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  三年内北京酒店也将(jiāng)达800家,高级(jí)酒店管(guǎn)理人(rén)才抢手。

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  酒店管理专(zhuān)业是(shì)全球十大热门(mén)行业之一,高级酒店(diàn)管理(lǐ)人才在(zài)全球都是一(yī)直很紧缺的,近年来,在国际人才(cái)市(shì)场上,酒店管理(lǐ)人才出现了(le)供不(bù)应(yīng)求的局(jú)面。

  随(suí)着学跆拳道考级国家认可吗知乎,学跆拳道考级国家认可吗女生(zhe)2008北京奥运会,2010上(shàng)海世博(bó)会和越来越多(duō)的国际(jì)大型活动将(jiāng)在中(zhōng)国举行,中国对(duì)旅游(yóu)、酒店管(guǎn)理专(zhuān)业人才的需求也日(rì)益增(zēng)大,所以你大可不必为就业犯愁。

  预计(jì)到2010年,高级酒店管理人(rén)才将成为职场上(shàng)炙手可热(rè)的高薪(xīn)阶层。

  国内酒(jiǔ)店从业人员,以高薪阶层为多。

  酒店(diàn)管理(lǐ)人(rén)员在中国(guó)十(shí)大百(bǎi)万年薪职业中排名第(dì)六。

  酒店(diàn)、旅游业将(jiāng)成(chéng)为上(shàng)海服务产业(yè)的支柱。

  目前(qián),全(quán)世界已有17个(gè)国际酒店管理集团在上海投(tóu)资(zī)或管理高星级酒店,酒店行业在不断扩(kuò)充,对人才的需求也不断(duàn)增加,每年(nián)都需要(yào)数以千计的国际化(huà)酒店管理人才。

  三年内北京酒店(diàn)也将达800家,高级酒店管(guǎn)理(lǐ)人(rén)才(cái)抢手。

   一、培养目标与要求 本(běn)专业培养拥(yōng)护党(dǎng)的基本路(lù)线,适应生产(chǎn)、建设、管理(lǐ)、服务(wù)第一线的,德(dé)智(zhì)体美等全面发展的中等(děng)职业(yè)技术应用性专门(mén)人才。

  要求学生(shēng)掌握经济管(guǎn)理基础(chǔ)理论,酒店、餐饮与(yǔ)旅游基础知识,具备酒店(diàn)基本(běn)管理与服(fú)务(wù)能力。

  学生毕业后主要去各饭(fàn)店、酒店、宾馆从事酒店基(jī)层管理及餐(cān)饮、客(kè)房服(fú)务工作。

   本专(zhuān)业(yè)注重学生综合(hé)素质的培养,主要学习(xí)经(jīng)济管(guǎn)理基础知识、酒店基(jī)本理论(lùn)。

  本专(zhuān)业突出技能培训,学生在学习期间,将接受酒店、宾(bīn)馆(guǎn)的餐饮、客房(fáng)顶岗实习实训等多方面的技能(néng)训练。

   二、主要课程 酒店管理(lǐ)概论(lùn)、现(xiàn)代酒(jiǔ)店管理、酒店心理学、旅(lǚ)游学概论、前厅客房服务与管理、餐(cān)饮服务与管(guǎn)理(lǐ)、菜点与酒水、酒(jiǔ)店英(yīng)语、现代酒(jiǔ)店营销、酒(jiǔ)店财(cái)务管理、会议服务与管理、康乐服(fú)务与(yǔ)管(guǎn)理。

   三、毕业(yè)应掌握的技(jì)能与就业方向 1、具(jù)有诚信、坚毅的品格(gé)和敬业、负责的职业(yè)道(dào)德与团队协作精神;

   2、具有(yǒu)较好的专业基(jī)础知识和自学能力、进取(qǔ)创(chuàng)新意识;

   3、掌握(wò)现代服务(wù)理念,了解现代服务业发展趋势(shì);

   4、熟悉酒店(diàn)前(qián)厅、客房、餐饮(yǐn)、康乐等部门的(de)业务知识;

   5、熟(shú)悉(xī)我国酒(jiǔ)店业发展的方(fāng)针、政策和法规;

   6、具(jù)有(yǒu)酒店的前厅、客房、餐饮、康乐、会(huì)展等管理与基本服(fú)务能力;

   7、具(jù)有较强(qiáng)的计算机操(cāo)作、文(wén)字(zì)表达(dá)、人际沟通能力以及(jí)一(yī)定的职业(yè)外(wài)语表达能(néng)力。

  济南,和北(běi)京都有专(zhuān)业(yè)的学校.

