落座、打开手(shǒu)机、扫码点(diǎn)菜(cài)，已经成为不(bù)少(shǎo)人外出就餐时(shí)的潜(qián)意识动(dòng)作。不过，你是(shì)否意识(shí)到(dào)，这一便捷行(xíng)为背后(hòu)可能藏着(zhe)猫腻(nì)：在一(yī)次次点击(jī)中，顾客的个(gè)人信息(xī)也被“收割”。

　　扫码(mǎ)点餐开(kāi)通门槛低(dī)

　　近日(rì)，北京市消费者协(xié)会发布对“扫码强制(zhì)关(guān)注使用”现象的劝喻。其(qí)中(zhōng)提(tí)到(dào)，“必(bì)须使用小程序(xù)才能点餐”等扫码(mǎ)强制关注使用(yòng)的现象在生活中并不少见。

　　在北京工作的(de)白领小张就经常遇到这种(zhǒng)情况。“餐桌(zhuō)前坐定(dìng)羽生结弦说为什么努力得不到回报，羽生结弦近视多少度后，服务员第(dì)一(yī)句就是请扫码点餐，当(dāng)提出能不能用纸质菜单时，服务员不是说纸质菜单菜品不(bù)全，就(jiù)是需等(děng)较长时间，有的(de)干(gàn)脆(cuì)告诉你只能扫码点餐。”小(xiǎo)张回(huí)忆(yì)，“这不就是变(biàn)相强制扫码点(diǎn)餐吗？”

　　如今，扫码自助点餐(cān)在餐饮(yǐn)业已得到推广。山东(dōng)一家虾火锅(guō)店的老板(bǎn)吕先生(shēng)向中新经纬(wěi)表示，他的餐(cān)厅(tīng)自2021年起就彻底告(gào)别纸质菜(cài)单了，客人(rén)只能扫桌边二维码进入小程序点餐。“这(zhè)样做不(bù)仅节省人力成本，省去沟通成本，还不容易(yì)出(chū)错，效(xiào)率更高(gāo)。此外，做一套扫码点餐(cān)系统也不贵(guì)。”吕先生同时表示，餐厅实施扫码点餐以来，只有极(jí)个别顾(gù)客提出过(guò)异议，其(qí)他(tā)顾(gù)客都已经(jīng)习惯(guàn)成自然了。

　　据中新经纬了解，目前(qián)一家餐厅定(dìng)制(zhì)一个扫码(mǎ)点餐小(xiǎo)程(chéng)序门槛并不高，仅需花(huā)费数百元(yuán)。

　　华斌（化(huà)名(míng)）之前在一(yī)家互联网公司(sī)做(zuò)程(chéng)序员，2021年离职后开了一间工(gōng)作室，专门为(wèi)各(gè)种店铺(pù)定制点单小程序，其(qí)中(zhōng)餐饮店的扫码点餐小程序是用(yòng)户咨询得最(zuì)多的。

　　“扫码点餐现在很(hěn)普遍，一桌(zhuō)一码，用户扫码进(jìn)入小程(chéng)序(xù)，点餐、结算(suàn)、充(chōng)值、堂食(shí)或自(zì)提都可以(yǐ)选择(zé)。开(kāi)通门槛也比较(jiào)低，只需要提供(gōng)营业执照，费用的话(huà)，小程序申请加开通微信支付共400元，如果(guǒ)再(zài)开通支(zhī)付宝支付额外付(fù)300元。”华斌介绍。

　　另一家专门做餐饮小程(chéng)序的店铺负责人也介绍称，定制扫码点(diǎn)餐(cān)小(xiǎo)程(chéng)序(xù)仅(jǐn)需399元，包括(kuò)认(rèn)证、搭建、设计等费(fèi)用(yòng)，餐饮店(diàn)直接上传商品(pǐn)就(jiù)可以用。

　　不提供个人信息不能吃饭？餐厅可(kě)自由设(shè)置

　　“只是点个菜而(ér)已，有必(bì)要非得(dé)扫码吗？”“点(diǎn)个菜(cài)为什(shén)么还要我提供(gōng)微信昵称、手机(jī)号呢？”在社交平台上，不少(shǎo)网(wǎng)友表示(shì)不解。

　　华(huá)斌说，在扫码点(diǎn)餐小程序的后台，餐饮店老板可以做(zuò)一些数(shù)据分析，比(bǐ)如收入、销量等(děng)基础数据，当然(rán)也可(kě)以分析会员充值情况、顾(gù)客画(huà)像等。

　　那么如何获得顾客(kè)画像呢？华斌说，这(zhè)些都可以通过后台设置实现。

　　“首先，可以设置(zhì)不登录(lù)无法点餐(cān)，登录主(zhǔ)要是获取微信昵称、头像，有(yǒu)的(de)小程序也会获取手机号(hào)。如(rú)果觉得这样做用户体(tǐ)验不(bù)好，还(hái)有(yǒu)其他办法，可在(zài)支(zhī)付环(huán)节，设置开(kāi)通会员可(kě)领小额优(yōu)惠券，大(dà)部分用户(hù)会注册，这样就获(huò)取(qǔ)了用户(hù)的微(wēi)信(xìn)信息和手机号。当然餐(cān)厅也可以设置(zhì)成直(zhí)接点(diǎn)餐，获取这些信(xìn)息的目的是方便以后运营(yíng)，向(xiàng)顾客推送餐厅(tīng)的(de)活动优惠信息(xī)。”华斌说(shuō)。

