年糕太厚蒸不熟怎么(me)办(bàn)呢？在(zài)蒸(zhēng)年糕时(shí)发现年糕(gāo)还(hái)没有(yǒu)蒸(zhēng)熟(shú)，可(kě)以(yǐ)在锅里(lǐ)加点水，然(rán)后把年糕放进去再蒸一会的。关于年糕太厚蒸不熟怎么办呢以及(jí)年糕(gāo)太厚蒸不熟怎么办(bàn)呢(ne)，年糕太厚蒸(zhēng)不(bù)熟怎么办(bàn)视频，年糕太厚蒸不熟怎(zěn)么办窍(qiào)门，蒸(zhēng)年(nián)糕蒸不熟(shú)怎(zěn)么办，年糕没蒸熟(shú)怎么(me)办等(děng)问题，农商网将为(wèi)你整理以下(xià)的生活知识：

年(nián)糕是(shì)大米做的吗(ma)

　　是(shì)的，年糕是大米(mǐ)做(zuò)的。

　　年糕是用大米(mǐ)或糯米做(zuò)的。年糕多用糯米磨粉制成，而(ér)糯米是江(jiāng)南的(de)特产，在(zài)北方有糯米那样(yàng)黏性(xìng)的谷物，

　　古来首推黏(nián)黍。这种黍(shǔ)脱(tuō)壳磨(mó)粉，加水蒸熟后，又黄、又粘、而(ér)且(qiě)还甜。其制作方法是，将糯(nuò)米粉用绢(juàn)罗筛过后，

　　加水、蜜和成(chéng)硬(yìng)一(yī)点的(de)面团，将枣和栗子等贴在粉团上，用箬叶裹起蒸(zhēng)熟即(jí)成(chéng)。这(zhè)种糯米糕点颇具中(zhōng)原特(tè)色(sè)。

　　用大米制作(zuò)年糕的代(dài)表是弋阳年(nián)糕，弋阳年糕以弋阳大禾谷米为(wèi)原料，采(cǎi)用(yòng)“三蒸两百锤”的(de)独特(tè)工艺制(zhì)作而成(chéng)。

年糕太厚蒸不熟怎么办(bàn)呢

　　在蒸年糕(gāo)时发现年糕还没有蒸(zhēng)熟，可以在锅里(lǐ)加点水(shuǐ)，然后把(bǎ)年糕放进去再蒸一会(huì)。

　　要判断年糕是否(fǒu)蒸好，只(zhǐ)需要把一根筷子戳进去再拿出来(lái)，如果发现(xiàn)筷子表面是(shì)干(gàn)燥的，说明年糕就蒸(zhēng)好了，如果筷子上沾了(le)一点年糕，并且很黏(nián)，就是还没有(yǒu)蒸(zhēng)熟(shú)。

　　年糕有红、黄、白三色，象(xiàng)征金(jīn)银，年糕又称年年糕，与年(nián)年高谐(xié)音(yīn)，寓意(yì)着小孩(hái)身高一年比一年高(gāo)。自然堂雪域精粹适合什么年龄，自然堂紫色和蓝色哪个好>

　　所以前人有(yǒu)诗称年糕：年糕(gāo)寓意稍(shāo)云深，白色如银(yín)黄色金。

　　年岁盼高时(shí)时(shí)利，虔诚默祝望财临。

　　据说年糕是从春秋战国时期吴国都(dōu)城（现(xiàn)江苏(sū)省苏州市）传(chuán)递到四面八方。

　　宁波一(yī)带民间有年糕(gāo)年(nián)糕年(nián)年高，今(jīn)年(nián)更比去(qù)年好的民谚。

　　人们(men)还用年(nián)糕(gāo)印板压(yā)成五(wǔ)福、六宝、金钱、如意(yì)等等形自然堂雪域精粹适合什么年龄，自然堂紫色和蓝色哪个好状外观，象(xiàng)征吉祥如意、大吉(jí)大利；有的(de)则做成玉兔、白鹅等小动物，构成真正意义上的内容与形式的完美结合。

　　有经验的年(nián)糕师傅说，要想做出好的年糕，最重要的(de)是注意(yì)水(shuǐ)和油的运用。

　　除此，糯(nuò)米粉是否纯也很重要(yào)，一(yī)般市场上买的糯米粉(fěn)大多是掺杂了别的米粉，所以吃起(qǐ)来不(bù)够软糯(nuò)。

　　年糕应直(zhí)接用糯米做，为的是(shì)保正年糕(gāo)的纯(chún)正度和原汁(zhī)原(yuán)味。

　　做年糕很简单(dān)，年糕可(kě)以做(zuò)成很多种口味，但都是在最基(jī)本的原(yuán)味年糕上加入(rù)个(gè)人(rén)喜欢的其它材料，如红枣等。

年糕太(tài)厚蒸(zhēng)不熟怎么(me)办

年糕太厚蒸不熟怎么(me)办？切(qiè)片(piàn)。

蒸年糕怎(zěn)么(me)做好吃又简单窍门(mén)

　　食材：糯(nuò)米粉50克、粘米(mǐ)粉100克。

做法

　　1.将糯米(mǐ)粉(fěn)和(hé)粘(zhān)米(mǐ)粉(fěn)同(tóng)时倒进一个宽敞的容器(qì)，用刮刀或(huò)者(zhě)筷子混合均匀。

　　2.准备一碗温水，用(yòng)量大约为粉重量的70%左(zuǒ)右，将混合(hé)粉揉成面团，醒(xǐng)大(dà)约3分钟。

　　3.将醒后的面(miàn)团分成大小均匀的(de)几块，具(jù)体多大根据自己喜好(hǎo)。

　　4.把(bǎ)小面团(tuán)搓成(chéng)喜欢的样子，可以(yǐ)是条状也可(kě)以是馒头状(zhuàng)，上锅蒸，水开(kāi)后(hòu)蒸20分钟。

　　5.出锅就可(kě)以吃了，如果喜欢吃(chī)甜口的，可以蘸蜂(fēng)蜜(mì)或(huò)白糖。

小窍门

　　1、水的用(yòng)量不用那么机(jī)械，加水(shuǐ)的(de)时候慢(màn)慢加，水多(duō)了就加点(diǎn)点粉，面干(gàn)了就加一(yī)点点水，和(hé)成面团(tuán)不开裂(liè)能成型就可以(yǐ)了。

　　2、粘(zhān)米粉和糯米粉(fěn)2：1，由(yóu)于(yú)糯米粉的量(liàng)少些，因此(cǐ)不会特别糯，更多的是米香味，如果喜欢(huān)吃糯一(yī)些的，可以调整两(liǎng)种粉的比例。

　　3、一次不(bù)必(bì)做太多，可以想吃的时候根据个人食量(liàng)做点，每次都吃现做的，味(wèi)道(dào)更好。

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