燕(yàn)京啤酒（000729.SZ）迎来业绩(jì)大(dà)爆发。

　　4月(yuè)20日(rì)，燕京(jīng)啤酒发布2023年一季报，实现营收35.26亿(yì)元，同比增长13.74％；实现净(jìng)利润(rùn)6456.38万元，同比增长(zhǎng)7373.28％。另据2022年年报，去(qù)年燕京(jīng)啤(pí)酒(jiǔ)的(de)营收为(wèi)132.02亿元，同(tóng)比增长(zhǎng)10.38％；净(jìng)利润为3.52亿元，同比增长54.51％。

　　国(guó)内两(liǎng)大啤酒巨头青岛啤(pí)酒(jiǔ)（600600.SH）和华润啤酒（00291.HK）也在过去(qù)一年实现营收和(hé)净利润的双增长。

　　财报数据显示，2022年，青岛啤酒(jiǔ)实现营收321.7亿元，同比增(zēng)长(zhǎng)6.65％，实现净利润37.1亿元(yuán)，同比增(zēng)长17.6％；华润啤酒(jiǔ)实现营收352.63亿(yì)元，同(tóng)比(bǐ)增长5.6％；实现(xiàn)净利润(rùn)43.44亿元，同比下降5.3％，剔除一次性初始补偿(cháng)收益(yì)影响(xiǎng)后(hòu)，同比增长32.8％。

　　这一业绩的取得，是啤酒企业调(diào)整产品结(jié)构、上调(diào)产品售价的结果。

　　相比(bǐ)于(yú)净利润(rùn)的高(gāo)增长，上述三家啤酒上市(shì)公司(sī)的营收增长幅度(dù)并(bìng)不大，销量增(zēng)长也不如人意。不过，其高端产(chǎn)品的表现却(què)非常(cháng)亮眼。当然(rán)，业绩数字(zì)增长的背后(hòu)亦(yì)不乏关厂减员、出售土地等(děng)降(jiàng)低经营成(chéng)本、改善盈利的情况。

　　酒(jiǔ)业分析师蔡(cài)学飞告诉(sù)时代财经，啤酒企(qǐ)业关(guān)停部分工厂是为了提高运(yùn)行效率，降低运营(yíng)成本，同时淘(táo)汰低端落后产能，而新增(zēng)产能是为了利用自身品牌、品质和区位优势，扩大高端产品的占(zhàn)比，符合(hé)整个(gè)行(xíng)业消费(fèi)结构升级的趋势。

　　动辄上千元，啤酒迎来高价(jià)潮

　　随着(zhe)啤酒由增量市场转为(wèi)存量市场，啤(pí)酒企业想依靠卖更多(duō)的(de)啤酒(jiǔ)来(lái)拉动业(yè)绩(jì)增(zēng)长变得越来越难(nán)。

　　过去一年，上述(shù)三家啤(pí)酒上市公司(sī)的产品销量增长幅度均在个位(wèi)数(shù)。其中，华(huá)润(rùn)啤酒销量1109.6万千升，微增0.4％；青岛啤酒实(shí)现产品销量(liàng)807.2万千升，同比增长1.8％，其中(zhōng)主品牌(pái)销(xiāo)量444万(wàn)千升(shēng)，同比增长2.6％；燕京啤酒(jiǔ)实(shí)现产品(pǐn)销量377.02万千升，同比增长4.12％。

　　为(wèi)了改(gǎi)变(biàn)啤酒销量(liàng)增(zēng)长乏力(lì)的(de)局面，啤酒企(qǐ)业都把目光锁定在高端化上，啤酒圈因(yīn)此迎来一波(bō)“高价潮”。

