怎样分(fēn)辩(biàn)冻(dòng)豆(dòu)腐好(hǎo)坏啊？气味：优质冻豆腐闻起(qǐ)来有浓浓的豆香味，残次(cì)的则无豆香味(wèi)，乃(nǎi)至会(huì)有一股淡淡的(de)腥(xīng)味或者是有(yǒu)化学剂的(de)滋味的。关于(yú)怎样(yàng)分辩冻豆腐(fǔ)好坏啊以及怎样分辩冻豆(dòu)腐好坏啊(文章真实身高，文章个人资料简介a)，怎(zěn)样分辩冻豆腐好坏图(tú)片(piàn)，冻豆(dòu)腐怎样看有(yǒu)没有坏，冻豆腐什么样(yàng)，冻豆腐应该选老豆腐,仍是(shì)正常(cháng)豆腐等(děng)问题，农商网将为(wèi)你收拾以下的日(rì)子常识：

豆腐能够生(shēng)吃吗

　　豆腐是(shì)能够生吃的。
      豆腐能够生吃。由于豆腐(fǔ)在制(zhì)造过程中(zhōng)加(jiā)热(rè)蒸煮(zhǔ)后(hòu)现(xiàn)已是熟(shú)的了，它(tā)是用煮开过(guò)的(de)豆浆制成的，只不过不成(chéng)型，后经(jīng)人工加(jiā)工成各(gè)种形状，

　　所以豆腐能够生吃。不过(guò)生吃豆(dòu)腐虽(suī)然(rán)能(néng)够最(zuì)大程度保存(cún)养分，但(dàn)实(shí)际(jì)日子中(zhōng)主张熟吃。由于豆腐(fǔ)在制造的过程中受制造(zào)条件的(de)约(yuē)束，

　　因(yīn)而豆腐容易发(fā)生细菌感染，为(wèi)了卫生，仍是主张吃(chī)加(jiā)热(rè)过的豆腐。并且假如是在超市(shì)所购买的冷藏的豆腐，也仍是(shì)加工后(hòu)再食用比较好(hǎo)。由于豆腐摆放在外面很长一段(duàn)时间会接触到(dào)细菌，煮熟(shú)吃(chī)以防(fáng)对(duì)身体(tǐ)有(yǒu)害。

怎(zěn)样分辩冻(dòng)豆腐(fǔ)好坏啊

　　1、气(qì)味：优质冻豆腐闻起来有(yǒu)浓浓的(de)豆香(xiāng)味，残次的则无豆(dòu)香味，乃至会(huì)有一股淡淡的腥味或者是有化学剂的滋味(wèi)。

　　2、色(sè)彩：优质冻豆腐的(de)色彩是略带点微黄或淡黄，有光泽。

　文章真实身高，文章个人资料简介　残次(cì)冻豆腐则是无光泽，过白，偏白(bái)，有或许添加(jiā)了漂白剂。

　　还有的冻豆腐为是灰(huī)色或深(shēn)黄色的，所(suǒ)以不要购买(mǎi)色彩(cǎi)不正的冻豆腐。

　　3、摇(yáo)晃：优质的盒装冻豆腐，看起来文章真实身高，文章个人资料简介较为平(píng)坦、没有气泡、挤不(bù)出水，用手摇(yáo)晃时没有摇晃感，有必(bì)定的硬度(dù)和(hé)弹性。

　　而残次的冻(dòng)豆腐(fǔ)没(méi)有弹(dàn)性和硬度(dù)，易烂易碎，用手挤一下就出水，捧在手里乱晃。

　　4、质(zhì)地：好(hǎo)的冻豆腐细(xì)嫩柔软，“一(yī)清二白，清清白(bái)白(bái)，不参假”没有杂质的存(cún)在(zài)，而残次冻豆(dòu)腐外表粗糙，用刀切(qiè)一下切面(miàn)看起来毛毛糙糙的，乃(nǎi)至冻豆腐会(huì)有(yǒu)塌(tā)下去的(de)感觉(jué)。

　　5、品(pǐn)味：优质的冻豆腐(fǔ)尝起来有劲道感，豆(dòu)香味。

　　残次的冻豆腐叫起来(lái)像嚼面(miàn)粉相(xiāng)同。

冻豆腐(fǔ)怎(zěn)样(yàng)选择才好吃(chī)

　　1、用(yòng)老豆腐(fǔ)做成的冻豆腐(fǔ)是最(zuì)好(hǎo)的，放在冰箱里制成(chéng)的(de)冻豆腐口感不错(cuò)，但仅有的缺陷(xiàn)便(biàn)是会吸(xī)收冰箱的异味(wèi)，所(suǒ)以北(běi)方冬(dōng)季里放(fàng)在室外天然(rán)冰冻的冻豆(dòu)腐是最好吃的。

　　选择冻豆腐(fǔ)时，要调(diào)查它(tā)的色彩，白色或乳白色为佳，假如呈现发黄、发紫(zǐ)时(shí)就不(bù)要选(xuǎn)购。

　　别的，要闻一下它的滋味，假如呈现发酸，证明该冻豆腐现已(yǐ)不新鲜了。

　　2、冻豆腐在10℃以下(xià)的冰箱里能够保(bǎo)存3天。

　　在烹饪冻豆腐(fǔ)前，先把冻豆(dòu)腐放在温暖处冻(dòng)结，然后用手把里边(biān)的水挤出(chū)来，然(rán)后在把冻豆腐(fǔ)放进(jìn)清水中，捞出来之后再挤水(shuǐ)出来(lái)，这样(yàng)就能够去除(chú)冻豆腐的(de)苦味，吃起来更甘(gān)旨。

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