营(yíng)成本(běn)，同时淘汰(tài)低端落后产能，而新增产能(néng)是为(wèi)了利用(yòng)自(zì)身品(pǐn)牌、品质(zhì)和区(qū)位(wèi)优势，扩大高端产品(pǐn)的占(zhàn)比(bǐ)，符合整个行业消费结构升级的趋势。

　　动辄(zhé)上千元，啤(pí)酒迎来(lái)高(gāo)价(jià)潮(cháo)

　　随着啤酒由(yóu)增量市(shì)场转(zhuǎn)为存量市(shì)场，啤(pí)酒企业(yè)想依靠(kào)卖更(gèng)多的啤酒(jiǔ)来拉(lā)动业绩(jì)增长变得(dé)越来(lái)越难(nán)。

　　过去一年，上述三家啤酒上(shàng)市公司的产品销量增长(zhǎng)幅度均在个(gè)位数(shù)。其中，华润啤酒销(xiāo)量1109.6万千升，微增0.4％；青岛啤酒实现(xiàn)产(chǎn)品(pǐn)销量807.2万千升，同比增长(zhǎng)1.8％，其中主品牌销(xiāo)量444万千(qiān)升，同比增长(zhǎng)2.6％；燕京啤酒实现产(chǎn)品销(xiāo)量377.02万千(qiān)升，同比增长4.12％。

　　为了改(gǎi)变啤(pí)酒销量增长(zhǎng)乏力的局面，啤(pí)酒企(qǐ)业都把目(mù)光锁(suǒ)定在高(gāo)端化上(shàng)，啤酒圈因(yīn)此迎(yíng)来一波(bō)“高(gāo)价潮(cháo)”。

　　过去(qù)一年，华润啤酒推行多元(yuán)品牌组合建(jiàn)设，并推出多款新品(pǐn)，其中，在“醴”的基础上推出首款超高端烈性啤酒“醲醴”。另外，华润啤酒高端产品黑狮果啤、雪花全麦纯生及碳酸饮料雪花小啤等产品也相继上市；青岛啤(pí)酒在保持“青岛(dǎo)啤酒(jiǔ)主品牌+崂山啤酒第二品(pǐn)牌”战略的同(tóng)时(shí)，也加快布局高端和超高端市场；燕京啤(pí)酒则持续实施大单品战略，形成以燕京 U8、燕京 V10等产品为代(dài)表的大单(dān)品与(yǔ)特色(sè)产品组合的产(chǎn)品矩阵。

　　你追我赶之下，啤酒的售价也不断上涨(zhǎng)。2022年(nián)年初(chū)，青岛啤酒推出了一(yī)款(kuǎn)名为“一(yī)世传奇”的高端啤(pí)酒，这款一瓶1.5升装的啤酒，每(měi)瓶售价高(gāo)达1199元，而此(cǐ)前(qián)华润雪(xuě)花啤酒(jiǔ)最高端的啤酒(jiǔ)“醴”，两瓶装礼盒的(de)售价也只(zhǐ)售999元(yuán)。

　　高(gāo)端化(huà)路线(xiàn)对业绩的(de)提振效应明显(xiǎn)。华(huá)润(rùn)啤(pí)酒表示，2022年，高档及以上啤(pí)酒销量约210.2万千升(shēng)，较2021年增长约12.6％，产品(pǐn)结构得(dé)到(dào)优化；青(qīng)岛(dǎo)啤酒中高端以上产(chǎn)品实(shí)现销量(liàng)293万千升(shēng)，约占全年(nián)总销(xiāo)量807.2万(wàn)千升的36％，中高端以上(shàng)产品(pǐn)销量同(tóng)比增长4.99％；燕京啤酒的(de)核心大单(dān)品“燕(yàn)京U8”的销(xiāo)量达(dá)39万千(qiān)升，同比增(zēng)长超50％。从吨价看，中信证券研报显示，燕京啤酒的吨价超3500元/千升，同比(bǐ)增长约6％。

　　但受俄乌关(guān)系(xì)等影响，全球(qiú)啤酒原材料及包(bāo)装物(wù)成本上升，燕京(jīng)啤酒和华润啤(pí)酒的整体毛利率均有所下滑。

　　在此情况(kuàng)下，部分啤酒企业开(kāi)始筹划(huà)拓展非啤酒业务，寻找新的增长(zhǎng)点(diǎn)。

　　2021年10月，华润啤酒通过其全(quán)资子(zi)公司(sī)向山东景芝(zhī)白(bái)酒(jiǔ)注资13亿元，收购其(qí)40％股权。2022年，华润啤(pí)酒又(yòu)相(xiāng)继收购金种子酒（600199.SH）和贵州(zhōu)金沙酒(jiǔ)业(yè)股权，成为这两(liǎng)家白(bái)酒企业的实控方。

