颗粒状藕粉是假的吗，十块钱一罐的藕(ǒu)粉能吃吗(ma)颗粒状藕粉是(shì)假的。

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颗粒状(zhuàng)藕粉是假的吗，十块钱一(yī)罐的藕(ǒu)粉(fěn)能吃吗

　　颗粒状的藕粉(fěn)不是真的。

　　质(zhì)量好的藕(ǒu)粉(fěn)质(zhì)地(dì)细嫩滑(huá)爽(shuǎng)，用(yòng)手指揉捻时滑(huá)爽而(ér)且无异(yì)状，另外质量好(hǎo)的藕粉(fěn)中还会一(yī)些片(piàn)状物质存在，那些质量差或(huò)者假的藕粉质地(dì)粗糙(cāo)，用手(shǒu)捏的时候有颗粒(lì)感，但是没有片状物。

　　质量(liàng)好的(de)藕(ǒu)粉冲调以后会是透明状，而且吃的时候一点(diǎn)也不粘喉(hóu)。

藕粉是(shì)粉状好还(hái)是(shì)颗粒状好

　　颗粒状藕粉和粉末状藕粉，本(běn)质上并没有(yǒu)区别，都是(shì)现代(dài)精加(jiā)工后的(de)藕(ǒu)粉，只是外观形状不同恋爱初期很平淡还有必要谈吗，有男朋友却感觉不像在谈恋爱而已(yǐ)。

藕粉买什么样的才正(zhèng)宗

　　1、三(sān)家村 (历史皇室"贡粉(fěn)",藕粉十大(dà)品牌,藕粉/奶茶(chá)/粉丝/农副产品/休闲食品等产品专业生产(chǎn)加工的私营独资企(qǐ)业,杭州三(sān)家村藕粉厂 )

　　2、天堂(táng)牌TIANTANG (400-6018-909，成立于1998年(nián),集农林(lín)产品(pǐn)科研开(kāi)发/深加(jiā)工(gōng)/销售为一体,国内较(jiào)大藕粉生产厂(chǎng)家,行业标准参(cān)与起草单位,杭州天堂食品(pǐn)有限公司 )

　　3、采芝斋 (0571-87910222，创于1928年,致力(lì)于副食品(pǐn)零(líng)售/批发,兼营餐(cān)饮(yǐn)/住(zhù)宿的(de)大型(xíng)副食(shí)品连锁企业,主(zhǔ)打(dǎ)西湖(hú)藕粉/麻酥糖(táng)/麻糕产品,杭州采芝斋(zhāi)食品有(yǒu)限公(gōng)司 )

　　4、万事隆 (0571-86730180，其西湖藕粉/特色糕点/山核桃(táo)笋干产(chǎn)品享有盛誉,致力于开发加工(gōng)天然(rán)健康地方名优特(tè)食品为主导产业,杭州(zhōu)万隆果干食(shí)品有限公司(sī) )

　　5、德春牌 (400-6123-622，成立于(yú)1999年,云南较大的专业(yè)藕粉企业,澄(chéng)江藕粉的代表性品(pǐn)牌,农(nóng)产品加工知名企业,云南德春绿色食品有限公司 )

　　6、洪湖水乡 (0716-2210638，始创于1994年,专(zhuān)业从事(shì)藕粉/皮咸蛋/腌制鱼等系列食品的(de)生产/加(jiā)工/销售的企业,销(xiāo)售网络遍布全国,洪湖(hú)市(shì)晨光实业(yè)有限公司 )

　　7、艺福(fú)堂EFUTON (400-8007070，互(hù)联网茶叶影响力品牌,专(zhuān)营西(xī)湖龙井茶/兼营世界各地名优茗(míng)茶及花草茶/茶具的(de)现代茶业企业(yè),杭州(zhōu)艺福堂茶业(yè)有限公司 )

　　8、知味观 (0571-87010200，始建于1913年(nián),中华(huá)老字号,专注(zhù)于(yú)经营生产中式餐饮(yǐn)和食品,素(sù)有"知味(wèi)停(tíng)车/闻香下马"的美誉(yù),杭州(zhōu)饮(yǐn)食(shí)服务(wù)集团有限公司 )

　　9、迈的乐(lè) (400-6016558，专业从(cóng)事白莲系列产(chǎn)品开发生(shēng)产,集(jí)白莲/莲藕/荷叶茶加工为一体的民营企业,白莲系列产品销(xiāo)往海内(nèi)外,广昌莲香(xiāng)食品(pǐn)有(yǒu)限公(gōng)司 )

