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铁棍山药和小(xiǎo)白(bái)嘴(zuǐ)山药哪个好吃些，铁棍山药和小(xiǎo)白(bái)嘴山(shān)药哪个好吃些呢

　　小(xiǎo)白(bái)嘴(zuǐ)山(shān)药和铁棍山药都是药食两用的山药，但(dàn)小白(bái)嘴山(shān)药口感(gǎn)软糯甘甜(tián)，相比较来说要比铁(tiě)棍山药更(gèng)好吃(chī)，并且小白嘴山药营养丰富，富(fù)含黏(nián)液(yè)汁、胆(dǎn)碱、小舞去掉所有衣服是什么样子的蛋白(bái)质、多酚氧化酶、维(wéi)生素C、甘露(lù)多(duō)糖、植酸、16种氨基酸、尿(niào)囊素等(děng)营养成分(fēn)，营养价(jià)值(zhí)更(gèng)高于铁棍(gùn)山(shān)药(yào)，经常食用有补脾(pí)健胃(wèi)、美容养颜等作(zuò)用，加上整体比较光滑、带有紫色斑点，肉质白(bái)如玉好看、皮肉(ròu)好剥离等特点，被(bèi)称之为最好吃的(de)山(shān)药。

小白嘴山药(yào)与(yǔ)铁棍山药(yào)的哪一个更好，有(yǒu)什么不同

　　小白(bái)嘴山药被誉(yù)为最好吃的山药。

　　区别：

　　1、产地不(bù)同

　　小白嘴山(shān)药：小白嘴山药广泛种植于深州、安平(píng)、安国、深泽、蠡县(xiàn)等(děng)地，该区域(yù)古称博(bó)陵。

　　铁棍山药(yào)：今河南焦作温县(xiàn)、沁阳（古(gǔ)怀庆府）等地，其中以(yǐ)温(wēn)县所在（地理坐标为小舞去掉所有衣服是什么样子的东经112°51′39″至(zhì)113°13′20″，北纬34°52′至(zhì)35°2′48″之(zhī)间）为铁棍山药地理标(biāo)识原产地(dì)。

　　2、营养成分含(hán)量(liàng)不同

　　小白嘴(zuǐ)山(shān)药：每百克中含有碳水(shuǐ)化合物19.9--21.5克，蛋白质(zhì)1.9--2.25克，铁﹑锌﹑铜﹑锰的含量也(yě)很高，除此之外(wài)还富含黏(nián)液汁、胆(dǎn)碱、蛋白(bái)质、多(duō)酚氧化(huà)酶、维生(shēng)素C、甘露多糖、植酸、16种氨基酸、尿囊(náng)素和3、4—二羟基苯乙胺等。

　　铁棍山药(yào)：块茎中平均含粗蛋白质14.48%，粗(cū)纤维3.48%，淀粉(fěn)43.7%，糖1.14%，钾2.62%，磷(lín)0.2%，钙(gài)0.2%，镁0.14%，灰分(fēn)5.51%，铁53.57ppm，锌29.22ppm，铜10.58ppm，锰5.38ppm。

　　人(rén)类所需(xū)的20种(zhǒng)氨(ān)基酸中(zhōng)，山药中含(hán)有16种。

　　3、特点不同(tóng)

　　小白(bái)嘴山药：小，相(xiāng)同的(de)生产期限，产量虽小(xiǎo)但营养价值更(gèng)高；

　　白，表皮(pí)较(jiào)白肉质(zhì)如(rú)玉，皮里易(yì)剥离；

　　嘴，山药末端(duān)如婴儿(ér)嘴(zuǐ)巴(bā)，同时(shí)嘴儿化读(dú)音(yīn)表明了是最好吃(chī)的山药品(pǐn)种。

　　铁棍山药：垆土铁棍山药因为(wèi)地质(zhì)坚瓷，黏性大(dà)，土质(zhì)硬。

　　所以它弯弯扭(niǔ)扭，虽然不是好看，但(dàn)口(kǒu)感(gǎn)较好；

　　沙土(tǔ)铁棍山(shān)药因种植在沙地里(lǐ)，土质松软，口感面甜，营养(yǎng)价值同(tóng)样较(jiào)高。

　　参考(kǎo)资料来(lái)源：百度(dù)百科(kē)-小白(bái)嘴白(bái)山药

　　参考资料来源：百(bǎi)度百科-铁棍(gùn)山药

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