　　过去一年，华润啤酒推行多元(yuán)品牌组合建设，并推出多款新品，其(qí)中，在“醴”的基(jī)础(chǔ)上推(tuī)出(chū)首(shǒu)款超(chāo)高端烈(liè)性啤酒“醲(nóng)醴”。另外，华润(rùn)啤酒高端产(chǎn)品(pǐn)黑(hēi)狮果啤、雪花全麦纯生及碳酸(suān)饮料雪(xuě)花小啤等产品也相(xiāng)继上(shàng)市；青岛啤酒在保持“青岛啤酒主品牌+崂(láo)山(shān)啤酒(jiǔ)第二品牌”战略的同时，也加快布(bù)局高端和超高端市场；燕京啤酒则持续实施大单品战略，形成以(yǐ)燕京 U8、燕京 V10等产品为代表的大单品与(yǔ)特色(sè)产品组(zǔ)合的(de)产品矩阵。

　　你追我赶之下，啤酒的售价也不(bù)断上涨。2022年(nián)年初，青岛啤酒推(tuī)出(chū)了(le)一(yī)款(kuǎn)名为“一世传(chuán)奇”的高端啤酒，这(zhè)款一瓶(píng)1.5升(shēng)装的(de)啤酒，每瓶售价高达1199元，而此(cǐ)前华润雪(xuě)花啤酒最高端的啤酒(jiǔ)“醴”，两瓶装礼盒(hé)的售(shòu)价也只售999元(yuán)。

　　高端化路线对业绩的提振(zhèn)效应明(míng)显。华(huá)润啤酒表示(shì)，2022年，高档及以上啤酒销量(liàng)约(yuē)210.2万千升(shēng)，较(jiào)2021年增长约12.6％，产(chǎn)品(pǐn)结构得到优化；青(qīng)岛啤酒(jiǔ)中高端以上产品(pǐn)实现销量(liàng)293万千升，约占全(quán)年总销量807.2万千(qiān)升的(de)36％，中高端(duān)以上产(chǎn)品销量同比增长4.99％；燕京啤酒的核心(xīn)大单品“燕京U8”的销量达39万(wàn)千升，同比(bǐ)增长超50％。从吨价看(kàn)，中信证券研报(bào)显示，燕京啤酒的吨价超3500元/千升，同比增长约(yuē)6％。

　　但受(shòu)俄乌关系等影响，全球啤(pí)酒原材料(liào)及包(bāo)装物成本上(shàng)升，燕(yàn)京啤酒(jiǔ)和华润啤酒的整(zhěng)体毛利率均(jūn)有所(suǒ)下(xià)滑。

　　在此情况下，部分(fēn)啤酒企业开始筹划拓展(zhǎn)非啤酒业务，寻找新的增长(zhǎng)点。

　　2021年10月，华润啤酒通过其全资子公司向山东景(jǐng)芝(zhī)白酒(jiǔ)注资13亿元，收购其40％股(gǔ)权。2022年，华(huá)润(rùn)啤酒又相继收(shōu)购(gòu)金种子酒（600199.SH）和贵(guì)州金沙酒(jiǔ)业(yè)股权，成为这两家白(bái)酒企业(yè)的(de)实控方。

　　业内(nèi)普(pǔ)遍(biàn)认为(wèi)，华润啤酒跨入白(bái)酒(jiǔ)行业的目的是希望借助白酒来实现高(gāo)端化发展。

　　一边关厂卖(mài)地，一边扩建(jiàn)产(chǎn)能(néng)

　　过去一年，众多啤(pí)酒(jiǔ)企业的营收增速放(fàng)缓(huǎn)，但净利润大多实现了(le)可观的增长(zhǎng)，除(chú)了高端化战略带来的拉动效应外(wài)，也与其关厂裁(cái)员、变(biàn)卖资产(chǎn)以(yǐ)缩减成本的策(cè)略有关。

　　华润啤酒(jiǔ)在(zài)年报中透露，截至2022年(nián)年(nián)底，公司在中国内地(dì)24个(gè)省、市、区营(yíng)运63间(jiān)啤酒厂，目前正持续推动优化产(chǎn)能布(bù)局，已(yǐ)停(tíng)止营运两间啤(pí)酒厂。财(cái)报显示(shì)，2022年，华润啤酒于2022年(nián)一(yī)次(cì)性确(què)认员工补偿及(jí)安(ān)置费用和(hé)关厂相(xiāng)关的(de)固(gù)定资产减值亏损合(hé)共(gòng)约2.35亿元。

