辣(là)椒怎么风干(gàn)保存？清洗辣椒，然后(hòu)把它烘干(gàn)的。

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辣椒是酸性还(hái)是碱性

　　辣椒(jiāo)是碱性的。

　　辣椒测试偏碱性。辣椒是热碱(jiǎn)性食(shí)物(wù)。对(duì)于(yú)老人(rén)来说，最好(hǎo)不要多吃。重(zhòng)点是(shì)孕(yùn)妇，

　　辣(là)椒属(shǔ)于热性食物，孕(yùn)妇(fù)不能(néng)多食(shí)用(yòng)，以免导致便秘。辣椒的优(yōu)点，可降低人(rén)身体(tǐ)中的酸含量(liàng)。

　　辣椒可以开胃，帮助(zhù)增加食欲。碱性食物包括(kuò)水果、蔬菜、豆类(lèi)、豆制品(pǐn)、坚果类、谷物类、蛋、饮料等。

辣椒怎么风干保存

　　1、清洗辣椒，然后把它烘干。

　　用冷自(zì)来(lái)水冲洗辣椒(jiāo)，仔细洗去(qù)污垢和其它(tā)碎(suì)屑(xiè)。

　　挑出被压坏(huài)或烂(làn)掉(diào)的辣椒(jiāo)，它们无法长时间存放。

　　用纸巾把(bǎ)辣椒拍干，才继续下(xià)一个步(bù)骤。

　　 处理辣椒时(shí)，你可(kě)以戴(dài)上(shàng)手套保护双手。

　　辣椒含有辣椒素，沾在皮肤上(shàng)会产生灼痛感。

　　处(chù)理辣(là)椒后，特别注意不要用手触碰眼睛或鼻子。

　　2、把辣椒铺排在(zài)铁架上。

　　你可以用(yòng)凉架，或其它底部通风(fēng)的架子。

　　尽(jǐn)量(liàng)不要用底(dǐ)部坚固的(de)烤盘或托盘，因为它们不通(tōng)风，辣椒比较难均匀地风干(gàn)。

　　把铁架放在(zài)照到阳光、通风良(liáng)好的房间。

　　厨房窗台是个不错的地点。

　　让(ràng)它们晾3天或更(gèng)久，然后(hòu)存放在密封的盒子里。金允智致命之旅演的谁

　　3、尝(cháng)试用线把辣椒(jiāo)穿成串，然后挂(guà)起(qǐ)来(lái)。

　　这个方法简单，而且(qiě)具装饰性。

　　辣(là)椒变(biàn)干后，你可以继(jì)续(xù)挂着它们，或(huò)是收起(qǐ)来，供日后使用。

　　做法如下：把一根(gēn)粗长(zhǎng)线或钓(diào)鱼线穿进针眼。

　　用针插入辣椒蒂下(xià)方(金允智致命之旅演的谁fāng)的位置，穿过辣椒，一金允智致命之旅演的谁(yī)直重复这个步骤，直到将(jiāng)所有辣椒串好。

　　把(bǎ)它们挂在屋里(lǐ)通风(fēng)良好、照到阳(yáng)光的地方。

　　等(děng)待3周到(dào)1个(gè)月，辣(là)椒变干后就能使用(yòng)。

　　4、用烤炉快速烘干辣椒。

　　如果你(nǐ)赶时间，不想等待(dài)辣椒自(zì)然风干，不(bù)妨使用这个(gè)方(fāng)法(fǎ)。

　　比起完整(zhěng)地保存辣椒，把辣(là)椒(jiāo)切(qiè)片(piàn)能让它们更快、更均匀地变干。

　　遵循以下简单步骤：将干净的辣椒对半直切。

　　把它们(men)铺(pù)排在(zài)烤盘(pán)上，辣椒(jiāo)籽朝(cháo)上。

　　用50摄氏度(dù)（125华氏度）或最低(dī)温烘烤数(shù)小时。

　　你(nǐ)也可以用(yòng)食物脱水机，让辣椒迅速(sù)脱水。

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