酒(jiǔ)店管理专业都学(xué)什(shén)么(me)呢(ne)?

  酒(jiǔ)店管(guǎn)理专(zhuān)业,也称招待管(guǎn)理学,顾(gù)名思义,以后发展方向为酒店管理方面的(de)人才,但刚(gāng)从酒(jiǔ)店管(guǎn)理专(zhuān)业毕业,需要(yào)从(cóng)最基(jī)础的岗位前厅、餐饮等等职(zhí)位做起,具备一定的实际经验(yàn)才(cái)有(yǒu)机会晋升为管理层。

  虽然前期起(qǐ)点低,但(dàn)随着(zhe)目前(qián)国内(nèi)外旅游业飞(fēi)速(sù)发展(zhǎn),高(gāo)级酒店管理(lǐ)人(rén)才在全球(qiú)范围(wéi)内都需求(qiú)量很大,前景还是(shì)不错,以下是(shì)酒店管理专业(yè)及就业的相关详细内容!

  一、酒店(diàn)管理必修(xiū)的课程,野旅主要有(yǒu)以下四大方向

  1、食品(pǐn)营运:酒(jiǔ)店管理专业中食品营运研(yán)究占比非常(cháng)大(dà),酒管专业(yè)的同学们会学习(xí)到食品(pǐn)相关的科学、食物(wù)的(de)选配、如何正确地储存食(shí)品、如何(hé)正确地(dì)处理各种食物等了解食物的各方(fāng)面理论(lùn)知识,不仅仅在酒店餐饮(yǐn)行(xíng)业,在(zài)日常生活中(zhōng)也非常适(shì)用。

  2、厨房(fáng)与招待:在注重实(shí)用经验的college,对于烹饪和服务都(dōu)有(yǒu)很大比重的实践(jiàn)教学,大一就(jiù)会有Kitchen&Dinning课(kè),每个学生都必须亲身扮(bàn)演(yǎn)侍应(yīng)生和厨师的角色,学习服(fú)务客人(rén)的(de)各种不同的角色,例如(rú)门口迎宾的host、饮料部的(de)人员、传(chuán)菜(cài)员还有侍应生。

  在厨房大家也要学习如何烹(pēng)制凉菜(cài)、甜点、热炒和烧烤等不同的菜式,了解厨房的运作。

  调酒课:这是比较有(yǒu)意思的(de)一门课,学生们(men)要了解(jiě)酒类(lèi)的历史知识(shí),并(bìng)且学习如何(hé)亲自调制鸡(jī)尾酒(jiǔ),品(pǐn)尝各种不(bù)同的酒(jiǔ)类(lèi),还要学(xué)会自己调制鸡尾酒,统一需要考取(qǔ)可以(yǐ)在正规餐饮(yǐn)场所销售酒(jiǔ)类(lèi)的酒牌(pái)smart

  serve。

  3、住宿(sù)营运:了(le)解酒店行业(yè)的营运,房务、渡假村、财务控(kòng)管(guǎn)、房间、销售、市(shì)场营销、酒(jiǔ)店建筑规(guī)划也都是(shì)必修,在此也需要(yào)懂得一些商(shāng)业(yè)相关的(de)知识,了解酒(jiǔ)店行业运行的规(guī)则。

  4、会计:很多学生一听(tīng)会计是拒绝的,不(bù)过(guò)酒管专业的会计(jì)知识相对来说已经算(suàn)是最(zuì)基础的了,学生只需要(yào)比较基本地学习如(rú)何计(jì)算酒(jiǔ)店餐厅的运营成本、利润等等东西,并且能很快的运用到工作(zuò)中去,相当实用。