　　10、智力 (028-85235660，始于1984年,专注于营养健康(kāng)食品(pǐn)的(de)研制/生产/销售/宣传于一体的综合(hé)型食品企业(yè),桂(guì)林智(zhì)强食品(pǐn)开发有限公(gōng)司 )

藕粉有假(jiǎ)的(de)吗

　　看色.纯藕粉含有多(duō)量的铁质和还(hái)原糖(táng)等成分，与空气接触(chù)，极易氧化，使粉的颜色由白而(ér)转微红。

　　其他淀粉(如(rú)甘薯、马(mǎ)铃薯、葛(gé)根等淀粉)没有这种变化，都是纯白色或稍带(dài)黄色的；

　　如果这类淀粉(fěn)呈玫瑰红色，则是加入食用色素所致。

　　鼻(bí)嗅.藕(ǒu)粉具有(yǒu)独(dú)特的浓郁清(qīng)香气味；

　　其它淀(diàn)粉则(zé)无此清香气。

　　手试.取少许(xǔ)藕粉用(yòng)手(shǒu)指揉擦(cā)，其质(zhì)地比(bǐ)其他淀(diàn)粉都要细腻滑爽，滑爽如(rú)脂且无异(yì)状.

　　现形.藕粉(fěn)和其它淀粉有时呈片(piàn)状，但片状(zhuàng)的藕粉(fěn)表面上有丝状纹(wén)络(luò)；

　　而其他片状淀粉(fěn)的两侧，表面是平光的。

　　口尝.取少(shǎo)量藕粉(fěn)放入(rù)口中．触及唾液即(jí)会很快溶(róng)化(huà)；

　　而其他淀粉入口后，不仅不易溶化．而且还会粘糊在一起(qǐ)或呈团状。

　　调试.取少(shǎo)许藕粉(fěn)用少(shǎo)量(liàng)冷(lěng)开水调匀后，再以沸水冲调，随即熬透可食，其吸水胀性可达八、九倍(bèi)。

　　熟浆色(sè)泽微红，多呈琥珀(pò)色，光泽(zé)晶莹；

　　冷却后放置数小时，稠厚的(de)熟桨会(huì)全变成稀浆。

　　其(qí)他淀(diàn)粉多需(xū)在(zài)炉子上加热调煮，才(cái)能食用，它们的吸水胀性及韧性(xìng)均(jūn)不(bù)如藕粉，色泽多呈白色或褐色，而且不(bù)透明；

　　冷(lěng)却(què)后(hòu)．即使放置十多小(xiǎo)时(shí)，也仅仅是(shì)碗边四周(zhōu)一圈呈(chéng)稀(xī)浆(jiāng)状，中间部(bù)分仍凝结不变(biàn)。

藕粉(fěn)有(yǒu)副作用(yòng)吗

　　藕粉没什么副作用，但藕粉含淀粉过多，肥胖者应少食。

　　自古，藕粉就是百姓(xìng)习惯冲(chōng)喝的(de)流质膳食。

　　脾(pí)胃(wèi)消(xiāo)化功能低下、胃(wèi)及(jí)十二指肠溃疡患者忌食莲藕(ǒu)及其制品。

　　藕(ǒu)粉味甘(gān)性平，能治热(rè)渴，散留(liú)血(xuè)，开胃。

　　《本(běn)草(cǎo)纲目》还记载(zài)，藕粉(fěn)服食，轻身益(yì)年。

　　莲藕粉主(zhǔ)要成(chéng)分是莲藕，故(gù)与莲藕相(xiāng)克必与(yǔ)莲藕粉(fěn)相克。

　　大(dà)豆(dòu)与(yǔ)莲藕食物相克，大(dà)豆中含有(yǒu)丰(fēng)富的铁质，不能与含(hán)纤维素(sù)多的莲藕(ǒu)同食，因为(wèi)纤维素会(huì)影响人体对铁的吸收。

　　猪肝(gān)与(yǔ)莲(lián)藕(ǒu)食物相克(kè)，莲藕含有纤维(wéi)素，纤维中(zhōng)的醛(quán)糖酸可与猪肝中(zhōng)的(de)铁、铜、锌等(děng)微量(liàng)元素形成(chéng)混(hùn)合物，降(jiàng)低人体(tǐ)对(duì)这些元素的(de)吸收。

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