辣椒(jiāo)怎么风干保(bǎo)存？清洗辣(là)椒，然(rán)后(hòu)把它烘干的。

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辣椒是酸性(xìng)还是碱性

　　辣椒是碱性的。

　　辣(là)椒测试偏碱性。辣(là)椒(jiāo)是(shì)热碱性食物(wù)。对于(y锻炼身体的练是哪个练字，锻练与锻炼有什么区别锻ú)老人来(lái)说，最好不要多吃。重(zhòng)点是孕妇(fù)，

　　辣椒属于热性食物，孕妇(fù)不能多食用，以免(miǎn)导致(zhì)便秘(mì)。辣椒的优点，可降(jiàng)低人(rén)身体中(zhōng)的酸含量。

　　辣椒可以开胃，帮助增加食欲(yù)。碱(jiǎn)性食(shí)物包括水果、蔬菜、豆类、豆制(zhì)品、坚果类(lèi)、谷物类、蛋、饮料等。

辣椒怎么风干保存

　　1、清(qīng)洗(xǐ)辣椒，然后(hòu)把它烘(hōng)干(gàn)。

　　用冷(lěng)自来(lái)水冲洗辣椒，仔细洗去(qù)污垢和其(qí)它碎屑(xiè)。

　　挑出被压坏或烂掉的辣(là)椒(jiāo)，它们无法长(zhǎng)时(shí)间(jiān)存放。

　　用纸巾把辣椒拍干，才继续下一个(gè)步骤。

　　 处(chù)理辣椒时，你可以(yǐ)戴上(shàng)手套保护双手。

　　辣椒含有(yǒu)辣(là)椒素，沾在皮肤上会(huì)产(chǎn)生灼痛感。

　　处理(lǐ)辣椒后，特别注意(yì)不要用手触(chù)碰眼睛(jīng)或鼻子。

　　2、把辣椒铺排在铁架上。

　　你可以用凉架，或其它底部通风的架子。

　　尽量(liàng)不要(yào)用底部(bù)坚(jiān)固的烤盘(pán)或托盘，因(yīn)为它们不(bù)通风，辣(là)椒(jiāo)比较难均匀地风干。

　　把铁架放在照到阳(yáng)光、通风良好的房(fáng)间。

　　厨房窗台是个不(bù)错(cuò)的地点。

　　让它(tā)们(men)晾3天(tiān)或更久(jiǔ)，然后(hòu)存放(fàng)在密封的盒子里(lǐ)。

　　3、尝试(shì)用线把辣椒穿成串，然后挂起来。

　　这个方法简单，而(ér)且(qiě)具装饰性。

　　辣(là)椒变(biàn)干后(hòu)，你可以继(jì)续挂着(zhe)它们，或是收起来(lái)，供(gōng)日后使用。

　　做(zuò)法如(rú)下：把一(yī)根(gēn)粗长线(xiàn)或钓(diào)鱼线穿进(jìn)针眼。

　　用针插入辣椒蒂下(xià)方(fāng)的(de)位置，穿过辣椒，一(yī)直(zhí)重复这个步骤，直(zhí)到将所(suǒ)有(yǒu)辣(là)椒(jiāo)串好。

　　把(bǎ)它们挂在屋(wū)里(lǐ)通风良好、照到阳(yáng)光(guāng)的地方。

　　等待3周到1个月，辣椒变干后就能使用。

　　4、用烤炉快速烘(hōng)干(gàn)辣(là)椒。

　　如果你赶时(shí)间，不想等(děng)待辣椒自然风(fēng)干，不妨(fáng)使用这个(gè)方法。

　　比起完(wán)整地保存辣(là)椒，把辣椒切片能让它(tā)们更快(kuài)、更均(jūn)匀地变干。

　　遵循以下简(jiǎn)单(dān)步骤：将干(gàn)净(jìng)的辣椒对半直切(qiè)。

　　把(bǎ)它(tā)们铺(pù)排在烤盘上，辣椒(jiāo)籽朝上。

　　用50摄氏度（125华氏度）或(huò)最低温烘(hōng)烤数(shù)小(xiǎo)时(shí)。

　　你也可以用食物脱(tuō)水机，让辣椒迅速脱水。

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