切开的南瓜可以放冰箱吗，南瓜切了一半放冰箱能留几天-橘子百科-橘子都知道

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牛心顶是黄喉吗

　　牛(niú)心顶(dǐng)是黄喉的(de)。

　　黄喉与牛心顶(dǐng)的区(qū)别:

　　1、来源不(bù)同(tóng)

　　黄(huáng)喉来(lái)自于猪、牛(niú)等(děng)家畜的大血管，一般为主动(dòng)脉，又(yòu)称心管。牛的心脏顶部连接(jiē)血(xuè)脉和心脏的组织。韧性(xìng)较高，可以入菜。

　　2、主要成分不同

　　黄喉主要成分是平滑肌，属蛋白质(zhì)，相对于肝、胃等内(nèi)脏(zàng)营养价(jià)值(zhí)高一些(xiē)。牛心定的(de)主要(yào)成分是(shì)组织。

　　3、口感不同

　　黄喉(hóu)较(jiào)厚，口感(gǎn)比猪黄喉口感(gǎn)更好。但牛黄喉(hóu)处(chù)理(lǐ)起来较为麻烦，若处(chù)理(l切开的南瓜可以放冰箱吗，南瓜切了一半放冰箱能留几天ǐ)不好，口(kǒu)感很绵(mián)，嚼不动，不过专业吃货(huò)很(hěn)多都爱吃牛黄喉。牛心顶由于它的韧性(xìng)很高，所以(yǐ)用酱炒(chǎo)出来(lái)后口感既脆嫩又(yòu)爽口。

牛(niú)心管(guǎn)是牛的(de)什么部位图片

　　1、牛心管（牛(niú)黄(huáng)喉）是牛(niú)心脏的主动脉血管。

　　2、黄(huáng)喉是火锅中的一种食(shí)物，来自于猪、牛等家畜的大(dà)血(xuè)管，一(yī)般为主动脉，又称心管(guǎn)，常被误(wù)解(jiě)为食管或气(qì)管，在(zài)火锅菜(cài)肴中又分为发制黄喉和鲜黄喉，在火锅(guō)中(zhōng)重要的(de)特点就是爽脆(cuì)。

　　3、火锅涮(shuàn)烫(tàng)菜品中，牛黄喉较厚，口感比猪黄(huáng)喉口(kǒu)感(gǎn)更好。

　　但牛黄(huáng)喉处理起来较为(wèi)麻烦，若(ruò)处理(lǐ)不好(hǎo)，口感(gǎn)很绵，嚼(jué)不(bù)动。