  二、酒店管理就业发展方向,总体来说(shuō)有两个(gè):

  1、是以理论学习为(wèi)主的,通常(cháng)不太注重实践操作方(fāng)面,主要学习的是酒店业的未来发展、餐饮业的运营方式和财务管理等等。

  按照这个方向学习的人未(wèi)来(lái)的发展(zhǎn)方向可以是研(yán)究酒店的学着也(yě)可以直接(jiē)成为酒(jiǔ)店(diàn)的高层(céng)管理者,特别是(shì)制定战(zhàn)略(lüè)发展方向的重要人物。

  2、另外(wài)一个方向就是注重操(cāo)作、运营(yíng)和实(shí)践(jiàn)的学习,除(chú)了(le)学习理(lǐ)论方面(miàn)的内容,还会了(le)解到(dào)每个部门的(de)具体操作方法,细致(zhì)到餐厅的托盘如何拿(ná)、中西餐如何正确服务客人等,也就是提问者口中所(suǒ)说的“打杂”。

  怎么选(xuǎn)择发(fā)展方向呢(ne)?从就业来(lái)说,以实践为主的学习方(fāng)向比较推荐,因(yīn)为在酒店工作过(guò)就可以发现,酒店里(lǐ)的运营高层基本都是从(cóng)基(jī)层部门干出来的(de),很少(shǎo)有专(zhuān)门研究酒店运营或单纯学习理论的(de),因为酒店这个行业是(shì)一个操(cāo)作性(xìng)非常强的(de)行业(yè),光有理论是(shì)远(yuǎn)远不够的,懂的每个部门、每个职位的工作流(liú)程和(hé)标(biāo)准,才是(shì)王道。

  所以颂(sòng)咐(fù)凳(dèng),

  三、给想(xiǎng)从事酒店管理行业人士的建议(yì):

  1、酒店(diàn)这个行当,经验比学历重(zhòng)要,学习能力(lì)强比经验重要

  2、很多学历不高的酒店人,凭(píng)着经(jīng)验的(de)积累,做(zuò)到(dào)了酒店的高层(céng)。

  3、任何一个企业,都只为你的工(gōng)作业(yè)绩而不是你的教育(yù)背景(jǐng)买单

  4、选择(zé)了酒店行业,从技能学习开(kāi)始锻炼自己,放平稳心态

  5、不要企(qǐ)图你还没有基层(céng)的经验就想直(zhí)接做管(guǎn)理人员。

  因为你不从(cóng)底层的真正接触(chù)一(yī)个(gè)行业,那你(nǐ)永远(yuǎn)也不知道这行的水有(yǒu)多(duō)深,你永(yǒng)远也猜想不(bù)到这行当里的各种(zhǒng)猫腻(nì)

  四(sì)、入(rù)住酒店管理(lǐ)面(miàn)临两大考验(yàn)

  1、

  岗位多(duō)为基础(chǔ)服(fú)务岗位,不(bù)是(shì)简猛高科技,不(bù)是(shì)高精尖(jiān),需要(yào)的是手(shǒu)把手(shǒu)踏踏实实的(de)实践操作,目前大部分从业者为低学历人员、甚至大(dà)部分是农(nóng)民工。

  与其他行业相比基层服(fú)务人(rén)员所(suǒ)获得(dé)的收入、社会地(dì)位、个人(rén)成就感是相当(dāng)低的,前(qián)期必须能忍受这种低薪、低创造力、低附加值、低(dī)社会地位的工(gōng)作岗位。

  2、管理岗需要一(yī)定的一线实践经验才能胜(shèng)任,应届生的水平根本不足以胜任(rèn)部门级、公司级的管(guǎn)理需要。

  所以(yǐ)刚入职时必须(xū)从(cóng)基层其慢慢做起!

  总之,酒店管理专业未(wèi)来前景还是有的,重(zhòng)点就在于你能否(fǒu)调整(zhěng)自己的(de)心(xīn)态(tài),有良好的情商,是否有野(yě)心不甘(gān)于(yú)只在底(dǐ)层做!

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