　　近年来，“关厂”已(yǐ)经成(chéng)为(wèi)国内啤(pí)酒企(qǐ)业优化(huà)经营的(de)常用手(shǒu)段。燕京啤酒在近期的投资者交流会上就透露(lù)，已着手开(kāi)始进行关厂动作(zuò)，同时调(diào)整(zhěng)和精简(jiǎn)总部(bù)和工厂(chǎng)员(yuán)工架构，压缩管理层级，未来公司销售、管理费用率有望持(chí)续收缩。

　　伴(bàn)随着(zhe)关厂“瘦身”，啤酒企业也出现较大规模的(de)减员(yuán)。

　　财报数(shù)据显(xiǎn)示，2022年，华(huá)润啤酒人员减(jiǎn)少的趋势仍在延(yán)续(xù)，全(quán)年(nián)共聘用约2.4万(wàn)人，较2021年减少1千(qiān)人；2022年，青(qīng)岛啤酒在职员工数合(hé)计为(wèi)31707人，较(jiào)2021年减(jiǎn)少(shǎo)1240人；燕京啤酒(jiǔ)2022年在职员工数合计为23708人，相比2021年的26145人减少2437人。

　　出售空置的白面水鸡是几级保护，白面水鸡是保护动物吗00; line-height: 24px;'>白面水鸡是几级保护，白面水鸡是保护动白面水鸡是几级保护，白面水鸡是保护动物吗物吗土地(dì)也为啤酒上市公(gōng)司增厚了利润。

　　今年3月2日，青岛(dǎo)啤酒(jiǔ)发(fā)布公告称，董事会同意政府对公司所属杨家群货(huò)场(chǎng)土(tǔ)地进行收(shōu)储。今年(nián)3月1日，公(gōng)司(sī)收到上述目标土地的征收补偿总价(jià)款5.81亿(yì)元。

　　2021年(nián)，青岛啤(pí)酒也曾通过(guò)资产(chǎn)处置(zhì)的(de)方式获(huò)得(dé)4.81亿元的收(shōu)益，较(jiào)上一(yī)年增加4.86亿(yì)元。青岛啤酒表示，这部分(fēn)收益(yì)主(zhǔ)要系公司取得处置土地(dì)使用(yòng)权(quán)等长期资产的收益同比增加所致。

　　2021年1月22日，深圳市润(rùn)投咨询有(yǒu)限公司、华润雪花啤酒（中(zhōng)国）投资有限公司及本公司间接全资附属公(gōng)司华(huá)润(rùn)雪花(huā)啤酒（中国）有限公司签订(dìng)搬迁补偿协议(yì)，华润啤(pí)酒就出让其拥有的地块收取初始补偿收益约17.55亿元，对应税后收益13.16亿元。仅此一项(xiàng)，就(jiù)为华润啤酒带来了当(dāng)年约三成(chéng)的利润(rùn)。

　　而在关厂裁员的同(tóng)时，啤酒企业(yè)也在筹(chóu)划(huà)新增(zēng)产能。

　　根据官方资料，2022年，华润啤酒共有7个搬迁新(xīn)建项目启(qǐ)动，包括蚌(bàng)埠80万千升/年搬迁新建项目、喜力厦门(mén)40万千升/年新建(jiàn)项(xiàng)目等，同时(shí)还(hái)有8个(gè)项目(mù)正式投产运(yùn)营，包括杭州工厂20万千升/年喜力啤酒升级(jí)改造项目、黔南工厂新增12万罐/小时罐装生(shēng)产(chǎn)线项目(mù)等。此外(wài)，燕(yàn)京啤(pí)酒与青岛啤酒(jiǔ)也在(zài)年度报(bào)告中披露了(le)多项新建、搬迁和改造(zào)工程。

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