怎样分辩冻豆腐好(hǎo)坏啊？气味：优质冻豆腐闻起来有浓浓的豆(dòu)香味，残次的则无豆香味，乃至会有一(yī)股淡淡的腥味或(huò)者(zhě)是有(yǒu)化学剂的滋味的。关(guān)于怎样分(fēn)辩(biàn)冻(dòng)豆腐好坏啊以及怎样分辩(biàn)冻豆腐(fǔ)好坏(huài)啊，怎样分辩(biàn)冻豆(dòu)腐好(hǎo)坏图片，冻豆(dòu)腐怎样看有没有坏，冻豆腐(fǔ)什么样，冻豆腐应该选老(lǎo)豆腐,仍(réng)是正常豆腐等问题，农商网将(jiāng)为你收拾以(yǐ)下的(de)日子常识(shí)：

豆腐能够生吃吗

　　豆(dòu)腐是能(néng)够生吃的。
      豆(dòu)腐(fǔ)能够生吃(chī)。由于豆腐(fǔ)在(zài)制造过程中(zhōng)加热(rè)蒸(zhēng)煮后(hòu)现已是(shì)熟的了，它是(shì)用煮开(kāi)过的豆浆制成的，只不过(guò)不成(chéng)型蜗牛是不是昆虫类(xíng)，后经人工(gōng)加工成各种形状，

　　所以豆(dòu)腐能够生吃(chī)。不过生吃豆腐虽(suī)然能够(gòu)最大(dà)程度保存(cún)养分，但实际日子(zi)中主张熟(shú)吃。由于(yú)豆腐在制造的过程中受(shòu)制(zhì)造条件的约束，

　　因而豆腐容易发(fā)生(shēng)细菌(jūn)感染(rǎn)，为了(le)卫生，仍(réng)是主张吃加热过(guò)的豆(dòu)腐(fǔ)。并且假(jiǎ)如是在超市所购(gòu)买(mǎi)的冷藏的豆(dòu)腐，也仍是(shì)加工后再(zài)食用比较好。由于豆(dòu)腐摆放(fàng)在外面很长(zhǎng)一段时间会接触到细菌，煮熟吃以(yǐ)防对(duì)身体(tǐ)有害(hài)。

怎(zěn)样分(fēn)辩冻豆腐好坏(huài)啊

　　1、气味：优质冻豆(dòu)腐闻(wén)起来有浓浓(nóng)的豆(dòu)香味，残次的则(zé)无豆香味，乃至会有(yǒu)一(yī)股淡(dàn)淡(dàn)的腥味(wèi)或者是有化学(xué)剂的滋味。

　　2、色(sè)彩：优质冻(dòng)豆腐的色彩是略(lüè)带点微黄或淡(dàn)黄，有光泽。

　　残次(cì)冻豆腐则是无光(guāng)泽(zé)，过(guò)白(bái)，偏白，有或许(xǔ)添加(jiā)了漂白剂。

　　还(hái)有的(de)冻豆腐为是灰色或深(shēn)黄色的，所以不要购买色彩不正的冻(dòng)豆腐。

　　3、摇晃：优质的(de)盒装(zhuāng)冻豆(dòu)腐，看起来较(jiào)为平坦(tǎn)、没(méi)有气泡(pào)、挤不出水，用手摇晃时没有(yǒu)摇晃(huǎng)感，有必定的硬度(dù)和弹性(xìng)。

　　而残次的冻(dòng)豆腐(fǔ)没(méi)有弹(dàn)性和硬度，易(yì)烂易碎，用手挤一下就出(chū)水(shuǐ)，捧在手里(lǐ)乱晃。

　　4、质地：好(hǎo)的冻(dòng)豆(dòu)腐细嫩柔软，“一清二(èr)白，清清白白，不(bù)参假(jiǎ)”没有杂质(zhì)的存在，而残次冻豆腐外表(biǎo)粗糙，用刀切一下切面看起来毛毛糙糙(cāo)的(de)，乃至冻豆腐会(huì)有(yǒu)塌(tā)下去的感觉。

　　5、品味：优(yōu)质(zhì)的冻豆(dòu)腐尝(cháng)起(qǐ)来有(yǒu)劲道感，豆香味。

　　残次的冻豆(dòu)腐叫起来像嚼面(miàn)粉相同。

冻豆腐怎样选择才好吃

　　1、用老豆腐做成的冻(dòng)豆腐(fǔ)是最好的(de)，放在冰箱里(lǐ)制成(chéng)的冻豆腐口感不(bù)错(cuò)，但仅有的缺陷便是会吸收(shōu)冰(bīng)箱的异味，所以(yǐ)北方冬季里放在(zài)室外天然冰冻的冻豆腐是最好吃的。

　　选择冻豆(dòu)腐时，要调查它的色彩，白色或乳白色为佳(jiā)，假如呈现发(fā)黄、发紫时就不要选(xuǎn)购。

　　别(bié)的，要闻一(yī)下它的滋味，假如呈现发(fā)酸，证明该冻(dòng)豆腐现已不新鲜了。

　　2、冻豆腐在10℃以下的冰(bīng)箱里(lǐ)能(néng)够保存3天。

　　在烹饪(rèn)冻豆(dòu)腐前(qián)，先把冻豆腐放在温暖(nuǎn)处冻结(jié)，然(rán)后用手(shǒu)把里(lǐ)边的水(shuǐ)挤出来，然(rán)后在把冻豆腐放(fàng)进清水中，捞出来之(zhī)后再挤水出来，这样(yàng)就能够去除冻(dòng)豆腐(fǔ)的苦味(wèi)蜗牛是不是昆虫类，吃起来更甘旨。

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