　　业内普(pǔ)遍认(rèn)为，华润啤酒跨入白酒行业的目(mù)的是希望借助白酒(jiǔ)来实现高端(duān)化(huà)发展(zhǎn)。

　　一(yī)边关(guān)厂卖地，一边扩(kuò)建(jiàn)产(chǎn)能

　　过去一年，众多(duō)啤酒企业的营收增速放缓(huǎn)，但净利润大多(duō)实现(xiàn)了可观的(de)增长，除了(le)高端(duān)化战略带来的拉动(dòng)效(xiào)应外，也与其(qí)关(guān)厂裁员、变卖(mài)资产以缩(suō)减成本的策略有关。

　　华润(rùn)啤酒在年报中透露(lù)，截至2022年(nián)年底(dǐ)，公司(sī)在中国内地24个省(shěng)、市、区营运63间啤(pí)酒厂，目前正(zhèng)持(chí)续推(tuī)动(dòng)优化产能布局，已停止营运(yùn)两(liǎng)间(jiān)啤(pí)酒(jiǔ)厂。财报显(xiǎn)示，2022年(nián)，华润啤(pí)酒于2022年一次性确(què)认(rèn)员工补(bǔ)偿及安置费用和(hé)关厂相(xiāng)关(guān)的固定资产减值(zhí)亏损(sǔn)合(hé)共约(yuē)2.35亿元(yuán)。

　　近年来，“关厂”已经成(chéng)为(wèi)国内啤酒(jiǔ)企(qǐ)业优化(huà)经营的(de)常用手(shǒu)段(duàn)。燕京(jīng)啤酒(jiǔ)在近期(qī)的投资者交流会(huì)上就透露(lù)，已着手(shǒu)开始(shǐ)进行关厂动(dòng)作，同(tóng)时调整和精简(jiǎn)总(zǒng)部和工厂员工架构，压缩管(guǎn)理层级，未来公司销售、管理费用率有望持续收缩。

　　伴随着关(guān)厂“瘦身”，啤酒企业也(yě)出(chū)现较大规模的减员。

　　财报数据显示，2022年，华润啤酒人员(yuán)减少的趋势(shì)仍(réng)在延(yán)续，全年共聘用(yòng)约2.4万人，较2021年减少1千人；2022年，青岛啤酒在职员工数合计为31707人，较2021年减少1240人；燕京啤(pí)酒2022年在职员(yuán)工数(shù)合计为23708人，相比2021年(nián)的26145人减少2437人。

　　出售空置的土地也(yě)为啤酒(jiǔ)上市公(gōng)司(sī)增(zēng)厚了利润。

　　今年3月(yuè)2日(rì)，青岛啤酒(jiǔ)发布公(gōng)告称，董(dǒng)事会同(tóng)意(yì)政府对公司所属杨家(jiā)群货场土地进行(xíng)收(shōu)储(chǔ)。今年3月(yuè)1日，公司收(shōu)到上述目标土地的征收补偿总价款(kuǎn)5.81亿(yì)元。

　　2021年，青岛啤酒也曾通过资(zī)产处(chù)置的方式获(huò)得(dé)4.81亿(yì)元(yuán)的收益(yì)，较上一年增加4.86亿元。青岛(dǎo)啤酒表示，这部(bù)分收益主要(yào)系公司取得处置土地使用权等长期资产的收(shōu)益同比增(zēng)加(jiā)所(suǒ)致(zhì)。

　　2021年1月22日，深圳市(shì)润投咨(zī)询有限公司、华(huá)润雪花啤酒（中(zhōng)国）投(tóu)资有限公司(sī)及(jí)本公司间(jiān)接全(quán)资附属公身临其境是什么意思的临，身临其境是什么意思呢原意是什么司华润(rùn)雪(xuě)花啤(pí)酒（中国）有限(xiàn)公司(sī)签订搬迁补(bǔ)偿协议，华润(rùn)啤酒就出让其拥有的地块(kuài)收取(qǔ)初始(shǐ)补偿收益约17.55亿元，对(duì)应税后(hòu)收益13.16亿元。仅此一(yī)项，就为华润啤酒(jiǔ)带来了(le)当年(nián)约三(sān)成的利(lì)润(rùn)。

　　而在关(guān)厂裁员的同时，啤酒企(qǐ)业也(yě)在筹划新增产能。

　　根(gēn)据(jù)官方资料，2022年(nián)，华润啤(pí)酒共(gòng)有7个(gè)搬迁新(xīn)建项目启动，包括蚌(bàng)埠80万千升/年搬迁(qiān)新建项目、喜力(lì)厦(shà)门40万千升/年新建项目(mù)等，同时还有8个(gè)项目(mù)正式投产运营，包(bāo)括(kuò)杭州工(gōng)厂20万千升/年喜力啤酒(jiǔ)升级改造(zào)项目、黔南工厂(chǎng)新增(zēng)12万(wàn)罐/小时罐装生产线(xiàn)项(xiàng)目等(děng)。此外，燕京(jīng)啤酒与(yǔ)青岛啤(pí)酒也在(zài)年度报(bào)告中(zhōng)披露(lù)了多项新(xīn)建、搬迁和改造工程。

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