　　吕(lǚ)先生(shēng)也(yě)表示(shì)，当时业务人员(yuán)曾告诉他可通过设(shè)置(zhì)获取顾客信息，且信(xìn)息越全面(miàn)越有利(lì)于后期分析客(kè)源。“我文化程度有限，也不想搞这些，开(kāi)通(tōng)扫码点餐(cān)就图个方便，所以我们不提(tí)供(gōng)个人信息也能点餐。”吕先(xiān)生说(shuō)。

　　除了被“收(shōu)割”个(gè)人(rén)信息，顾客每次(cì)点餐也都可以转变为小程序的流(liú)量，而商家可选(xuǎn)择(zé)通过接收推(tuī)广广告(gào)获取广告(gào)费用。

　　据一位小程序(xù)开发(fā)者透露，点(diǎn)餐小程(chéng)序(xù)也可以接入第三方(fāng)广(guǎng)告，顾(gù)客(kè)点击，餐饮店老板(bǎn)分钱。“当小程序的用户量达到(dào)1羽生结弦说为什么努力得不到回报，羽生结弦近视多少度000以上(shàng)时，就可以申请接(jiē)入广告(gào)，开屏广告或者插入小程序(xù)中(zhōng)都可以，顾客点(diǎn)击(jī)或浏(liú)览，餐(cān)饮店可以分流(liú)量费。”

　　据一(yī)位餐饮店老(lǎo)板介(jiè)绍，顾客点击(jī)一次他们分得(dé)的钱数并不固定(dìng)，要(yào)看用(yòng)户质量，有时候点一(yī)下是几毛钱，有时候能达(dá)到一(yī)块多。“总(zǒng)的来说，这(zhè)笔收入不多(duō)，一个月(yuè)几百块钱，有比没有强。”

　　经纬(wěi)快评(píng)：

　　把(bǎ)顾客当“流量”，最终会失(shī)去顾客

　　针对存在(zài)已(yǐ)久的强制扫码点餐，顾客(kè)们怨声(shēng)载道，相关部(bù)门组织也多次(cì)发文，提出“不得(dé)”强制。不(bù)过，即使(shǐ)用户(hù)自愿(yuàn)选择扫(sǎo)码点(diǎn)餐，这里(lǐ)面也并非没有(yǒu)问题，还牵扯到(dào)个人(rén)信息(xī)的获取和使用。

　　为尽可能详细准确地(dì)分析顾客画像、大范围准(zhǔn)确地推(tuī)送营(yíng)销信(xìn)息，部分餐厅商家(jiā)通过设置扫码点餐小程序后(hòu)台，获取顾客个人(rén)信息，内容有多有少，程(chéng)度有深(shēn)有浅，导(dǎo)致(zhì)了顾客(kè)必(bì)须提交(jiāo)个人信息，否则无法(fǎ)点餐的局面。

　　暂不论(lùn)强制顾客扫码点餐、过度收集顾(gù)客个人信息已违反相关(guān)法律(lǜ)规定(dìng)，单(dān)是把(bǎ)顾客当成冷冰冰的“流量”，对整(zhěng)个餐饮(yǐn)业的经营环境和发(fā)展就已伤害满满(mǎn)。

　　在以(yǐ)服务为首要要求的餐饮业，顾客(kè)是一个个有(yǒu)温度的人(rén)，满足顾客需求，提供优良的(de)服务，应是餐饮(yǐn)业的共识。强制扫(sǎo)码点(diǎn)餐，实际上是阻碍了餐厅与顾客之间有(yǒu)温度的交(jiāo)流，本应满足顾客个(gè)性需求的便捷扫码变成了“消(xiāo)费烦恼(nǎo)”。

　　而过度收集个人(rén)信(xìn)息则更恶劣，实际上是在违反诸(zhū)多(duō)法律规定的(de)基础上(shàng)，将顾(gù)客当成了餐厅经营营销的流量工具，甚(shèn)至是待割的(de)“韭菜(cài)”。

　　需要(yào)明确，首(shǒu)先(xiān)强制扫(sǎo)码点餐不合(hé)理不合法，消费(fèi)者有权抵制；其次，扫(sǎo)码点餐过度索权亦(yì)违反相(xiāng)关法(fǎ)律规定。对餐(cān)饮商家来说，强制扫码点餐获取(qǔ)顾客信息，看似“圈粉”，获得了流(liú)量(liàng)，实则“脱粉”，最(zuì)终失(shī)去顾(gù)客(kè)。商家唯有意识到最(zuì)好的(de)营销(xiāo)手段是高质量的服(fú)务，才能真正留住客户。

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